男人
豆浆如今是十分受到追捧的健康食品之一，常喝豆浆有利于降低患心脑血管疾病的风险，但是近年来“男人不能喝豆浆”的说法越来越多，理由是豆浆含有“大豆异黄酮”，是一种雌性激素，男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、杀精、变娘娘腔等，真的是这样吗？
其实，男人不能喝豆浆的说法十分荒谬，纯属误传。
豆浆中的大豆异黄酮是一种类似激素的物质，在结构和性质上与雌激素相似，具有与人体雌激素受体相结合的能力，一向有“植物性雌激素”之称，这种雌激素跟药物雌激素不同。药物雌激素对人体的作用是单向的，直接增加激素含量。而豆制品中的“植物雌激素”对人体的作用是双向的。当人体内雌激素不足时，能够给予补充；人体雌激素不缺乏时，植物雌激素有抗氧化等积极的生理作用。
《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30~50克，通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克，按照推荐食用量，一天摄入的大豆异黄酮不过105~175毫克。
另外，植物雌激素其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，每天一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化，对男性来说，豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，更不可能不可能影响男性性征、使男人女性化，或影响男童正常发育。
关于男性喝豆浆会杀精，其实也是没有科学依据的， 2009年发表在《生殖与不育》（Fertility and Sterility）杂志上的一项研究与“杀精”的结论恰恰想法。研究者对比了不同饮食方式的男性精子数量和活力，发现那些长期吃肉类等高脂肪食物的人其精子数量和活力均有减小；而那些吃蔬菜、水果及豆类的人其精子数量和活力较好。分析其原因，可能是这些食物通常含有较多的抗氧化物质。
有不少研究都发现，抗氧化物质含量高的饮食通常都意味着更好的精子数量和活力，大豆中含有丰富的抗氧化物质，这可能是它对精子有好处的依据。同年，发表在这个期刊上的另一项临床方面的荟萃分析发现，即使是高剂量的大豆异黄酮（每天摄入大豆异黄酮超过150毫克，有些人甚至达到了900毫克/天）也不会对男性的精液数量和精子质量产生影响。
所以，存在疑问的人都不要担心，男人喝豆浆并不会变娘，古人说大豆“健脾益气，补气养血”，适当喝些豆浆，对男性是有益无害的。
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