导读： 材料 做法 材料 做法
茼蒿的营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;
2但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
用法用量
1茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿的做法
蚝油茼蒿
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
做法
1茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
茼蒿炒肉
材料
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末
做法
1茼蒿切段，肉切丝。
2锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
(8)夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
(9)常吃水果益处多：水果是膳食中维生素A和C的主要来源，大部分水果都有益身体，水果中所含果胶具有膳食纤维的作用，同时水果可维持酸碱、电解质平衡。
(10)每天应喝四杯茶。早晨喝绿茶提神，午后喝菊花茶明目除郁解烦，黄昏喝枸杞茶补肝益肾，加班喝决明子茶清热补脑。
对大多数人来说，对于夏季保健小常识，我们要知道饮食要健康、起居要规律、作息要讲究。同时注意杀菌，多吃些杀菌的菜肴。
每天至少喝8杯水？ 十个健康小常识竟有陷阱
日常生活中，尤其要警惕一些已经深入人心的健康常规，很多大家知道的养生常识其实是错误的，如大多数人认为每天至少喝8杯水、多吃绿叶菜对身体好。但这些理论不一定适用于所有人，对于以下10个在日常生活中遇到的健康“常规”，大家还是应该理性对待，灵活掌握!
■每天至少喝8杯水
如果你的膀胱有毛病，不要相信这种说法。你也许可以通过减少喝水的次数去避免上厕所。如果你问医生一天应喝多少水，倘若没有接近神奇的“8杯原则”，一定不要担心。据调查显示，人体近20%的水分是通过食物摄入的。即便你每隔8小时跑一趟厕所，尿液颜色比较淡，也说明你摄入的水分其实已经足够了。
■多吃绿色叶菜
如果你正在服用血液稀释剂华法林(warfarin)，不要相信这种说法。华法林会阻滞维生素K活性，从而避免危险的血栓形成。维生素K会诱发血液形成血栓，所以，饮食中维生素K摄入过多反而起到适得其反的效果。诸如菠菜、唐莴、羽衣甘蓝等绿色叶菜类蔬菜中维生素K含量尤其丰富，切忌一天当中多吃绿色叶菜。
■剧烈运动要比适度运动对身体更有益
如果你不经常运动，或主要目标是减肥，不要相信这种说法。运动量大意味着很快会疲倦，不可能消耗掉足够的脂肪，达不到真正降低体重的目的。
2003年一项针对184名女性的研究发现，每周漫步150分钟，坚持一年之久，对保持苗条身材而言，同短时间内剧烈运动的效果一样突出。实际上，长期适度锻炼的女性同短期剧烈锻炼的女性体重下降幅度一样，平均达到15磅至18磅。最为理想的减肥之法是一周大部分时间进行适度锻炼，每次持续30分钟至40分钟。
■散步是最简单的锻炼之法
如果你有心脏病，且天空中烟雾弥漫，不要相信这种说法。研究表明，在烟雾弥漫的天气，空气中的小颗粒能提高心脏病发作的风险。遇到这种天气，应尽量在室内活动，并打开空调———能将室内污染物水平降至50%。
■干家务或种花种草比轻微锻炼更有利于健康
如果你正试图避免患上心脏病或治疗心脏病，不要相信这种说法。我们知道，活动就比不活动强，而大扫除或拔草并不能使心脏达到足以大幅降低心脏病发作或中风几率的强度。相反，每周4到5次、每次30分钟的强度适中的锻炼可大幅降低心脏病发作的几率。一项针对近4万名妇女的研究表明，每周至少两小时的漫步可把患心脏病的几率减半。
■游泳是理想的低强度有氧锻炼方式
如果你身患哮喘，不要相信这种说法。游泳池中的氯(一种刺激性很大的黄绿色气体卤素)能诱发哮喘发作，即使游泳池在室外。如果儿童遇到这种情况，甚至会增加染上这种疾病的几率。专家建议，如果你患有哮喘，那么出于安全考虑，最好尝试不同的锻炼方式。如果患有过敏症的儿童不到7岁，切勿将他带到散发着强烈氯气味的游泳池。
■血压越低越好
如果你患有冠心病，不要相信这种说法。血压降至120/80有助于避免心脏病发作或中风，但是血压也不能太低了。一项针对2.2万冠心病患者的研究表明，舒张压降至70以下，心脏病发作或死亡的几率增加一倍。
■对乙酰氨基酚是最安全的镇痛药之一，也是减轻关节炎疼痛的第一选择
如果你每天要喝一杯葡萄酒(或其他酒类)，不要相信这种说法。对乙酰氨基酚药瓶上的文字对每天饮酒超过三次的患者提出了警告，提示这种药物会对肝脏造成伤害。
专家表示，即便酒精度很低的酒类，也会给肝脏带来麻烦。他说，尽管医生建议对乙酰氨基酚的常用剂量为每天4克，但如果你不能做到每天滴酒不沾，那么最大剂量不应超过2克。
■完全从食物中摄取营养物
如果你是严格的素食者，不要相信这种说法。你若既不吃鸡蛋，也不喝牛奶，那么摄取足够多的维生素B12和维生素D，只能通过营养补充物来实现。
按照医生目前的建议，根据年龄的不同，维生素D的摄入量为200IU至600IU，但研究人员表示，1000IU至2000IU是最佳选择，且服用安全。你可以通过蔬菜水果摄入足够的铁，不过仍应该通过其他途径补充铁元素。如果你经常感到浑身疲力，最好去验血，检查一下是否缺铁。
■慢性疼痛疾病，异丁苯丙酸等非甾体类消炎药能给予安全有效帮助
如果你年龄超过65岁，不要相信这种说法。非甾体类消炎药(NSAID)的主要风险是，能引起胃溃疡和内出血，随着年龄的增长，危险性不断升高。专家称，在与非甾体类消炎药引起内出血而造成的死亡案例中，几乎所有的都发生在老年人身上。如果你的年龄超过65岁，需要药物缓解疼痛，最好咨询你的医生。
■慢性疼痛疾病，异丁苯丙酸等非甾体类消炎药能给予安全有效帮助
如果你年龄超过65岁，不要相信这种说法。非甾体类消炎药(NSAID)的主要风险是，能引起胃溃疡和内出血，随着年龄的增长，危险性不断升高。专家称，在与非甾体类消炎药引起内出血而造成的死亡案例中，几乎所有的都发生在老年人身上。如果你的年龄超过65岁，需要药物缓解疼痛，最好咨询你的医生。
夏季十个养生小常识 热水洗脚喝热茶
进入夏季，天气炎热炎热，使人心情烦躁，胸闷困乏，食欲不振，严重影响了人们的生活质量。那么夏季如何养生呢?夏季养生保健小常识有哪些呢?下面让小编来告诉你夏季养生的10个小常识，帮你轻松度过夏季!
