鸭血的功效是补充营养、预防身体贫血、润肠通便等。
鸭血是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有大量的钙元素、碳水化合物、蛋白质，每天适量的吃一些鸭血，可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力有一定的帮助。而且鸭血中还含有大量的铁元素，吃了以后对预防缺铁性贫血有一定的帮助，对改善缺铁性贫血的症状也有辅助作用。而且鸭血中的膳食纤维含量也比较高，吃了以后可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的效果，可以改善大便干燥以及便秘的情况。鸭血的营养价值虽然比较高，但是不可以一次性吃太多，以免对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部不适的现象，比如恶心、呕吐、腹部疼痛等。
如果不小心吃了太多的鸭血，而且出现了胃部不适的现象，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊进行治疗。
选购鸭血的方法,鸭血的功效有哪些
鸭血和猪血的区别
1.猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。
2.研究还发现，猪血和鸭血营养价值的区别还体现在，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。
选购鸭血的方法1.辨颜色
真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。
2.看韧性
用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
3.闻气味
真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。
4.凭口感
假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。有了一双“火眼金睛”辨别真假，希望大家都能顺利地吃上美味的鸭血。
鸭血的功效1.预防缺铁性贫血
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
吃鸭血有什么好处 鸭血的功效与作用
动物血对人体好处多多，因此，很多屠宰的地方都会把动物的血保存起来。那么吃鸭血有什么好处呢？接下来一起来看看吧。
吃鸭血有什么好处
1.止血
鸭血中含有丰富的维生素k，物质进入人体以后，能促使人体血液凝固，可以起到明显止血作用，平时人们身体内出血以及吐血咳血还有便血等不良症状时，多吃一些鸭血就能尽快止血，而且能防止人体出现气血亏损。
2.增强免疫力
鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力。
3.病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
4.清毒利肠
鸭血能较好清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外。
5.预防贫血
鸭血是所有动物血液中微量元素铁含量最高的存在，而且它含有的微量元素铁多以血红素铁的形式存在，易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能预防缺铁性贫血，而那些处于生长发育阶段和处于哺乳期的女性，多吃一些鸭血还能补益气血缓解体虚。
关于吃鸭血有什么好处的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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