红烧鱼

食材鲫鱼一条葱适量姜适量蒜适量小红辣椒适量鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。下入切好的红椒，继续煮2分钟把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。1汤汁浇到鱼身上即可汤汁浇到鱼身上即可。注意事项小心鱼刺。

鳕鱼活血护心红烧鳕鱼具体做法如下，取新鲜鳕鱼1条，大葱1棵，姜、干辣椒、花椒、醋、料酒、盐、白糖、生抽、调和油适量。坐平底锅，放适量调和油，热油后放入鳕鱼块，煎烹至鱼身两面呈金黄色。

红烧鱼的做法做法一：食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的，上文中我们跟大家分享了一些红烧鱼的做法，这些做法都比较简单，大家可以试着做一下。

食材深海鳕鱼肉500克食用油20克红烧酱油20克黄油15克米醋10克白糖2勺葱6克姜4克大料1个花椒20粒1食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料。把鳕鱼肉放入碗里，倒入黄酒喂十分钟以上。2锅烧热，放入油烧热锅烧热，放入油烧热。在把鱼用铲子推到中间，放入水，抹过鱼。把炖好的红烧鳕鱼肉放入盘里即可食用。注意事项鳕鱼肉用黄酒喂一下去腥，增香。

食材鲽鱼身半截姜少量葱少量蒜少量料酒适量白砂糖适量酱油适量胡椒粉适量盐适量把葱姜蒜都洗干净，葱切段，姜切片，蒜分两半，备用1在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉。

食材黄花鱼500g葱、姜20g面粉、淀粉1:110g食用油10g食用盐3g酱油10g料酒5g香醋5g白糖2g五香粉2g将鱼去鳞、内脏、洗净，用料酒、盐喂20分钟；葱、姜切丝备用；在喂好的鱼表面抹上1:1的面粉和淀粉混合粉；点火，在锅中加入适量的食用油，将鱼两面煎成金黄色，鱼煎好后加入醋、酱油、五香粉、糖及葱、姜丝，再加入温开水约半小碗，小火炖，注意不要干锅、糊锅，待鱼汤基本收干，起锅。

食材白鱼400g葱2棵冻豆腐150g老抽3ml料酒1/2茶匙食盐适量米醋1/2茶匙白砂糖5g花椒15粒蚝油1茶匙清水适量植物油30ml姜1块大蒜8粒白鱼洗净切大块儿，放盐腌制2小时把冻豆腐切成小块儿电饼铛加热刷油，煎制腌好的白鱼，直至两面金黄，鱼就煎好了，盛入盘中先调一个料汁，碗中放入蚝油、老抽、料酒、米醋、食盐、白砂糖、蒜末、适

食材带鱼十段左右番茄半个葱少许姜少许蒜少许香菜（自选）少许八角1个胡椒粉少许盐少许首先将带鱼清洗干净，然后把表面的水晾干，或用厨房用纸擦干。烧干水，加入少许油，倒入姜，蒜白，八角，爆香后，倒入番茄，加盐。将番茄炒出汁，番茄完全软烂后加入煎好的带鱼，蒜，然后加水，使水刚好没过带鱼，大火烧开水后转小火慢炖，盖上锅盖。

食材小黄花鱼500克大蒜5--6瓣花椒少许姜丝少许葱丝少许白糖1匙料酒一匙生抽1匙特级酱油1匙盐少许耗油1匙1把小黄花鱼洗净放到盘里把小黄花鱼洗净放到盘里。3锅内加入花生油锅内加入花生油。煸出香味后，放入黄花鱼，然后倒入料酒，醋，生抽，耗油，酱油。稍微推一推锅里的鱼入味，注意别翻炒，黄花鱼易碎。美味的红烧小黄花鱼就做好了。

食材青鱼块300g干辣椒10g姜10g蒜10g葱30g麻辣鲜5g鸡精5g将生姜、大蒜、葱洗净切成末备用；将干辣椒洗净切成末备用；方法/步骤2食材加工锅里倒入适量食油；加入适量食盐，以防煎鱼时粘锅，鱼不成形；将鱼块有皮的一面放入锅中；有皮的一面煎好紧皮后，翻动一下；在锅中加入生姜、蒜末；将鱼扒开，在锅中空地方加入适量豆瓣酱；加入切好的干辣椒末；