减肥晚餐可以吃红薯，但是要注意适量的吃，不能大量吃。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和多种氨基酸，其脂肪含量较少，热量不高，所以减肥晚餐是可以吃红薯的，但是不可以大量吃，适量即可，因为红薯中含有一定的糖分，大量吃也会影响减肥效果。
如果想要减肥，除了晚餐适量吃红薯以外，还要少吃油腻的食物，如肥肉、火锅等，也要少吃甜食，比如蛋糕、糖果等，要清淡饮食，可以少食多餐，改善自己的新陈代谢。但是要注意，单纯控制饮食是不行的，因为会出现反弹的情况，所以需要配合运动。对于运动，其方式有很多，如慢跑、快走、游泳等，都可以燃烧脂肪，帮助减肥。
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