舌苔缺一块中医称为舌苔剥脱，主要是由于胃气不足、胃阴亏虚或者是气血不足等原因导致的，通常见于小儿。由于平时饮食不规律，过食生冷、黏腻、辛辣的食物，导致脾胃虚弱或者是胃阴亏虚。也可能与失血、脾胃虚弱、气血生成不足有一定的关系。另外，舌苔部分脱落，未剥脱处仍有腻苔多为正气亏虚、痰浊未化，病情是比较复杂的。
从西医角度来说，舌苔剥脱多见一些精神因素，病人经常有情绪波动、失眠、劳累、内分泌失调等。另外，还见于一些营养的因素，主要是见于消化不良或者是维生素B缺乏还有其他微量因素缺乏也会形成剥脱苔。另外，银屑病、脂溢性皮炎等变态反应性疾病，或者是感染性疾病也可以出现剥脱苔。
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