尿毒症是肾功能衰竭的最终期，肾功能衰竭分为代偿期，失代偿期，尿毒症期等。尿毒症是各种慢性肾脏病的最终形态。
尿毒症需要注意低盐优质低蛋白饮食，每日食盐摄入量小于5克，尽量少吃较咸的食物，比如方便面，火腿肠，卤肉等。同时少吃味精，蚝油，鸡精等含钠离子较多的调味品。蛋白摄入总量控制在每公斤体重每天0.6~0.8克之间，以瘦肉，牛奶，鸡蛋等优质蛋白为主。如果已经开始血液透析或腹膜透析，可以适当放宽蛋白摄入标准。
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