导读： 药膳进补各人群重点不同 一、体质虚弱的老年人： 二、冬天怕冷的女性： 三、脾胃虚的儿童： 四、学习紧张的青少年： 五、身负重任的中年人：
冬令进补是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。在生活水平提高后，它更受人们的青睐。通常认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬季，以寒为主气。寒为阴邪，易伤肾阳。所以，进补的时候要顺应自然，注意养阳。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，应该多吃性温热的食物，以提高身体的耐寒能力。
冬季正是禽畜肥满之期，羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、甲鱼、鳗鱼、虾等都有补益肾阳的作用。其他的一些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物也是比较好的选择，如玉米、黄豆、豌豆等豆谷类，韭菜、萝卜、大白菜、大蒜等蔬菜。体质虚弱的女性，还可以常炖些母鸡、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等，都可以增强体质。此时宜少食咸以养心气，少食葱以防散发阳气。
药膳进补各人群重点不同
一、体质虚弱的老年人：
国家二级公共营养师黄茜认为，“食补”永远是“进补”的第一要义。老年人可以炖母鸡、精肉、蹄筋，以增强体质。羊肉与萝卜同煮，至羊肉六成熟后，捞出萝卜，再加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。
二、冬天怕冷的女性：
黄茜认为，女性怕冷多是因为贫血、血压低，应补铁。补铁的食物有鸭血、蛋黄、菠菜、黄豆、芝麻、黑木耳等;补气助阳的温热食物有羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、核桃仁、桂圆、山药、枸杞、当归、红枣等。
三、脾胃虚的儿童：
小儿应该以健脾胃为主，可食山药、茯苓、山楂、大枣、薏苡仁等;脾胃虚消化差，可用淮山药、芡实炖瘦肉，或者用花生、黄豆煲猪手。
四、学习紧张的青少年：
青年学生因课程紧张、睡眠不足，心脾或心肾虚，故而可选择莲子、何首乌补益。
五、身负重任的中年人：
中年人“身负重任，不注意休息会导致气血耗伤。冬季进补应以养气血为主，可食西洋参、龙眼肉、当归等。
推荐大众食补方：蔬菜八宝粥。
食物要多样化：粳米、籼米、玉米、麦仁、燕麦、黄豆、豌豆，放入砂锅内，加八倍的水，大火烧开后转小火熬煮一个半小时，加胡萝卜丁、山药丁，撒些枸杞，煮好后再撒些切碎的韭菜、香菜，放少许低钠盐。这样的蔬菜八宝粥，黏糊，微咸，口感好，既补植物蛋白、维生素，又补钾。钾来自低钠盐，低钠盐减30%钠，加30%钾。人摄入的钠一般都多，钠多则升高血压;人从食物中获得的钾一般都不够，所以要吃低钠盐。限钠补钾，让细胞内外钾钠平衡，有利于降血压。
三类不适宜进补阿胶的人群 不适宜进补阿胶的三类人群
阿胶是好东西，但是不是所有人都能吃的，像阴虚火旺证的人就不能吃，阿胶适合气血虚的人进补，下面的三类人群就是不适宜进补阿胶的人群。
一、体内湿邪重的女性
具体表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
二、体内有淤血的女性
肤色晦暗，色素沉着，容易出现淤斑，口唇黯淡，舌黯或有淤点，舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。同时，还有经期紊乱，有血块、肚子疼、颜色黑等。
三、爱上火的女性
有心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的女性，如果服用阿胶，还会出现虚不受补的情况，火会越来越大。
除了以上这三类女性不适宜吃阿胶以外，其他女性都应该适当的补充一些阿胶。
冬季各体质进补方法 气虚多食人参
众所周知，冬季是进补的大好时节，很多在这个时候都会下“狠”功夫，给自己的身体好好补补，但是冬季进补是有讲究的，可不能胡乱进补，冬季进补时要因人而异，因体质而异。那么冬季各体质人群如何进补呢?进补吃什么好呢?下面就跟小编一起去看看。
气虚多食人参
表现：主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，体力不济。
代表补品为人参，包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参(朝鲜参、高丽参)等;一般说气虚而稍偏热的，如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者应服用西洋参为宜;单纯气虚者可服用白参(生晒参)，气虚较严重者可服用野山参，因为野山参补气的功效显著;反之，气虚偏寒的应用红参(高丽参)进补，红参有补气温阳的功效。
血虚首选阿胶
表现：相似于现代医学的贫血症，指经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦等症状。
代表补品为阿胶、当归等，阿胶就是驴皮胶，有补血、止血的功效，除了用阿胶熬制膏方外，可作为妇女补血调经的常用补血药。
阴虚还要银耳补
表现：主要是表现为五心烦热，面赤升火，口干易怒，性情烦躁，如更年期综合征大多表现为阴虚证。
代表补品有银耳、石斛(枫斗)等，银耳补肺阴、润肠的功能较佳，石斛生津止渴的功效好;当然，西洋参在补气的同时也可作为阴虚者的补品。
阳虚谨慎吃鹿茸
表现：一般是指除了气虚证之外，还有畏寒、怕风、四肢发凉等症状。
代表补品为鹿茸，鹿茸的壮阳功能较强，可磨粉或浸酒后服用;但阴虚内热者应禁忌，否则有可能造成出血、烦热不安等不良反应。
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