山药一般情况下可以当主食，也可以当蔬菜。
山药是一种常见的食物，其中含有丰富的淀粉、碳水化合物、维生素、氨基酸、锌、铁、锰、钾等矿物质，食用后能补充人体所需的营养成分，而且还可以产生饱腹感，所以山药一般情况下能当主食，也可以当蔬菜。
建议平时养成良好的饮食习惯，合理饮食，保持营养均衡，并且在饮食的时候还要注意饮食卫生，不可以暴饮暴食，不可以吃不洁净的食物，饮食后稍加休息也可进行一些有氧运动，比如散步、游泳等，有利于加快新陈代谢，促进肠胃蠕动，帮助消化，还有利于帮助消耗体内的热量，预防脂肪堆积，对身体健康有很大的好处。
日常生活中也可以定期到医院进行体检，及时了解自身的健康状况，如果出现了不舒适的现象一定要及时的到就诊。
孕妇可以吃山药吗 孕妇可以吃山药不
山药中富含多种维生素、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等物质，适量食用可以补充孕期所需营养成分，对胎儿生长发育也有一定益处，接下来让我们一起看看吧！
孕妇可以吃山药吗
山药具有健脾、开胃、助消化等作用，且含有多种微量元素、维生素以及大量的纤维素，可以给孕妇提供能量、提高免疫力、促进胃肠蠕动等。但需要注意，如过量食用山药可能会导致快速升糖，且部分孕妇直接接触生山药可能会发生过敏反应。因此，食用山药前需注意清洗，并保证烹调熟后再适量进食，避免孕妇发生过敏、血糖异常升高等不良反应。
山药的营养价值
1、山药富含蛋白质
其中怀山药干物质中的蛋白质含量可达8%，其组成的氨基酸种类繁多，包含人体必需的氨基酸。
2、山药中淀粉含量较高
甚至可达湿重的20%左右，但其含量受生长环境的影响较大。淀粉经酶水解后能给机体提供能量。
3、山药含有的矿物质
有锌、铁、锰等，其中怀山药含钾较高，这些矿物质参与维持机体细胞正常功能，并与酶促反应等有关。
4、山药含有多种微量元素
其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
以上就是今天分享的全部内容，山药营养丰富，适合大多数人群食用，但需要适量。少数人群对其黏液等成分过敏，应避免食用，以免诱发过敏反应。
高血糖老年人吃药后空腹血糖5.3，可以加主食吗
高血糖老年人吃药后空腹血糖5.3mmol/L，一般可以加主食，正常空腹血糖值为3.9~6.1mmol/L左右，高血糖老年人空腹血糖在正常值范围之内，说明血糖控制比较稳定，可以适当的吃一些主食，比如米饭、馒头、杂粮煎饼、荞麦面包等，适当的吃主食，能够补充机体所需要的能量，对身体健康有一定的帮助。
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