豆腐的功效能清热润燥、补中益气、健脾益胃。
豆腐是一种传统美食,主要由黄豆制作而成的,营养价值丰富,豆腐有清热润燥、补中益气、健脾益胃的功效。
清热润燥:豆腐味甘、性寒、无毒,能够清热润燥,像一些口干舌燥、胃肠燥热、津液不足的患者,可以适当的吃一些豆腐,或者喝一点豆腐汤。
补中益气:豆腐能补中益气,适合一些体质虚弱的患者服用,能够增强身体免疫力,改善患者乏力、倦怠的症状。
健脾益胃:豆腐有健脾益胃的功效,能增强患者的食欲,还能清理肠胃,像一些脾虚泄泻的患者,可以适当的吃一些豆腐。
豆腐虽好,但不能过量食用,否则不易消化,易导致患者腹胀,同时痛风的患者也不适合吃豆腐,易导致尿酸增高,引起痛风发作。吃完豆腐后不要吃蜂蜜,也不要吃苦瓜、百合等食物,容易引起食物相克,出现不良的后果。
豆腐乳的功效
豆腐乳的功效是补充营养、提高食欲等,在吃的时候要注意适量。
豆腐乳是一种常见的食物,是由豆腐发酵而成,可以直接吃,也可以作为调味品来使用,豆腐乳含有丰富的维生素B1、维生素B2、钠以及钙、铁等营养物质,适量的吃一些豆腐乳能够补充身体的营养,还能够提高食欲,大部分人群都可以吃,也可以和大多数水果蔬菜一起吃。
虽然豆腐乳的营养价值比较高,在吃的时候要注意适量,不可以一次性吃过多的豆腐乳,因为豆腐乳中含有的钠非常高,容易导致体内血压以及血脂升高,加重高血压、高血脂的发病几率,如果患者出现高血压的情况,可以在医生的指导下服用硝苯地平缓释片、吲达帕胺片等药物来治疗,高血脂的患者可以服用辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等药物来缓解,能够改善患者的症状。
豆腐的功效与作用及禁忌豆腐的营养价值及禁忌
豆腐是我们生活中很常见的一种食物,豆腐中含有蛋白质比较高,对人体有很大的好处。那么豆腐的功效与作用及禁忌?接下来一起来看看吧。
功效作用
1、补血美颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以有很好的补血美颜效果。
2、补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
3、防癌抗癌
豆腐中的甾周醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
4、清热润燥
豆腐味甘性寒无毒,是补益清热的养生食物,常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。
5、强壮骨胳
豆腐中含有果中钙王“酸角”对干牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
禁忌
1、痛风与血尿酸浓度增高的病人忌食用豆腐,因为痛风与血尿酸浓度增高的病人其体内嘌呤代谢失常,尿酸钠积存在血液或骨骼关节处,时间长了,会引起骨节红肿、剧痛。
2、病后体弱老年患者及小儿忌食用豆腐干,因为食用豆腐干后,容易导致消化不良,危害身体健康。
3、服用土霉素、四环素类药物时,禁忌食用豆腐。因为豆腐含钙较多,服用四环素类药物时,忌食含钙多的食物。
看完上文的介绍后,相信大家对豆腐的功效与作用及禁忌已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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