导读: 【茄汁鱼】 【红烧猪排】 【银耳羹】 【黄焖羊肉】 【芋艿炖排骨】 【洋葱虾皮圈鸡蛋】
夏季比较炎热,很多人为了降火,吃很多冰冻饮料,吃太多冰冷食物反而对肠胃不好。夏季讲究养心,因此饮食选择清淡、防暑的食物,建议冰冷的食物也是少吃为好,多吃一些瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、奶类、奶制品等食物。下面介绍介个适合夏季养生的食谱,希望对大家有用。
【茄汁鱼】
向用油将花椒、大料炸出味,放入切好的青鱼,同时加葱姜蒜、西红柿、番茄酱翻炒,最后放入高汤、加糖、盐、老抽、辣酱,用大火炖开,之后转到高压锅继续炖30分钟即可食用。
【红烧猪排】
将猪排加盐、糖、鸡精等调料腌一下,用油煎炸。用油炒葱、姜、蒜再放入猪排翻炒,加入酱油和糖,再加入少许水,大火煮开,改中火煮十分钟左右,再开大火煮,待水快干时可加入腰果或者花生米,再略烧一下即可出锅。
【银耳羹】
将沙参2钱、玉竹5钱、麦冬5钱装入小布袋中,加水煮1小时左右。将干品白木耳泡软,将红豆用水泡1小时左右,上火用大火烧滚,再转小火煮15分钟左右,关火焖1小时。将药汤重新烧开,加入焖好的红豆,切成块的山药和发好的白木耳,大火烧开后转为小火,煮十五分钟左右再关火焖半小时即可。
【黄焖羊肉】
将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块,用油炒羊肉饼加入调料,再加水用大火烧开,转小火炖烂,最后放入调味品,并加淀粉勾芡收汁即可。
【芋艿炖排骨】
芋艿炖排骨是我们日常生活中的一道家常菜,但是它的养生保健效果可是不一般,芋艿具有健脾强胃、消疠散结、清热解毒、滋补身体的功效,而排骨则更是营养丰富,所以,芋艿炖排骨这道菜是最适合我们养生保健的。
做法:1、将芋艿去皮后和排骨一起清洗干净,并切块;
2、备好本道菜所需的各种调味料;
3、在锅中将排骨翻炒7-8分钟,倒入高压锅中;
4、带高压锅中火压10分钟左右,将芋艿也放入锅中;
5、高压锅中火压至芋艿软绵即可食用。
【洋葱虾皮圈鸡蛋】
这道菜是非常简单的一道菜,只要肯花点心思,下点功夫,简单好吃的洋葱虾皮圈鸡蛋就会立马实现。而且本道菜的食材不仅都是味美的健康菜,更有很好的养生效果,洋葱可以抑制高血压、防治失眠等功效,鸡蛋所含的各类蛋白质是我们每天身体所必须的。虾皮则含有我们生存所需的很多微量元素。
做法:1、准备好本道菜所需要的所有食材。
2、将洋葱圈放入锅中,待锅微微变热后,加入橄榄油;
3、然后往锅中放入鸡蛋,并撒上少许盐和虾皮。
4、待鸡蛋煎熟即可食用。
力荐四款夏季养生食谱 清热解暑健脾养胃
现在正处于盛夏时节,天气炎热,清热解暑、健脾养胃成为这个时节养生的“重头戏”,要想做到这些,不妨从饮食下手,吃一些清淡的食物,下面小编就为大家推荐几款夏季养生食谱,大家不妨多吃,安然过夏。
清炒莲藕:健脾养胃
材料
莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉,是较为普遍的一种健身补品。选购新鲜莲藕时,以藕节短、藕身粗、带有清香的为佳。莲藕的烹法多样,广东人以它烹汤,视为一种正气的食疗方法。取莲藕作为小炒,是一种较为家常的。
做法
材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。
做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
虾米冬瓜:清热解暑
材料
原料,虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣,调料,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)
做法
1,准备材料,虾米泡温水备用
2,冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末
3,锅中放油,倒入蒜末爆香
4,倒入冬瓜
5,倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6,少煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅
鸡脚苦瓜瘦肉汤:清热祛暑
调味料:盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。
3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
木瓜牛奶鱼头汤:清热滋润
材料
鱼头汤原本就十分鲜甜,今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合,汤水更加浓滑,营养更为丰富,女士常喝美容润肤,男士健体,老人和小孩则清补,各有所得,是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料:油:2汤匙 盐:适量木瓜:500克鳙鱼头:1个(约600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗
做法
1.木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净;
2.洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,煎至微黄;
