导读: 燕窝的做法与吃法 一、小米燕窝粥 2.冰糖红枣燕窝 3.蒸燕窝 4.燕窝莲子羹 5.燕窝鲫鱼汤 6.川贝雪梨炖燕窝 7.燕窝桃胶汤
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燕窝的作用与功效十分多,吃法也有多种多样,优质的燕窝不仅有着较好的品相,其功效和作用也是较为显著的。下面我们来看看燕窝的做法与吃法有哪些。
燕窝的做法与吃法
一、小米燕窝粥
准备适量的燕窝,将其泡发,可撕成小块,剔除其中的杂质,再过水清洗一遍泡发。将准备好的燕窝与小米一同煮至粘稠。小米燕窝粥一家大小都可以食用,而且这种做法非常利于人体吸收燕窝的营养成分。
2.冰糖红枣燕窝
备好适量的红枣、冰糖和燕窝,将这几样东西进行蒸煮之后,依据个人口味加入适量的冰糖,晾凉之后食用口感更好。
3.蒸燕窝
将燕窝用水泡发并清洗干净,放入炖盅内,可以加少许的枸杞,丰富口感,也可以起到明目的功效,在蒸锅中加适量的水,上锅蒸制40分钟左右,临出锅前加少许冰糖作调味。
4.燕窝莲子羹
将莲子放入炖蛊中,加入高于莲子1厘米的水,煮30分钟;将备好的燕窝加入炖蛊中,继续煮15分钟,加入少许调味品闷5分钟即可。燕窝莲子羹较适合补脑,亦具有清内火的功效,每周2-3次为佳。
5.燕窝鲫鱼汤
把燕窝泡发,同时将新鲜鲫鱼宰杀,处理干净。将鲫鱼放入锅中用油煎至两面金黄,然后加适量的水煮制汤色奶白,最后加入燕窝一同煮30分钟即可起锅。这种做法能够为身体提供足够的营养,提高身体的免疫力。
6.川贝雪梨炖燕窝
准备好川贝适量、雪梨一个,将雪梨对中切开,挖出梨肉做成中间空心的锅状,而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮,晾凉后即可食用。
7.燕窝桃胶汤
将泡好的燕窝和桃胶一同放入炖盅内进行炖煮,大约40分钟左右即可食用。桃胶具有滋阴润肺的作用,可增强燕窝的功效。
关于燕窝的做法与吃法的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
燕窝的做法 燕窝怎么做好吃
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。从中医学上来讲,具有益中补气、养颜润燥、健脾补肺、化痰止咳、增强肠胃吸收和身体反抗力的作用。那么燕窝的做法有哪些呢?下面来看看。
燕窝的做法
一.燕窝耳莲子羹
材料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
做法:
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。
二.冰糖燕窝
材料:红枣、草莓、冰糖适量、燕窝一盏。
做法:
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净。
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。
3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。
4、一同加入红枣去核、草莓、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。
三.鸡汁燕窝
材料:燕窝25克。熟火腿丝15克,绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克,高级清汤500克,熟鸡油5克。
做法:
1、将燕窝用温水浸涨后,拣去燕毛杂质,用温水漂洗干净,放进品锅加沸水焖5分钟。
2、漠去水后,再用沸水焖约10分钟,连续3至4次,使燕窝浸涨至绵糯,然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。
3、将炒锅置于火上,放入高汤,加精盐、味精,定味后倒入装有燕窝的容器内,最后淋鸡油即成。
四.川贝雪梨炖燕窝
材料:燕窝半盏,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量。
做法:
1、将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。
3、在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。
4、将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟。
5、出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。
以上就是燕窝的做法的相关介绍,希望可以帮助到大家。大家在家可以尝试着做一下哦。
燕窝的吃法 燕窝可以怎么吃
燕窝虽然是营养价值丰富的天然滋补品,但如果不正确食用的话也可能会对身体产生副作用。下面就为大家介绍燕窝的吃法。
燕窝的吃法
1.木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
2.川贝雪梨炖燕窝
准备好川贝适量、雪梨一个,将雪梨对中切开,挖出梨肉做成中间空心的锅状,而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮,晾凉后即可食用。
3.干捞燕窝
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
4.红枣莲子燕窝汤
白燕窝10克,银耳10克,冰糖适量,红枣少许,枸杞适量,莲子适量。将燕窝用凉开水浸泡2小时,清理干净后换水浸泡8小时;莲子和枸杞用开水泡10分钟,银耳用温水泡4小时然后切碎;燕窝连浸泡水放入炖盅,再放红枣,莲子和枸杞,加入冰糖;放入炖锅中,加水至8分满,然后选择对应的炖煮功能,约半小时。
5.燕窝小米姜糖
先将燕窝置于水中充分泡开之后换水,再泡半个小时,然后同小米一起一熬成粥。粥稠之后加入适量的姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用,其具有缓解痛经,滋阴润燥之功效。
6.百合燕窝
燕窝10克,鲜百合一个,枸杞5克,冰糖适量,水200ml。将燕窝用温水浸泡2小时,泡软松散后去掉浮毛,然后漂洗干净待用;鲜百合掰成小瓣后清洗干净,沥干待用,枸杞泡水待用;将燕窝放入隔水炖盅里,再放入枸杞,加入200ml水,放入炖盅,选择自动档;大约一个半小时后,开盖放入冰糖和鲜百合,在炖煮10分钟即可。
通过对上文的阅读,相信大家对燕窝的吃法已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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