肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素，如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状以及肝功能指标的异常。
肝炎患者的在平时生活中的饮食注意就显得尤为重要，患者食物应当适宜消化，不增加胃肠道的负担，以保持正常的消化吸收功能，如米糊，米汤，面条等。食物的种类要尽量多一些，营养要均衡，三餐的分布要合理。要结合肝炎的具体的病情来制定合理的饮食方案。
肝炎的症状：肝炎患者根据损伤程度不同，常见的症状包括乏力，发热，腹胀，腹痛，腹泻，厌油，厌食，皮肤的黄染，眼黄，尿黄等。出现肝炎的症状之后，要给予积极的检查，明确肝炎的病因，病因明确之后要针对病因进行积极的治疗。同时要加强护肝，保护肝细胞功能，还有营养支持和对症治疗，尽早控制患者的症状。
注意：在饮食上一定不能喝酒，不能吃霉变的食物，不要吃过分辛辣的食物，营养要均衡，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果等膳食纤维，还需要补充一些优质蛋白，比如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆制品等蛋白的补充。符合抗病毒治疗条件的，需要进行积极的抗病毒等综合治疗，还需要每三个月定期的检查乙肝DNA、肝功能、腹部彩超、甲胎蛋白、血常规等指标。
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肝炎患者可以多喝一点牛奶，其蛋白质含量丰富，每日喝两杯牛奶，可缓解病情。柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效。还可吃火龙果，具有抗氧化、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。
肝炎吃什么食物效果好
1、谷物：性味温甘的食物首选谷类，患者的主食可以选择糯米、黍米、高粱、黑米、燕麦等食物。
2、甘薯：也叫红薯，是很健康的粗粮类食物，现在的人都很少吃甘薯，其实它是保持身体健康和减肥的好食物，患者平时多吃甘薯对肝脏健康有益。
3、新鲜蔬果：患者平时要多吃新鲜蔬果，红枣、黄花菜、龙眼、核桃、栗子、橙子、芝麻、黄瓜、山楂、苦瓜等食物都很适合患者。蔬果是维生素C的重要来源，纤维素、微量元素含量也多，这些营养物质是患者不可缺少的，每天应大量补充，尤其是蔬菜。
4、高蛋白食物：蛋白质可以促进肝脏修复，患者要补充一些优质蛋白，可以多吃牛奶、鸡肉、鱼肉、蛋、瘦肉、虾、鸭等高蛋白、低脂肪的食物。
肝炎饮食注意事项
1、患者要清淡饮食，不要吃刺激性的食物，禁止饮酒，因为酒会加重病情，甚至引起酒精性肝炎、肝硬化。对于姜、蒜、葱、花椒、八角、辣椒、芥末等辛辣食物少食为好，因为这些食物会助长湿热，使肝炎加重。油煎、油炸的食物脂肪含量高，不容易消化，还会引起上火、生痰助湿，不利于疾病的恢复，患者不要食用甜食、糕点、冰冻食物、泡菜、咸鱼、笋、虾蟹等食物患者也要远离。
2、患者要均衡饮食，保证营养全面摄入，日常生活中的饮食主要以以下食物为主：主食选择米饭、面食，副食选择瘦肉、新鲜鱼类、鸡蛋、豆制品、各种蔬果，平时要用植物油烹饪食物，可以适量补充糖类。患者的饮食原则是高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪。多吃蔬菜水果和富含纤维素的食物，睡前不要吃零食。
3、患者的饮食应少吃多餐，以免加重肝脏的负担。除了三餐之外，午饭前后或睡前可以喝一些热牛奶、蛋汤、蔬果汁等。食物一定要多样化，尽量提高食欲。食欲下降时可适当补充一些蜂蜜、葡萄糖。
肝炎吃什么药好
肝炎主要还要看它的病因，如果是病毒性肝炎，最最重要的还是抗病毒治疗。当病毒去除之后，肝脏自身强大的修复功能，就可以让肝脏逐渐恢复。其他的情况，非特异性的保肝药物，在一定程度上，对肝脏也有一定的保护作用。但是最主要的还是病因的治疗，就是抗病毒的药物，有些患者它的肝炎没有病毒感染，比如说像酒精、药物、先天性的一些遗传代谢性的疾病，相应的一些保肝药，也是有一定的保肝作用。保肝药的种类有很多，有中药、有西药，疗效上大同小异，没有太多的区别，医生根据情况，会给患者选用。
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