豆腐的功效能清热润燥、补中益气、健脾益胃。
豆腐是一种传统美食，主要由黄豆制作而成的，营养价值丰富，豆腐有清热润燥、补中益气、健脾益胃的功效。
清热润燥：豆腐味甘、性寒、无毒，能够清热润燥，像一些口干舌燥、胃肠燥热、津液不足的患者，可以适当的吃一些豆腐，或者喝一点豆腐汤。
补中益气：豆腐能补中益气，适合一些体质虚弱的患者服用，能够增强身体免疫力，改善患者乏力、倦怠的症状。
健脾益胃：豆腐有健脾益胃的功效，能增强患者的食欲，还能清理肠胃，像一些脾虚泄泻的患者，可以适当的吃一些豆腐。
豆腐虽好，但不能过量食用，否则不易消化，易导致患者腹胀，同时痛风的患者也不适合吃豆腐，易导致尿酸增高，引起痛风发作。吃完豆腐后不要吃蜂蜜，也不要吃苦瓜、百合等食物，容易引起食物相克，出现不良的后果。
豆腐乳的功效
豆腐乳的功效是补充营养、提高食欲等，在吃的时候要注意适量。
豆腐乳是一种常见的食物，是由豆腐发酵而成，可以直接吃，也可以作为调味品来使用，豆腐乳含有丰富的维生素B1、维生素B2、钠以及钙、铁等营养物质，适量的吃一些豆腐乳能够补充身体的营养，还能够提高食欲，大部分人群都可以吃，也可以和大多数水果蔬菜一起吃。
虽然豆腐乳的营养价值比较高，在吃的时候要注意适量，不可以一次性吃过多的豆腐乳，因为豆腐乳中含有的钠非常高，容易导致体内血压以及血脂升高，加重高血压、高血脂的发病几率，如果患者出现高血压的情况，可以在医生的指导下服用硝苯地平缓释片、吲达帕胺片等药物来治疗，高血脂的患者可以服用辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等药物来缓解，能够改善患者的症状。
豆腐的功效与作用及禁忌豆腐的营养价值及禁忌
豆腐是我们生活中很常见的一种食物，豆腐中含有蛋白质比较高，对人体有很大的好处。那么豆腐的功效与作用及禁忌？接下来一起来看看吧。
功效作用
1、补血美颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以有很好的补血美颜效果。
2、补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
3、防癌抗癌
豆腐中的甾周醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
4、清热润燥
豆腐味甘性寒无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
5、强壮骨胳
豆腐中含有果中钙王“酸角”对干牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
禁忌
1、痛风与血尿酸浓度增高的病人忌食用豆腐，因为痛风与血尿酸浓度增高的病人其体内嘌呤代谢失常，尿酸钠积存在血液或骨骼关节处，时间长了，会引起骨节红肿、剧痛。
2、病后体弱老年患者及小儿忌食用豆腐干，因为食用豆腐干后，容易导致消化不良，危害身体健康。
3、服用土霉素、四环素类药物时，禁忌食用豆腐。因为豆腐含钙较多，服用四环素类药物时，忌食含钙多的食物。
看完上文的介绍后，相信大家对豆腐的功效与作用及禁忌已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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