天气日渐转暖,记者发现,公园里常有人伸着脖子晒太阳,还不时慢慢扭动着脖子。原来他们大多是颈椎病患者,据他们讲,经常晒一下脖子,感觉没那么难受了。晒脖子确实有此功效吗?
对此,北京老年医院中医科主任刘德泉表示,晒太阳确实有这种功效。因为太阳光照射可造成局部加热,能加速局部血液循环,使得血气和经络畅通,也有利于营养成分的输送,因此可以缓解颈椎的疼痛,有助于颈椎病康复。此外,经常晒太阳有助于维生素D的吸收,进而促进肠道对钙、磷吸收,有防治骨质疏松的作用。这对提高颈椎病患者的生活质量,也有一定帮助。
刘德泉介绍说,晒太阳时适当活动一下脖子,对缓解颈椎疼痛也有帮助。脖子可一前一后慢慢活动,几分钟后换一种姿势,变为一左一右,动作一定要缓慢,如有疼痛应立即停止,另外千万不要让脖子做转圈运动,这样有可能会加重病情。
刘德泉最后提醒,目前气温还不是很稳定,晒太阳的时候一定要选择晴朗无风的天气,室内外温差不能太大,最好在开阔的环境,空气流通状况良好,不然裸露着脖子,很容易着凉,加重病情。
冬季四个要点保你不生病 泡脚护颈滋补晒暖
猪肉为猪科动物猪的肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
营养价值营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
食疗价值[性能]味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。
[参考]肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。
[用途]用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。
[用法]煮汤,入菜肴。
[注意]
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;
具有补肾养血,滋阴润燥之功效;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下,可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
《本草备要》指出,“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生律液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。”
《随息居饮食谱》指出,猪肉“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴”。
《金贵要略》云:“驴马肉合猪肉食之成霍乱”。“猪肉共羊肝和食之,令人心闷”吴谦注曰:猪肉滞,羊肝腻,共食之则气滞而心闷矣。
《饮膳正要》云:“虾不可与猪肉同食,损精”
适宜人群1一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
2适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用;
3对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。
4猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
食用猪肉的注意事项:1食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病;
2买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪;
3猪瘟病是一种多发性传染病,对人体危害严重,这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点,或有出血性斑块,即为病猪肉;如果是去皮肉,则可看脂肪和腱膜,如有出血点即可认定为病猪肉;
4食用猪肉后不 大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康;
5在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示,此时只要看肉的颜色,即可看出其柔软度。同样的猪肉,其肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最好不要购买,而颜色呈淡红色者,肉质较柔软,品质也较优良。
6猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。
7生猪肉一旦粘上了脏东西,用水冲洗是油腻腻的,反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了;另外,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上来回滚动,很快就能将脏东西粘走。
8骨后的脂肪又厚又硬,几乎和带皮的肉一样。(2)瘦肉颜色呈深红色,肌肉纤维粗糙,纹路清,水分少,结缔组织较大。
9猪肉贮存:
(1)将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。
(2)将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。
(3)将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
10由于猪肉也含有腥味,因此有很多人也不喜欢,这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味,然后具有光泽且按压住时具有弹性者,即是新鲜的肉;肉质不坚实,而颜色不新鲜者,其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃,脂肪一旦氧化之后,便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍,保存时应特别注意。
