低碳水饮食就是限制饮食中碳水化合物的摄入量。
低碳水是指在饮食过程中减少碳水化合物的摄入量，从而限制热量摄入、增加蛋白质和脂肪的消耗，以代替原有的碳水化合物作为主要热量的一种饮食结构。低碳水饮食会使身体内糖原储备迅速下降、肌肉蛋白质丢失。肌肉中也含有大量的水分，水分的大量丢失会导致前期体重的迅速下降。极低碳水饮食还可能会出现生酮反应，酮体会抑制食欲，增加饱腹感，酮体多了还会排出体内，相当于减少了一部分热量。低碳水饮食一般适用于肥胖人群以及健身习惯人群。
患者在选择低碳水饮食的同时，还需要注意食物搭配，低碳水饮食是在限制精白米面摄入的同时，也要做到食物多样化 ，比如肉类、蛋类，蔬菜、水果、坚果的每日摄取量都根据各人的情况有规定的量化。所以低碳水饮食的同时一定要做好营养补充，如果不及时补充营养成分，只是单纯的低碳水饮食，会对身体带来很大的伤害，导致患者身体出现营养不良、低血糖的情况发生。
低碳水的主食排行 低碳水饮食有什么好处
低碳水主食排名第一的是燕麦，燕麦有高蛋白低碳水化合物的特点，可溶性纤维能帮助释放激素，获得饱腹感。第二就是全麦意大利面，全麦意大利面的膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数值比较低。纯荞麦面对于一些低碳水饮食的人群来说，是一个不错的选择，荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素。
低碳水的主食排行
1、燕麦
燕麦作为一种古老的粮食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特点，低醣的燕麦搭配坚果或果干，可以一整天都保持健康和饱足感。其中包含的可溶性纤维能帮助释放激素。
2、全麦意大利面
全麦意大利面的膳食纤维含量丰富，饱腹感强。全麦意面通常颜色偏深棕色，而不是一般的黄色。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。添加物也少。
3、纯荞麦面
对于一些坚持低碳水饮食的人群来说，荞麦面是一个不错的选择，荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好食物。
低碳水饮食有什么好处
现在都提倡低碳水饮食，既然了解了低碳水的主食有哪些，不妨再多了解一些，来看看低碳水饮食的好处有哪些。
低碳水饮食的好处1：
低碳水饮食可以帮助减肥，如淀粉和糖，大量摄入会导致其在体内蓄积，最后变成脂肪，所以低碳水化合物不仅可以避免体重增加，还可以减少摄入的总量。
低碳水饮食的好处2：
糖会促进体内炎症，减少糖摄入，可减少炎症，因此低碳水化合物是减少炎症的好方法。饮食不化是什么意思
饮食不化一般是消化不良的意思，患者一般可出现餐后饱胀、腹部胀气、嗳气、早饱、厌食、恶心、呕吐、烧心、反胃等症状。患者出现以上情况时，应及时就诊治疗。
患者明确诊断后可遵医嘱应用药物治疗，如保和丸、大山楂丸等。此外如果患者除饮食不化以外，还有其他的疾病，比如类风湿关节炎、骨关节炎等，可以同时配合其他药物进行治疗，如是由风寒湿痹导致的类风湿关节炎、骨关节炎，可以配合壮骨药酒进行治疗，由风湿热痹导致的类风湿关节炎、骨关节炎可以应用二妙丸进行治疗。患者在治疗期间还应注意饮食宜清淡、易消化，不要过饱，对于高脂肪、高蛋白的食物还要少量多餐，有利于胃的排空。 如需用药或想要了解更多用药知识，请咨询医生或药师，在其指导下合理用药。
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