引起急性酒精中毒的原因有：过度饮酒，由于一次性饮酒量超出肝脏代谢能力，会对各个系统引起损害；不健康饮酒，比如同时饮用多种酒、空腹饮酒、生病或服药期间饮酒，由于酒精的摄入方式和时间不正确，也会对机体造成损害；酒精使用障碍，一部分人会对酒精产生依赖性，从而导致酒精的各种滥用现象，引起行为、功能异常。
饮酒过量时为预防急性中毒症状的发生应及时催吐，尽快排除胃内酒精，减少酒精的吸收。要尽量戒酒，嗜酒者可以通过低浓度酒代替高浓度酒，也可以通过其他饮料来替代酒，来缓解戒酒。
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