猪肉的食疗偏方的做法及其药性功效1猪肉治呃逆:猪瘦肉100克,柿蒂30克。二者加水适量煮汤,调味服食。每日1剂,连服3~4日。
2猪肉治黄疸:猪瘦肉丝250克,鲜茅根150克(干品100克),盐、鸡精适量。将茅根去节,与猪肉一起加适量水共煮,加盐、鸡精调味。熟后分顿食用。
3猪肉治肺结核:猪瘦肉30~60克,干大蓟根100克。二味水煎,每日1剂,早晚服用,连服3个月为1个疗程。有效而未愈者可继续服用第2个疗程,2个疗程后未愈者要注意停药。
4猪肉治肝硬化:猪瘦肉200克,野棉花根100克。将野棉花根刮去黑皮,用瓦培干研末;猪肉切片,取药末6克,与猪肉片拌匀,放碗中隔水蒸熟。每日1次,连食3日,隔10日后,再连服3日,可服9次。
总结:猪肉纤维较细软,肉质鲜美,骨头较少,是深受大家喜欢的美味。多吃猪肉能够有补虚强身的作用,当然太过油腻的肥肉最好不宜直接食用过多。
颈椎病怎么治疗 这些食疗帮你摆脱颈椎疼痛
颈椎病怎么治疗?颈椎疼痛是罹患颈椎病的白领们最头疼的问题了,其实可以通过饮食缓解疼痛的,那么颈椎病吃什么可以缓解疼痛呢?下面小编给大家介绍几种食疗,帮你摆脱颈椎疼痛,一起来看看吧。
由于颈椎病是椎体增生、骨质退化疏松等引起的,所以颈椎病患者应以富含钙、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C和维生素E的饮食为主。其中钙是骨的主要成分,以牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等含量为多。蛋白质也是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。维生素B、E则可缓解疼痛。
1、湿热阻滞经络型颈椎病
应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热解肌通络的果菜。
①老鸭粉葛汤
老鸭,粉葛。老鸭斩件,用开水焯去血水。入汤煲中加三碗水,倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆,大火煮开转小火煲半个小时。加入切成小块的粉葛,煲半个小时,放盐即可。
②粉葛苡仁汤
粉葛约500g,生苡仁2両(76g),猪瘦肉500g,蜜枣2粒。生苡仁洗净,粉葛去皮洗净切块,猪瘦肉汆水。锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入,煮沸后用文火熬3-4小时。加入少许盐调味即可。
③胡萝卜玉米粉葛汤
粉葛半斤,胡萝卜1根,甜玉米1只,猪腱肉半斤,水1200毫升。粉葛和猪腱肉加水放入汤锅先煮,水开后撇掉浮沫慢火熬一个小时。然后加入胡萝卜和玉米再熬半个小时加盐调味即可。
④苦瓜炒鸡蛋
鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐。热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟。加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃了。
⑤苦瓜排骨汤
排骨,苦瓜,红枣,香菇,盐。
排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用。苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发。沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可。
2、寒湿阻滞经络型颈椎病
应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒之食物。
①茶香狗肉
狗腿1条。卤料包茶叶20克,丁香5克,花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克,葱2棵,姜2块。调料精盐50克,酱油100克,白糖10克,料酒50克。
将狗腿肉用刀划出几个刀口,再以清水冲洗2小时,然后放入开水中稍烫一下,捞出备用。坐锅点火,将卤料包放入清水中烧开,再加入精盐、酱油、白糖、料酒,调成卤汤待用。将狗腿放入卤汤中,加盖小火卤约1小时,然后关火再焖20分钟。将狗腿捞出后趁热去骨,留下整块狗肉,晾凉后切片,在上面撒上一些卤料包中的茶叶即可。
②壮阳狗肉汤
狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。
③羊肉汤
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
④胡萝卜炖羊肉
胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个。
胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。
3、血虚气滞型颈椎病
应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。
①三杯鸡
嫩公鸡1只,食油,米酒、酱油各80毫升,姜块,葱段。
公鸡洗净斩成小块,放在砂锅里,同时把其他原料都放进去。在炉上用中火炖,大概每过十分钟翻一次,以防粘锅。大概半个小时炖至收汁即可。
②红烧鲤鱼
鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。
将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝。生姜洗净,去皮,切成片。
锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。
③黑豆核桃炖鸡脚
鸡腿3只,核桃3个,黑豆适量,姜片2片,红枣2颗。
鸡腿洗净,用热水稍稍泡一下。核桃去壳掰成几块。黑豆洗净浸泡半小时。把所有材料放入炖盅,加水。等电饭煲的水开了之后,放炖盅下去。炖一个半到两小时,即可。
颈椎病吃什么可以缓解疼痛,以上就是小编为您总结的内容,供参考。
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