胆囊炎患者通常是不能吃花生的，花生油脂高，很有可能加重消化负担，从而导致胆囊炎难以治愈或反复发作，此外，有胆囊炎的患者在饮食上应注意少吃高蛋白食物。
胆囊炎是急性胆囊炎和慢性胆囊炎的统称，是指由胆囊结石或其他原因引起的胆囊内发生急、慢性炎症反应的过程，这是较常见的消化系统疾病，一旦急性起病，上腹痛症状剧烈，病情发展迅速，慢性胆囊炎常与胆囊结石长期并存，虽症状不严重，却影响生活质量，胆囊炎的患者不能够吃花生，这是由于花生内含有很多的油脂，在食用花生以后会造成胆囊强烈收缩，从而加重胆囊炎的疼痛，特别是如果出现结石嵌顿，有可能造成胆囊短时间内出现化脓、穿孔甚至坏疽。
胆囊炎的患者不仅不能够食用花生，也不能够食用核桃、葵花籽等坚果类食物，也应当避免进食高胆固醇食物，比如肥肉、动物内脏、鱼卵、鱿鱼以及煎炸的食品，而对于反复发作的胆囊炎，建议及时行胆囊切除术，患者在手术以后可以恢复到正常饮食。
胆囊炎能吃鸡蛋吗 吃鸡蛋对胆囊炎患者有什么影响
现在的人不良习惯都会比较多，也就会给身体带来不良的影响，很多人都会有胆囊炎的情况。有的人说，有胆囊炎就不能吃鸡蛋了，这是真的吗？我们一起来了解一下。
鸡蛋是最普通的食物之一，主要的营养特点是含有人体需要的蛋白质，这种蛋白质在体内消化、吸收、利用率高，是重要的优质蛋白来源；鸡蛋当中的脂肪主要是不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆固醇；鸡蛋还含有微量元素铁、锌以及维生素等人体需要的营养成分。
胆囊在人体内是储存胆汁的器官，当进食时，通过进食反射会刺激胆囊收缩，有利于胆汁分泌到肠道，用于消化食物中的脂肪。换句话说，食物中脂肪含量越高，胆囊收缩越强烈，胆汁分泌越多。从生理的角度看，胆囊收缩强烈，胆汁排出越多，越有利于脂肪的消化。如果当胆囊有炎症或胆囊内有结石时，剧烈的胆囊收缩会引起疼痛。
然而，鸡蛋并不是高脂肪食物，鸡蛋当中的胆固醇也不是刺激胆囊收缩的“元凶”，问题可能出在鸡蛋的烹调方法上，以及每次吃鸡蛋的量上。如果煮鸡蛋、蒸鸡蛋、水荷包蛋是不需要用油的烹调方法；如果炒鸡蛋或油煎鸡蛋往往会耗油量大，对于胆囊炎或胆结石患者来说，耗油量大的烹调方法会刺激胆囊收缩，加重病情。
因此，当胆囊炎或胆结石患者急性发作时应暂时禁食, 使胆囊得到充分休息，疼痛缓解后，选择对胆囊刺激性小的流质食物为主。根据病情循序渐进地给予清淡流食或低脂肪、高碳水化合物流食，如米汤、米粥、豆腐脑等食物，病情好转后可给予低脂半流食或低脂、少渣软食。
总结一下，胆囊炎患者是可以吃鸡蛋的，但是一定要注意食用的量，。建议胆囊炎或胆结石患者平时可以每天吃1个或隔日吃1个鸡蛋。烹饪的时候尽量不要用油，这样可以减少油的摄入，对胆囊炎患者也比较好。
胆囊炎能吃虾吗
胆囊炎患者能吃虾。
胆囊炎是较常见的消化系统疾病，发病率较高，根据其临床表现可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在，急性胆囊炎一般是因为胆囊内结石突然梗阻或嵌顿胆囊管导致的，主要症状为右上腹剧痛或绞痛， 疼痛常突然发作，可成放射性，夜间发作偏多，慢性胆囊炎病程长，病情经过有急性发作和缓解相交替的特点，一般症状为持续性右上腹钝痛或不适感，有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状。
不管是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎，进食高脂油腻性食物都是发病的主要诱因，而虾脂肪含量低，蛋白质含量高，是低脂、高营养食物，一般不会使胆囊炎加重。因此胆囊炎患者能吃虾，不会使病情加重。
胆囊炎患者日常饮食要注意不要吃辛辣油腻的食物，以免诱发不适，同时要注意不要熬夜，保持良好的生活习惯。
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