首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。是生活中常见的中药材，其药用价值非常高。下面我们就来了解了解首乌的功效与作用吃法。
首乌的功效与作用吃法
1.保肝
研究显示，何首乌具有保肝的作用，其中含有的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙，可以减少肝功能损害，同时帮助降低血清中的转氨酶水平。
2.防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
3.预防动脉硬化
何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
4.延缓衰老
药理研究表明，何首乌提取物能促进胸腺细胞增生，从而使机体中T淋巴细胞的数量上升，有助于提高机体免疫系统的抵抗能力，清除体内的氧化自由基，所以有延缓衰老的作用。
5.润肠通便
何首乌中的蒽醌类物质，可以促进胃肠蠕动，还可以促进纤维蛋白溶解，进而能够起到润肠通便的作用。另外，何首乌对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用。
6.抗菌
体外研究表明，何首乌对于人型结核菌、福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌等具有不同程度的抑制作用，因而临床上对于一些细菌性疾病可以起到治疗效果。
首乌的吃法
根据自己身体状况将首乌与其他中药药材煎服。也可以与豆类食物一起炖煮，这样还可以补充人体所需的蛋白质与纤维。也可以与肉类进行炖汤，比如鸡肉和猪肉，这样通过食疗和药材相结合，补充身体营养的同时还可以发挥药材的作用。
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何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌的好处与吃法
何首乌又名野苗、交茎、夜合、地精、桃柳藤。是一味很名贵的药材。在我们身边何首乌并不常见，它可以制成中药。那么大家对何首乌的功效与作用及食用方法了解多少呢？下面为大家详细介绍。
何首乌的功效与作用
1.补肾益精
何首乌能缓解人类的肾气不足，也能温补肾阳，对男性出现的遗精滑精和肾虚腰痛，以及腰膝酸软等症都有良好治疗作用。女性出现阴虚带下以及四肢冰冷和小腹疼痛时，多服用一些何首乌，也能让症状减轻。
2.健脑益智
何首乌能促进人体血红细胞生长和发育，也能提高脑细胞活性，它含有的磷脂可以直接作用于人类的大脑，能防止脑功能减退，平时经常食用，能起到健脑益智和提高记忆力的重要作用，能让人们变得越来越聪明。
3.防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
4.延缓衰老
何首乌含有的黄酮类化合物增强人体的抗氧化能力，而且能增强人体内超氧化物歧化酶的活性，为防止人体多器官功能退化，并能提高人体组织细胞活性，能让人体保持年轻健康的状态，可以延缓多种衰老症状发生。
5.保护肝脏
何首乌含有的二苯烯类化合物，能减少过氧化物质对人类肝脏的伤害，而且能防止肝脏中转氨酶升高，可以提高肝功能，也能防止脂肪在肝脏部位，以及对人类的酒精肝和肝硬化以及脂肪肝都有良好预防作用。
何首乌的食用方法
1.生吃
生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
2.作为药材
一些药物是以何首乌为成分的，主要治疗高血脂、便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了。何首乌的药用价值虽然很大，但是专门用于治疗脱发的却很少，一方面脱发并非传统意义上的疾病，一方面何首乌对于脱发的治疗也仅仅是辅助作用，远远达不到“药到病除”的程度，因此很多何首乌成分的药物在没有明确说明治疗脱发的时候，是不能随便服用的。
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芡实的功效与作用吃法 芡实的药用价值与食用方法
芡实属于睡莲科，是一种常年水生的草本植物，花内面呈紫色，结出的果实为球状，黑色，芡实还有个俗名叫做鸡头米，因营养价值高，现在被很多人群食用，那么芡实的功效与作用吃法有哪些呢？一起来了解一下吧。
芡实的功效与作用
1.预防癌症
芡实可以有效提高人体小肠的吸收功能，可以加快人体内木糖的排泄率，能提高人体血液中胡萝卜素的浓度，这种情况下人体细胞发生癌变的机率就会减少，肺癌和胃癌的发生机率都会明显下降。
2.抗衰老
芡实中含有大量的淀粉和多种维生素与矿物质，它能满足人体正常工作时对营养的需要，也能促进身体代谢增强身体抗氧化能力，还能抑制过氧化脂质在人体内堆积，它们都能防止人体衰老症状的发生。
3.补脾止泻
芡实入药以后具有补脾止泻的重要作用，它不但能治疗预防男性的遗精和淋浊，还能治疗人类的带下与小便失禁以及腹泻便溏等多种不良症状，治疗功效特别好。
芡实的吃法
1.芡实扁豆粥
对于老人脾胃虚弱，便溏腹泻者，可常服芡实扁豆粥。其制作方法是，取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。
2.芡实山药汤
芡实和山药一起做汤喝，也是它的常见吃法，在用它做汤以前需要先把芡实淘洗干净，再用清水浸泡3到5个小时，要洗净以后去皮，切成块状，一起泡好的芡实一起入锅，加入适量清水一起煮制成汤，煮好以后加食用盐和胡椒粉以及香油调味就可以。
3.芡实糊
将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。
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田七的功效与作用及食用方法 田七的药用价值与吃法
田七是人们常在食疗时加的一味中药。不过，既然是药，就不能随便吃，要想身体更健康，就得详细来了解田七的功效与作用及食用方法。
田七的功效与作用
1.防癌抗癌
田七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质；田七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用；田七皂苷Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。
2.预防心脑血管疾病
田七可以扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
3.活血化瘀
田七有活血化瘀的功效，长期服用可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血疾病。同时由于其很好的活血化瘀、消肿定痛的效果。
田七的食用方法
1.田七炖鱼肚汤
材料：鱼肚100克，田七5克。
做法：
（1）先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；
（2）田七用清水洗干净、打碎，连同鱼肚放入炖盅内；
（3）加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔火炖四小时左右，用盐调味即可饮用。
功效：具有活血去瘀、养阴益精、滋润养颜的功效。
2.田七响螺汤
材料：田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺(干品)100克。
做法:
田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎,响螺切片。用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲两小时,加幼盐调味,即可饮用。
3.田七炖鸡
材料：母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水。
做法:
（1）将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
（2）瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块
（3）烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂
（4）再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
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