酒精肝病人在饮食方面是没有明显禁忌的，关键是戒酒，除了戒酒其他方面是没有明显禁忌的。要给予加强营养，给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂饮食，所以像狗肉、羊肉、瘦肉、牛肉、鱼、蛋、牛奶这些都可以吃的，主要是补充蛋白质，当然狗肉、羊肉由于比较燥，所以不能多吃。
对于酒精性肝病一定要给予戒酒，同时要针对肝功能给予保肝、护肝治疗。如果出现了肝硬化要针对肝硬化以及并发症进行处理，当然如果有条件的话可以进行肝移植。
酒精肝患者能吃刺参吗
酒精肝患者可以吃刺参。刺参是一种含有蛋白质比较丰富的食物。肝病是指发生在肝脏的病变，包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多种肝病。这类食物对于肝病的患者没有影响，适当吃一些可以为身体提供必要的蛋白质，营养成分还是比较高的。
患者饮食上应吃一些质软、易消化、营养丰富的食物，避免坚硬食物，以免刺伤弯曲的静脉丛，而引起再次出血，加重患者的病情，因此，合理的饮食结构是预防肝硬化吐血的关键因素。
酒精肝患者能喝酒吗
酒精肝患者不能饮酒，应该彻底戒酒。
所谓酒精肝就是因为长期大量饮酒或者短时间内大量酗酒所导致的肝脏中毒性的改变，而长期大量饮酒的酒精肝病人往往会得严重的酒精性肝病，甚至发展到肝硬化、肝癌的状态。所以对于酒精肝的病人终生戒酒是最有效的控制酒精性肝病不断进展，而出现肝硬化肝癌的有效措施。
因此对于诊断了酒精性肝病的患者，不论是肝炎阶段，还是肝硬化阶段，都要求患者彻底戒酒、滴酒不沾。只有这样才能让患者的生存时间延长，让患者的生活质量提高，将来不会因为酒精性肝病，而出现失代偿期肝硬化，导致死亡。
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