如果不予干预和治疗脂肪肝会发展为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。临床研究观察发现约0.3-0.6%的脂肪肝患者在10-20年内会进展到肝硬化，15-25%的脂肪性肝炎患者将在10-15年内进展到肝硬化，30%-40%脂肪肝肝硬化的病人会进展到终末期肝病死亡，因此脂肪肝对人体的危害还是比较大的，需要重视脂肪肝的预防和治疗。
脂肪肝的消除办法主要包括改变饮食和生活方式，通过增加体育锻炼减体重，严重的脂肪肝需要配合药物的治疗，从而达到消除脂肪肝的目的。此外除去脂肪肝的诱因也很重要，比如药物、酒精等都可以引起脂肪肝，因此要忌酒，慎用损肝药。如果合并有病毒性肝炎的病人，需要积极的进行抗病毒治疗。
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