保质期较长的食物一般不是添加了更多的防腐剂。
食品保质期的长短和防腐剂添加多少没有必然关系，决定食品的保质期，有内部因素，水分含量、含糖量、含盐量等，外部因素：食品的包装和生产工艺等。因此保质期较长的食物不是添加了更多的防腐剂。
不同的食物，配料、含水量、含糖量、含盐量、营养成分等内在因素不同，能够存放的时间也不同，如蜂蜜、泡菜、醋、酒等食物，由于本身是高盐或高酸等食物，所含物质自身有抑制细菌繁殖的作用，相当于有天然的防腐剂，也因此能够延长保存时间，保质期会长一些。
作为外在因素的食品生产工艺和包装也是重要因素，如常温的奶制品、罐头、饮料等食品在生产时已经将细菌杀死，再通过真空、密封、杀菌包装，使细菌无法再进入食物内部，这也使得有些食物不添加防腐剂也能长期存放。
应注意，过期的东西不要食用，食用之后可能会导致食物中毒，严重者会发生肝肾功能损害。
燕窝的保质期是多久?不同类型的燕窝保质期一样吗?
燕窝的价值是比较高的，所以我们在将燕窝购买回来之后要对其进行一个比较好的保存，而且要尽快在燕窝的保质期内进食完毕，以免造成金钱上的损失。
干燕窝的保质期
干燕窝指的是市场上常见的干燥燕窝，其保质期的长短与燕窝的质量有很大的关系，如果是干燥程度较高，杂质较少的优质燕窝，一般可以保存3年左右;而质量较差的干燕窝可能只能保存1年左右，不过这个期限也并非绝对。
干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。
湿燕窝的保质期
湿燕窝指的是已经泡过的燕窝，因其水分多，容易腐坏变质，所以相对来说保存时间比较短，如果保存得比较好，可以保存5-7天左右，但是如果保存不当，可能只能保存几小时左右。
即食燕窝的保质期
即食燕窝的保存期一般能到18个月左右，但具体也要根据即食燕窝的加工工艺、材料等而定。
炖好的燕窝的保质期
炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。
看了上文的内容后，大家应该对不同类型的燕窝的保质期有了自己的理解，所以掌握燕窝的保质期，是很有必要的，不过这里提醒大家，燕窝打开后应该尽快食用完毕，以免造成燕窝的营养流失，从而导致其营养价值大打折扣。
食盐的保质期是多久？,解密关于食盐的八大误区
解密关于食盐的八大误区
1食盐有没有保质期
大多数人认为家庭用的食盐不会过期，无论放多久，永远是咸的。这是因为，食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源。氯化钠的化学性质非常稳定，所以，不论存放多久，咸味是不可能改变的。但咸并不能说明它没有变质。因为食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜。
2炒菜用食盐爆锅
碘盐中的碘元素是以化合物碘酸钾的形式加入的，碘酸钾的性质比较稳定。但是，在烹调过程中，碘化钾遇高温会分解成碘挥发掉。如果炒菜时油一热就把食盐放入锅中，由于温度很高，会导致碘元素挥发。所以，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐，这样可保证碘元素少挥发。
3食盐装在开口容器中
多数家庭习惯把食盐放在灶台上，并且盛盐的是开口的。这样做很容易引起加碘盐氧化分解，失效变质。碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内，而且应远离灶台，避免高温。最好放在阴凉、干燥处，避免阳光直射或吸潮。
4加碘与不加碘盐的区别不大
部分人特别是农村的老年人，不理解食盐加碘的意义，认为吃盐就是吃它的咸味，与有碘无碘无关，食用加碘与不加碘盐的区别不大，这是非常有害的，因为如果是碘缺乏病患者，不吃加碘盐会加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘盐同样也会加重病情，而普通人如果长期不吃碘盐，身体缺碘，也会致病。
5食盐的食用量越少越好
食盐的食用量过多或过少都有害。一般人都知道，高盐饮食有如下的危害：一是可引起高血压，使脑中风的发生率明显增加。二是损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引发哮喘等。可是大多数人却不知道低盐饮食的危害：食盐过少会现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。医学专家告诉我们，健康成年人每天摄入食盐6克，就可以满足机体对钠的需求。
6海盐比食盐含钠少
专家经过调查显示，有61%的人认为，海盐比食盐含钠更少。其实，海盐与食盐的含钠量是相同的，都为40%。而专家表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得结果。
7炒菜不加盐，钠就不过量
经过专家调查发现，在日常饮食中，有超过75%的钠来自加工食品。那么超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。而且食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”。
8血压正常，吃盐不必担心
其实高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。如果吃盐过多会导致钠摄入过量，而且还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。即使血压正常的人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
温馨提醒：虽说盐是我们饮食中必不可少的，但是大家一定要注意量的把握，不要过多摄入，否则容易给我们的身体健康带来威胁。
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