山药手痒一般情况下考虑可能指的是在接触过山药之后手部发生瘙痒的情况，这种情况一般可以通过应用抗过敏药物来改善。
山药皮中含有一种叫做皂角素的成分，其粘液内含有植物碱，一般体质比较敏感的人群，在接触山药时容易引发过敏反应，比如局部皮肤出现泛红、瘙痒的现象，此时应当立即使用大量清水将接触山药部位的皮肤及时清洗干净，也可使用干净的纱布或者是冰块放在过敏部位进行湿敷可以帮助减轻症状，如果瘙痒等症状并未得到缓解，可在局部涂抹适量的抗过敏药膏来改善，比如氢化可的松软膏、地塞米松软膏等，针对瘙痒较为严重者，可选择全身用药，比如口服抗过敏药物，像氯雷他定片、盐酸左西替利嗪口服溶液等药物都可以帮助减轻过敏引起的瘙痒等症状。
针对一些过敏症状比较严重的情况，比如产生了呼吸困难，气短，喉头水肿，甚至是过敏性休克，需要立即就医，可应用糖皮质激素进行抗休克治疗，比如静脉滴注氢化泼尼松注射液，地塞米松磷酸钠注射液等。
期间应当尽量避免吃一些容易引发过敏的食物，比如鱼虾蟹等，以免造成过敏症状加重。
山药痒手怎么办
首先，山药痒手如果还伴有比较严重的全身症状，可能是由于过敏所导致的，在这种情况下首先要用凉水清洗双手，另外使用一些抗过敏的药膏，如果症状比较明显，还可以口服相关的抗过敏药物达到比较好的治疗效果。
如果仅仅是手痒没有伴随其他症状，可迅速将手放在水龙头下进行冲洗，也可以用生理盐水进行相关的冲洗以及肥皂水局部清洗，达到缓解手痒的效果。
山药弄到手上发痒怎么办 山药弄到手上止痒最有效的办法
山药弄到手上比较痒，这种现象叫做散药过敏，先用清水彻底洗净双手，再涂上食醋，因为醋内的酸会中和植物碱，发痒就会慢慢消失。也可以用芦荟胶和香蕉皮擦痒处来缓解，不要抓皮肤。如果这些方法不奏效，可以口服抗过敏药，如氯雷他定、西替利嗪等，外用地奈德乳膏。在清洗山药时，可以带上手套，不要直接接触皮肤。
山药弄到手上止痒最有效的办法
1、用火烤手
将手放在火苗上方，然后不断翻转手掌，让手掌尽快热起来。这样做的原理主要是通过火的热度来加快渗入手部的皂角素的分解，从而缓解瘙痒的感觉。
2、抹生姜
抹生姜是最常用也最方便的方法，这是因为生姜内挤出的汁液是具有止痒作用的。由于生姜里有能促进血液循环、温暖身体的挥发油，在瘙痒部位抹上生姜，止痒效果是非常明显的。
3、短暂冷冻
瘙痒的程度比较严重，在没有其他缓解方法的前提下，可以尝试将手放在冰块里或者冰箱内暂时性冷冻一下，但时间不能过长。
4、涂醋
除了涂抹生姜外，在因为接触山药而出现瘙痒时，在瘙痒的部位涂抹上一点醋，在涂上醋之前要先把手洗干净，能很快缓解症状。
怎么预防山药弄到手上
烹饪过山药的人都知道，山药汁弄到手上后会很痒很难受。那么怎样防止山药汁弄到手上呢？下面就为大家来支招。
如何防止山药汁弄到手上发痒
1、在削山药皮的时候提前双手上面涂抹点醋，就可以很好的防止山药汁弄到手上发痒了。
2、在削山药皮的时候，可以先带一双手套，这样就不会弄到手上了。
3、提前清洗干净山药，不要先削皮，清洗干净之后放在锅里煮一下，然后再削皮就不会发痒了，注意不要煮太久，容易煮烂。
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