开水冲鸡蛋具有补充营养、增加饱腹感、润肠通便的功效。
鸡蛋是日常生活中常见的食物，可以水煮，也可以和蔬菜煎炒，还可以用开水冲泡。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养元素，适当的吃一些开水冲鸡蛋，可以补充身体所需要的营养元素，能够起到补充营养的作用。同时适当的吃开水冲鸡蛋，还可以提高患者的机体免疫力，适合身体虚弱的人群服用。开水冲鸡蛋中的能量比较高，而且热量比较低，适当的吃开水冲鸡蛋可以增加患者的饱腹感，适合减肥期间的患者服用。另外适当的吃开水冲鸡蛋能够促进肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用，适合大便干燥以及排便困难的患者服用。
患者在吃开水冲鸡蛋的时候要适量，如果过量服用可能导致患者出现胃胀的情况，如果患者出现了胃胀可以在医生指导下口服多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
开水冲鸡蛋的功效与作用
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、矿物质铁等营养物质，吸收率很高，食用方式较多，是一种不错的营养美食。很多人喜欢开水冲鸡蛋，特别是一些老年人，觉得这样制作而成的鸡蛋营养价值更高，下面我们就来具体看看开水冲鸡蛋的功效与作用。
开水冲鸡蛋的功效与作用
1.补充蛋白质
鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。
2.缓解便秘
许多患者有便秘的情况，开水冲鸡蛋易于消化，用开水冲鸡蛋可以通宿便，另外，对于缓解便秘还有一定的好处，尤其放上香油以后可以有去火的功效。能够凝神去火，对于有低血压低血糖病史的人来说，吃开水冲鸡蛋，还是比较好的，可以使病情得到比较好的转化。
3.预防缺铁性贫血
贫血是一个很普遍的症状，很多女性朋友都有贫血的情况，如果能够每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋的话，这可以摄入很多的矿物质铁元素，这样就可以补充到一定的动物性血红素铁，对改善贫血的症状有很大的帮助。
4.清热止咳
开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。
5.补脑益智
鸡蛋的营养是非常高的，含有的营养素也很多，比如：卵磷脂与胆碱。他们可以补充我们大脑所需要的营养元素。因此每天开水冲鸡蛋可以促进我们的大脑发育。
6.保护视力
开水冲鸡蛋可以保护人们的视力，鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的损伤，能起到保护视力的作用。
7.缓解胃病
开水冲鸡蛋一定程度上保护胃，不对胃黏膜造成损伤。此外，在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡，水开后马上冲入蛋液即可。
通过上面为大家介绍的内容，相信朋友们都已经知道了用开水冲鸡蛋的功效与作用了，希望今天的分享可以帮助到大家。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟 鸡蛋的功效和作用
鸡蛋是我们日常生活中非常普遍的食材，它营养丰富，脂肪含量低，广为人们喜爱。我们经常会做煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。那么鸡蛋冷水下锅煮几分钟合适呢？接下来就为大家介绍。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟
8-10分钟。冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。
鸡蛋的功效和作用
1.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
2.健脑益智
鸡蛋含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能营养脑神经，而且能促进脑部发育，还能提高人类脑细胞的活性，人们经常吃鸡蛋能让思维更活跃也能让记忆力明显提高。
3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.预防动脉硬化
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质是天然的抗氧化成分，它能阻止人体动脉老化僵化，也能增加血管壁的弹性与韧性以及毛细血管的通透性，人们食用鸡蛋以后能从根本上阻止动脉硬化发生。
5.补血美容
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
看完上文的介绍后，相信大家对鸡蛋冷水下锅煮几分钟已经有了自己的认识了，此外还介绍了鸡蛋的功效和作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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