1、热水洗脚
脚有第二心脏之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。 古人云：“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外。当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
2、喝热茶
冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
另外，加强耐热锻炼，提高体温调节功能，热适应能力增强，不但可增强体质，还可有效地防止中暑和其它热症发生。
3、热毛巾擦身
因为夏季的炎热，人的脸面和身体会比平时比较容易出汗，而及时擦汗可以促使皮肤透气，但是毛巾必须得用热的，这样才能适应人体降温的节律。
4、洗热水澡
夏天洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
5、护阳气
虽然气温较高，但仍要顾护人体的阳气。亦即常说的“春夏养阳”。阳气是人的动力，随季节和日月的交替变化而产生一定的波动，夏季阳气旺盛且常浮跃于外，反易被外邪折伤，如大汗则亡阳。换言之，在炎热的夏季，一般不宜进行大量运动， 运动之后应及时补充水分和营养物质。
6、顺应节气
立夏之后，北半球阳光照射充足，日照时间延长，加之气温升高，人的睡眠会减少。有睡眠障碍的人则更易加重，辗转难眠，或夜卧不安。中医讲夏季宜“早卧早起”，顺应节气。若夜晚不能早睡，中午适当的午休仍不失为一个很好的调整。夏季早起进行适度的晨练，是最佳的安排。
7、调理饮食
当进入盛夏时节，气温高且湿度大，给人以闷热难耐的感觉，这就是中医所说的长夏。长夏在五行中属土，与中医五脏之脾脏相应，而脾最恶湿喜燥，所以长夏多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。脾胃虚弱的人，应及时调理好饮食，营养充足又不增加脾胃负担，可以少食多餐。夏季动辄出汗，使人口渴，但要注意不可在饭前大量饮水，更不能喝大量冷饮，反之，极易损伤脾胃，导致慢性脾胃疾病。
8、选择性食用水果
夏季是水果畅销的季节，也是人们对水果需求量最大的季节。夏季的瓜果种类十分丰富，可以多吃一些，但是需要值得注意的是水果的性味，在食用水果之前，必须要了解自身的体质，以免造成不必要的损伤。如脾胃虚寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、猕猴桃、柚子等凉性水果;内火大、痰湿盛者，少吃桂圆、荔枝等;过敏体质，慎吃芒果、菠萝等。又常言：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，李子多吃使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头昏”;尿路结石的人不能多吃草莓;胃酸多、易腹泻的人，少吃香蕉;苹果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。
9、预防疾病
夏季人体阳气浮跃于体表，随出汗而外泄，使卫气不足，抵抗力减低，若此时感受外风，同样可引起风寒、风热、暑湿等证。因而夏季感冒也分多种类型：风寒感冒，发热不甚而明显恶寒，同时鼻流清涕，喷嚏连连，此时应立即服感冒清热冲剂2袋，一定热服，或喝葱白姜片红糖水，每2-3小时再饮一次，大多症状会明显缓解。若体温迅速升高，伴恶寒、咽喉不适等，多为风热感冒，早期可以服双黄连口服液、抗病毒口服液、清开灵、维C银翘片等。若发热伴恶心或呕吐、腹部不适、腹泻等，多为暑湿感冒，类似西医胃肠型感冒，此时应及时服用藿香正气胶囊或水，初次可以加大剂量，每日3-4次，同时控制饮食，煮些荷叶绿豆粥食用。
10、皮肤护理
潮湿闷热的气候，使人皮肤容易感染，夏季也是皮肤病多发的时节。注意皮肤护理，同时适当采用一些天然的草药洗浴，则会令人度过健康、愉快的夏季。如桑叶浴，将桑叶100克左右放入锅内煮10-15分钟，再倒入浴盆内即可，能消除皮肤痤疮、疖肿、褐色斑等;又如薄荷浴，可预防湿疹痱子。
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