春季四款养生汤帮你浇灭春火又养胃

Anonymous • 2022-03-26 • 资讯 • 阅读 0

导读：番茄排骨汤禾花鱼豆腐汤苹果玉米汤土豆浓汤

　　春季到了，气温渐渐上升，天气干燥，导致人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，伤及肝阴也容易导致生理机能失调而上火，上火会导致咽喉痛，鼻子易出血，嗓子变哑，嘴里长口疮等，所以在春季大家要特别注意防上火，要调整日常饮食，多吃一些清淡的食物，比如靓汤，今天小编就给大家推荐几款春季养生汤食谱，不仅有效降火，还可以养胃，大家跟小编一起来学学。

　　番茄排骨汤

　　原料：

　　排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

　　做法：

　　1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

　　2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

　　3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

　　4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

　　禾花鱼豆腐汤

　　原料：

　　禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量

　　做法：

　　1、鱼处理洗净，砍块，豆腐切小块，酸笋切簿片，姜切簿片，葱切碎。

　　2、热油锅，爆煎鱼肉至变色。

　　3、加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。

　　4、加适量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，这样汤才白白滴，浓浓的。

　　5、煮个8分钟即可，即煮至豆腐熟透，汤色变浓白即右，加入适当的盐。

　　6、盛出，撒入葱花即可。

　　苹果玉米汤

　　原料：

　　苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块

　　做法：

　　1、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水(就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出)

　　2、苹果跟玉米切成块。

　　3、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g的水一同下入瓦煲。

　　4、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味。

　　5、喜欢喝原味的，就无须加盐，苹果的清香跟玉米的甘甜都溶解在汤中。

　　土豆浓汤

　　原料：

　　土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许(没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用)，盐、黑胡椒适量

　　做法：

　　1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝，也是随便切切;培根切碎，切小块或是切丝都可以;想要有法香的话，再切点法香碎。

　　2、锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。

　　3、黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行，然后放入土豆块，再炒一会。

　　4、这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。

　　5、煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。

　　6、看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。

　　7、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁)，会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。

春季吃什么降火六款养生汤帮你灭灭火

　　进入春季，天气干燥，人更容易上火，因此中医建议要从日常的饮食中多吃一些可降火气的食物，下面小编就和大家一起分享几款最具降火功效的汤品吧。

　　雪梨瘦肉汤

　　用料：雪梨、苹果各一个、无花果2个、南北杏各38克、猪瘦肉300克，清水适量。

　　做法：将所有的材料洗干净，去皮，将雪梨和苹果切成块状，将猪肉也切成片状，接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，在改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。

　　雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。

　　文蛤豆腐汤

　　用料：文蛤200克、豆腐一块、生姜、葱花、食用盐等调味品适量。

　　做法：先把文蛤洗干净，将豆腐块成丁状，将其它的材料洗干净备用。然后起锅，在锅中放入适量的清水，加入姜片，等水开了之后将文蛤放到锅中，接着加豆腐再煮一分钟，最后放入自己喜欢的调味品就可了。

　　文蛤豆腐汤下火气，而且还具有开胃的作用，最适合春季食欲不振、胃口差的人经常食用了。

　　苦瓜瘦肉汤

　　用料：苦瓜半根、猪瘦肉三两、香油、食用油酌量。

　　做法：先把苦瓜洗干净之后在去核，这样可使苦瓜吃起来不会那么苦，接着把猪瘦肉切成片状，然后加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下，然后将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。

　　苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单，适合上班族，其具有清热降火、清肝明目等作用。

　　莲子萝卜汤

　　用料：萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。

　　做法：把所有的材料都洗干净，将萝卜去皮切成大块，然后将莲子、芡实等放到清水中浸泡。接着把猪排骨先放到水中煮开，去掉血水，再将所有的材料都放到锅中煲两个小时，等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了。

　　此汤具有去火去、滋阴润燥等功效，而且老少皆宜，最适合大众喝了。

　　南瓜海带汤

　　用料：南瓜200克、海带100克、猪瘦肉200克、各种调味品适量。

　　做法：先把南瓜洗干净，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海带放到盐水中浸软，将猪瘦肉切成片状，然后将所有的材料都放到锅中煮就可以了。

　　南瓜海带汤不仅清热去火气，而且南瓜和海带都是具有很强的养生保健功效的，其具有美容、补钙、补碘等功效。

　　冬瓜老鸭汤

　　用料：老鸭肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。

　　做法：先把买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香，然后改大火，将鸭肉也放到锅中炒，直至锅底收汁，关火，捞出鸭肉块沥干，另取一锅，将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时，加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。

　　春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物，所以加点生姜就可起到中和的作用了。

春季注意防上火四款养生汤降火养胃

　　进入春季，气温渐渐上升，天气干燥，很容易导致上火，上火会引发咽喉痛、嘴里长口疮等症状，所以春季要注意防上火。预防上火最主要是调整日常饮食，多吃一些清淡的食物，比如靓汤，今天小编就给大家推荐几款春季养生汤食谱，不仅有效降火，还可以养胃，大家跟小编一起来学学。