饭前临床上是指空腹，饭后临床上是指餐后两小时，通常情况下餐后两小时血糖高。
血糖通常目前只看两个值，饭前指的是空腹，饭后指的是餐后两小时，大于7.8mmol/L称之为高血糖，低于3.9mmol/L为低血糖，正常糖代谢的情况下，血糖水平一般餐后比空腹高，空腹水平在3.9-6.1mmol/L，进餐后最高可以在9mmol/L以下，逐渐在1-2个小时便会回到空腹状态，这是正常状态，所以正常情况下血糖餐后两小时比空腹血糖高。
空腹血糖和餐后血糖是诊断糖尿病时的两个指标，也是糖尿病病情控制的监测指标，空腹血糖的真正意义是基础血糖，因此正常人的血糖可分为基础血糖和餐后血糖，基础血糖主要是维持人体正常生理功能，保证人体的正常活动，基础血糖的控制多受肝脏调节，如果出现血糖过低，肝脏就会把储存的肝糖原释放到血液中去，确保血糖稳定，但肝脏储存的肝糖原是有限的，为保证生命活动的需要，人还必须从饮食中摄入更多的糖原，摄入的食物很快被吸收，形成快速的血糖升高，称之为餐后血糖。
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