导读： 增强机体对传染的抵抗力。 防癌抗癌。 治疗坏血病。 排铅作用。 抗衰老。 治疗脚气病。 治疗口腔炎症。 促进人体正常发育及治疗夜盲症。 健脾助消化解疼痛。 降三高。 鲜食： 糖渍： 冷藏：
增强机体对传染的抵抗力。
刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
防癌抗癌。
据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
治疗坏血病。
摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。
排铅作用。
食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。
抗衰老。
刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。
治疗脚气病。
维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变
治疗口腔炎症。
维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。
促进人体正常发育及治疗夜盲症。
胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。
健脾助消化解疼痛。
据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。
降三高。
SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。
鲜食：
刮去刺挖去种子，即可食，放冰箱内，可保存1—2个月，用食品塑料袋（1—2斤）装，可放冰箱保鲜。
糖渍：
去除刺，放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用（渣可吐出）浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。（工业上可以刺梨制成发酵酒）。
冷藏：
用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃—5℃，60天好果率78%，VC保存率75%以上，或放冷库内。
川贝的功效及食用方法 川贝的功效有哪些
川贝能止咳化痰，它能缓解喉咙肿痛、咳痰等症状，它还具有清热解毒的作用，秋冬季节，使用川贝炖梨子，能够有效预防感冒。川贝具有抗炎的作用，经常吃川贝粉还能有效缓解胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病引起的疼痛。食用方法：川贝能搭配雪梨、鹧鸪一起炖煮，蒸煮溢出的水分可直接饮用。
川贝的功效与作用
1、清热化痰
用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证。
2、润肺止咳
用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
3、降脂降压
西贝碱对麻醉犬亦有降压作用，贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升，大量生物碱则致血压下降。还能降低血粘稠度。
4、散结开郁
治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。
5、抗菌消炎
对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖有抑制作用，川贝母水浸剂在试管内对星形奴卡菌有抑制作用。
川贝的食用方法
1、川贝+北沙参：
共奏养阴润肺、化痰止咳之功。适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等。2、川贝+知母：
能增强清肺润燥之力。适用于肺热燥咳、咳痰黏稠者。3、川贝+枇杷叶：
适用于内伤久咳及燥咳、热痰之证。4、川贝+杏仁：
一润一降，有止咳化痰之功。适用于肺热咳喘或阴虚燥咳之证。沙棘的功效与食用方法 沙棘的功效有哪些
功效：沙棘能够止咳、化痰，治疗慢性气管炎、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎等疾病，它还能有效缓解心绞痛的症状，预防冠状动脉粥样硬化性心脏病；同时，沙棘还能降低胆固醇，能治疗烧伤、烫伤，对于妇科疾病有很好的治疗效果。食用方法：沙棘味道酸甜，可鲜吃、榨汁、煲汤，也可用来制成美味的果酱。
沙棘的功效
1、抗衰老
沙棘果能够起到抗衰老的功效，沙棘果中含有超氧化物歧化酶，这种物质能够帮助清除人体内自由基，同时还可以通过吃沙棘果的方法来帮助增强人体的免疫系统功能。
2、抗癌防癌
沙棘果的抗癌作用很强，除了可以通过免疫机制来发挥出功效之外，沙棘果还可起到抑制癌细胞的功效，能阻断致癌因素。沙棘果还可以发挥出阻断N-亚硝基合成的效果，所以说沙棘果的抗癌功效很强。
3、防治心血管疾病
沙棘对于防治心血管疾病的情况也是非常有意义，因为在沙棘果中有大量的总黄酮存在，实际上这种物质是由7种黄酮而组合的化合物，它们能够起到缓解心绞痛的作用，同时可以保持人体心功能健康。
沙棘的食用方法
1、直接食用
沙棘具有着很高的观赏价值，平时可盆栽做观赏植物，其实它的果实也可以适量食用，一般可用盐水将果实浸泡10分钟，然后用清水将其清洗干净直接食用，可以很好的吸收当中的营养成分。
2、榨汁饮用
沙棘一般也可以将其果实清洗干净后，用榨汁机榨汁饮用，也可以混合牛奶等榨汁饮用，对人体有着很大的帮助，但最好不要大量饮用，可能会给人体造成一定的刺激。
3、制作果酱
可以将沙棘果实清洗干净，并用刀将果实对半切开，选用一个干净可密封的玻璃容器，将其果实放入玻璃容器中，将白砂糖放入其中，等待其发酵就可以了，放入冰箱中冷藏口感更佳。
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