3.煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼头,转文火煲半个小时,再下木瓜和百合煲一个小时,加牛奶滚10分钟,下盐调味即可食用。
功效:清热滋润,丰胸催乳。
老人夏季养生六食谱 健脾和胃清暑解毒
肌瘤变性危害健康
良性肿瘤本身并不可怕,但其并发症却危害多多。不仅常常并发卵管卵巢病变,也极易和子宫体腺恶变和子宫颈恶变同时存在;同时也是不孕的重要原因。医学研究发现,子宫肌瘤患者的不孕率约为30%~40%,比一般人群不孕率(10%)高出很多。即使受孕,也常因影响胚胎发育而流产。至于到了妊娠晚期,可由于子宫收缩力的异常而引起早产、阻碍分娩或造成产后大出血。因此,不要认为子宫肌瘤最常见就轻视它。
子宫肌瘤早期症状
子宫肌瘤患者会出现什么样的症状及其轻重程度,主要与肌瘤的生长部位、生长速度、大小以及有没有变性或合并其它疾病有关。如果女性出现下例5种情况,就需引起警惕,建议及时到医院做进一步检查。
1月经改变:
如果你的正常月经周期发生变化,经血量增多,经期延长及月经不规则时就需要到正规医院检查寻找原因。2疼痛:
患有子宫肌瘤的患者,大多数无疼痛感觉,但是还有少部分人在肌瘤发生感染或子宫变形后出现下腹部疼痛。3肿块:
在下腹部能摸到肿块,特别在膀胱尿液充盈的情况下肿块触摸更明显。4压迫感
:在子宫肌瘤的患者中,大部分人无任何感觉,然而,如果肌瘤位置较低,即使肿瘤不大,也可压迫邻近器官如膀胱而出现排尿困难;若压迫直肠可能发生排便困难;如果压迫的部位是输尿管可能出现腰酸背痛等症状。5不孕:
有少数子宫肌瘤可引起不孕,其原因是肌瘤导致子宫变形,因而影响受精卵的着床。因此,女性朋友一旦发现上述现象,应抓紧时间到专业的妇科医院诊治,重视疾病的早期信号是女性维护自身健康的重要法则。
肌瘤变性危害健康
良性肿瘤本身并不可怕,但其并发症却危害多多。不仅常常并发卵管卵巢病变,也极易和子宫体腺恶变和子宫颈恶变同时存在;同时也是不孕的重要原因。医学研究发现,子宫肌瘤患者的不孕率约为30%~40%,比一般人群不孕率(10%)高出很多。
子宫肌瘤引起不孕的原因,常是由于肌瘤正好堵住子宫颈口或输卵管内口从而影响了精子通行,或肌瘤占据了受精卵着床的部位致使不能坐胎。即使受孕,也常因影响胚胎发育而流产。至于到了妊娠晚期,可由于子宫收缩力的异常而引起早产、阻碍分娩或造成产后大出血。因此,不要认为子宫肌瘤最常见就轻视它。
正确治疗定期体检
子宫肌瘤的治疗应根据患者的年龄、症状、肿瘤大小、部位,以及对生育的要求而定。一般分为药物保守治疗及手术治疗。当药物不能控制肌瘤生长或肌瘤过大、肌瘤数量过多时,就应考虑予以手术治疗。
由于部分子宫肌瘤患者并无明显症状,妇科专家建议,每半年或一年进行一次定期体检,这对早期发现子宫肌瘤非常有效。如果发现子宫肌瘤,一般应3―6个月复查一次,如肌瘤增大较明显并且出血严重,则应进行手术治疗。
调节情绪有效预防
中医认为子宫肌瘤属于气滞、血瘀、湿热瘀结、痰积所致,因此子宫肌瘤患者在日常生活中应注意调节情绪,防止大怒大悲、多思多虑。应尽量做到知足常乐,性格开朗,避免过度劳累。另外,患者应注意节制房事,以防加重病情。更要注意房事卫生,保持外阴清洁,以防止外邪内侵,入里化热,凝滞气血而加重病情。
子宫肌瘤的形成与长期大量雌激素刺激有关,而动物实验表明,高脂肪食物促进了某些激素的生成和释放,故肥胖妇女子宫肌瘤的发生率明显高于体重正 常者。因此培养良好的饮食习惯,如饮食定时定量,坚持低脂肪饮食等对子宫肌瘤有一定的抑制作用。
炝拌什锦
配料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。
功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。
注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
苦瓜菊花粥
配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
做法:将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。
功效:清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注意:喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
三丝菜卷
食物原料:胡萝卜丝35克,冬笋丝35克,冬菇丝35克,洋白菜叶100克,干辣椒18克,盐5克,味精1克,胡椒粉0.5克,醋精15毫升,糖60克,香油8克,油40克。
食物制作:1、洋白菜叶用水焯一下。2、炒锅上火,将三丝加盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,炒熟出锅。3、洋白菜铺案上,放入三丝包好备用。
营养成分:能量265千卡,蛋白质1.6克,脂肪21.7克,碳水化合物15.9克,膳食纤维3.9克,胡萝卜素1660微克,维生素E9.24毫克,维生素B2/0.09毫克,维生素C5毫克,烟酸0.5毫克,钙34毫克,铁4.1毫克,锌0.5毫克。
绿豆南瓜汤
配料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
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