皮蛋中毒的解毒方法有大量喝水,喝水能够使血容量供充足,促进小便的排出,促进体内毒物的排出,要注意多食用新鲜的大蒜泡水,喝大蒜水也能够起到解毒的效果。还可以考虑用生姜汁来进行解毒。
如果出现了皮蛋中毒的现象,可能是因为吃了大量的皮蛋而导致的,要尽量的不要暴饮暴食,要少量的吃皮蛋。如果问题比较严重,要注意及时到医院就诊,以免耽误病情。因为皮蛋中毒之后,患者有可能会出现恶心呕吐,甚至休克,昏迷。
食物中毒的原因和解决方法
食物中毒除了导致中毒者的健康受损外,还会造成社会、经济方面的其他不良后果。市食品安全监督所的工作人员告诉记者,只有了解食物中毒的常见原因,才能更及时有效预防食物中毒。那么导致食物中毒的原因有哪些?
食物中毒的原因
一、熟交叉污染。
如熟食品被生的食品原料污染,或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染。二、食品贮存不当。
如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的存放时间应小于2小时),或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。三、食品未烧熟煮透。
如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。四、从业人员带菌污染食品。
从业人员患有传染病或带菌,操作时通过手部接触等方式污染食品。五、未彻底加热。
经长时间贮存的食品食用前,未彻底再加热使中心温度达到70℃以上,或进食未经加热处理的生食品。六、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。
如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。食物中毒的解决方法
1、一般治疗
早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2、对症治疗
呕吐、腹痛明显者可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。食物中毒后能自己进食的患者应给予口服制剂进行补液。剧烈呕吐不能进食的患者或腹泻频繁患者应给予糖盐水静滴。
出现酸中毒的患者应该酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至引起休克的患者应积极补液以保持电解质平衡,同时给予患者抗休克处理。
3、抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者可按不同的病原菌选用抗菌药物。
以上就是为大家介绍的关于食物中毒的原因以及解决方法的全部内容,吃货们一定要注意饮食卫生以避免出现食物中毒,如果发现自己有食物中毒的表现,那一定要及时治疗就诊。
一不小心食物中毒了怎么办?教你常见的解毒小方法
食物中毒急救方法:
误食被污染的、变质的、过期的食物,或过量饮酒,出现上吐、下泻、腹痛、头晕等食物中毒症状时,不要惊慌,应冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取应急措施:
1.水
立即饮用大量的干净的水,对毒素进行稀释。
2.吐
如果进食的时间没超过2小时,可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(抠喉咙),尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。
3.泻
如果进食时间已超过2-3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年人可选用番泻叶10克,用开水泡茶饮。
4.醋
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。
此外,还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
常见中毒应急方法:
1.木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各1200克,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服。
2.苦杏仁中毒,可将生绿豆捣碎,加水一大碗,煮沸后过滤取汁,加入砂糖50克,待温后饮服。
3.白果(银杏果)中毒,可用麻油50克灌服,并用鸡毛扫喉咙催吐排毒。
4.食谷物类中毒,可取生甘草100克、绿豆100克,用清水煎煮,经过滤后饮药汁,每日1次,直至中毒痊愈。
5.鱼、虾、禽肉中毒:生姜砸汁,少量食醋,一起兑入一杯温开水,慢慢饮下
如果症状较重,要及时送医院治疗。记得将吃过的食物封存,避免更多的人受害,同时有利于查清具体毒物。注意,不要轻易地服用止泻药,以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。
想吐的话,就吐出,出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便,带着去医院检查,有助于诊断。
预防食物中毒的方法:
1.挑选
注意挑选和鉴别食物,不要购买和食用有毒的食物,如:河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
2.烹饪
烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7℃,经储存的熟食品,食前要彻底加热。肉类食物要煮熟,防止外熟内生。
3.注意生熟
避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
4.拒绝中毒途径
不吃腐败变质的食物,变质的食物往往含有多种病毒,最易出现食物中毒现象。按照低温藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖。避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
5.个人卫生
饭前、便后要洗手,预防食物中毒应从搞好个人卫生开始。预防食物中毒,日常饮食中可要多注意。
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