夏至一般要吃绿豆、苦瓜、南瓜等食物养生，通常不需要吃药物养生。
1、绿豆：
通常可以多吃些绿豆，绿豆的营养丰富，常吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑，最常见的吃法是煮绿豆汤、或者用来熬粥、做成绿豆沙甜品等。
2、苦瓜：
夏至天气炎热，适量吃些苦味食物，既能除湿消暑，又可提高食欲，而苦瓜就是首选食材。
3、南瓜：
夏至炎热会使人食欲不振，心烦气躁。如果夏至要养生可以多吃新鲜的水果蔬菜，南瓜是夏至首选蔬菜之一，南瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等，具有促进消化等功效，也是很适合在夏至养生所食用的蔬菜。
不仅可以吃这些食物，还可以吃西红柿、黄瓜、白菜等食物也养生。食物通常只具有食疗作用，不具有治病功效，建议患者平时要养成好的生活和饮食习惯。
夏至养生习俗 夏至为什么要吃馄饨？
夏至为什么要吃馄饨?在夏至这天，北方吃面，而南方则流行吃馄饨。“夏至吃馄饨，热天不疰夏”，那么夏至为什么要吃馄饨呢?民间有三种说法，小编带你去看看。
夏至为什么要吃馄饨?
“馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。相传宋朝宫廷中，每年夏至，御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用，甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。
夏至为什么要吃馄饨?有三种说法
：1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌，开辟天地。
2、夏至吃了馄饨，游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。
3、夏至吃“馄饨拌面”，长寿。夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”，用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。而夏至以后，正午太阳直射点逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，民间又有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
在清代，夏至祭神十分盛行，民间须吃面食，以示敬神。由此可见夏至这天，北方人吃面条也好，南方人吃馄饨也好，都是过节祭神的习俗。
老金华人吃馄饨更讲究，要在中午吃。除了中午吃馄饨，夏至早上还得喝粥，据说这样可以防治一些夏季常见病。夏至后，天气闷热，疾病很容易发生，民间就有用苋菜包馄饨给小孩子吃的习俗。主要是预防孩子夏天生病。
中国居民膳食营养指南推荐的最为科学的膳食金字塔结构，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为各种谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品，最后一层是油。讲究“食物多样”原则，馄饨、饺子类食物非常符合这种最被国内外营养学家们推崇的营养标准。
馄饨总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的皮——谷物类食品，青菜——含量一般都比较丰富，优质蛋白——馅中的猪肉或鸡肉、羊肉等分量适中，人们调馅时一般还会放点油特别是植物油——补充了植物类脂肪。
馄饨汤里配以紫菜、虾皮汤，含丰富的蛋白质、钙、碘，有效补充了高温多汗，人体消耗多的矿物质、维生素，尤其老年人常吃一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处，还能预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”夏至吃馄饨包含一种祈求平安度夏的良好愿望。吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
自己动手做馄饨
馄饨皮的做法很简单，取适量的面粉加水揉成面团，放置半个小时醒面，等准备好馅时再揉面、擀成1毫米的薄皮、最后切成方片。
一般馄饨馅只用葱和大肉，但也可根据自己的喜爱随便搭配，如羊肉配韭黄、三茹鲜肉等，总之，牛肉、鸡肉、各种水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等都可为制馅之选。肉类最好采用肥瘦各半，剁成碎肉，小葱要挨刀切细;将剁好的肉茸、葱或其它选料放入盆中加姜味、盐、生抽、味精、清油等调匀，馄饨馅就做好了。
馄饨的包法也很简单，取一张四方型面片，在一个角上放适量馅，然后向下卷两圈，再将两边的对角捏在一起，您瞧，一个馄饨就包好了!
最后一道工序是煮馄饨，先将各种配料(黄花菜、海带丝、黑木耳、虾皮)用水洗净备用。待锅中水滚时将馄饨下入，水再滚时将配料一并倒入锅中。注意馄饨皮薄不要煮太久，略煮2～3分钟即可。
夏季吃什么养生，夏季养生一定要吃对了
夏季可以说是一个特别需要养生的季节了，尤其是对于一些身体比较虚弱的人来说。适合在夏天吃的一些养生食品还是比较多的，在食品食材挑选方面，人们一定要多加注意。
夏天吃什么养生?
第一，苦瓜。很多年轻的朋友可能并不喜欢吃苦瓜这种蔬菜，但事实上，苦瓜是夏天养生效果非常突出的一种蔬菜。()研究发现，苦瓜中的一些营养物质，具有非常强的涤热作用，这是很多其他食材所做不到的，对于一些身体虚弱易中暑的朋友来说，夏天多吃苦瓜很有好处。
第二，黄瓜。黄瓜具有非常强的清热解毒解湿的功效，是非常适合在夏天食用的。不管是做菜还是生吃，这种黄瓜都是很不错的选择。而且黄瓜的水分非常的充分，可以补充夏天人体因为温度而快速蒸发流逝的水分。
夏天饮食养生有什么好处?
第一，夏季通过饮食养生的方法，可以从人的身体内部调节身体状态，所能够取得的效果是更好的。而且，相比其他的方式来讲，这种饮食养生的方法显然更加的方便，适合几乎所有的人，不会有什么大的副作用。
第二，夏季通过饮食养生，所取得的效果不仅仅是眼前的，饮食养生对于身体的保健是永久性的，长期坚持下来，人的身体状态会有很大的提升。
夏天饮食养生要注意什么?
第一，夏季饮食养生要注意控制油腻食物的摄入。现在人们生活水平的提高，很多人的日常饮食习惯都是偏油腻的，这些导致人体内堆积的非常多的脂肪，导致各种血管疾病的频发。在夏季饮食养生中，人们有必要进行相关油腻食品的控制，避免给肠胃造成太大的负担。
第二，夏季饮食养生要注意一些养生食品的摄入量。像很多人在夏天热的时候，喜欢一下子喝好几碗冰凉的绿豆汤，虽然绿豆汤的解暑效果很好，但是这样子喝绿豆汤，也是会对人体造成一些伤害的，尤其是对人的消化系统。
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