豆豆的四种做法 可增强宝宝抵抗力

导读: 四季豆/豆角 推荐食谱:蒜蓉棒棒糖 豌豆 推荐食谱:杂菇炒豌豆 黄豆 推荐食谱:白萝卜丝炒黄豆 扁豆 推荐食谱:扁豆焖面

  豆类的含有的营养价值非常高,没有豆子身体就会失去平衡。妈妈可以让宝宝适当多吃,不仅有助于提高身体免疫力,还能促进宝宝生长,好处很多。那么来看看哪些豆子对宝宝的身体健康有好处的:

  四季豆/豆角

  以嫩荚或豆粒供食用。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。

  推荐食谱:蒜蓉棒棒糖

  材料:长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。

  1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。

  2、放入开水中煮熟。

  3、捞出过冷水,然后从头卷成卷。用竹签串起来。

  4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。

  豌豆

  调颜养身,益中平气,催乳汁。煮成汤喝,可驱除毒心病,解除乳食毒发作。研成末,可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

  推荐食谱:杂菇炒豌豆

  材料:杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。

  做法:

  1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。

  2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。

  3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。

  4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

  5、放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。

  黄豆

  富含多种维生素及矿物质。所以,黄豆被人们美誉为“豆中之王”。小粒黄豆适合做豆浆,俗称豆浆豆,渣少,易磨碎;大粒黄豆适合煲汤,耐久煮。

  推荐食谱:白萝卜丝炒黄豆

  材料:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

  做法:

  1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。

  2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。

  3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒,蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。

  4、黄豆放锅内,进行翻炒。

  5、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。

  6、汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。

  扁豆

  扁豆营养非常丰富,特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等元素。此外,扁豆中还含有血球凝集素,有显著的消退肿瘤的作用。

  推荐食谱:扁豆焖面

  材料:扁豆260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、生抽5克、老抽5克、耗油适量。

  做法:

  1、扁豆260克,洗净,掰成5厘米左右的长段。

  2、猪肉一小块,洗净切片,加生抽、老抽、白胡椒粉、盐腌制入味,大蒜8瓣,洗净切碎末。

  3、面条两人分,要把面条蒸一下,取蒸屉,刷上一层油,再均匀的铺上面条,放入蒸锅,上气后蒸5分钟,然后挑匀备用。只需在蒸屉上刷油就可以,面条上不用撒油,不会粘连的。

  4、锅中倒一点油,放入肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味,再下入扁豆,翻炒几下后加盐、生抽、老抽,炒匀。

  5、这时倒入热水,水量将将没过扁豆,然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条,盖上锅盖,中小火焖,待汤汁收的差不多了,扁豆也熟了,就可以再加一点蚝油,拌炒均匀。

  6、最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。

增强抵抗力的九种食物 哪些食物可以增强抵抗力

增强抵抗力的方式除了多喝水、多休息、多运动这些老生常谈的,还有吃对食物也是提升免疫力增强抵抗力的关键!搭配均衡饮食一起享用,远离病菌不生病!

增强抵抗力的九种食物

1、地瓜

地瓜不只养生,对保养皮肤、增强抵抗力也有帮助!皮肤占了人体很大的面积,也是对抗外界病菌的第一道防线。拥有健康的肌肤,才能减少细菌和病毒继续向内入侵的机会,而维生素A就是强健皮肤的重要营养素。

2、茶

一项哈佛研究指出,连续2周每天都喝5杯红茶,血液中的抗病毒干扰素是一般人的10倍。茶当中的胺基酸─茶胺酸有助增加免疫力,在红茶和绿茶的含量都很丰富;就算是无咖啡因的红、绿茶,也含有茶胺酸。提醒大家,喝茶也要注意咖啡因的摄取量,同时记得每天摄取充足的水分。

3、燕麦和大麦

燕麦富含β-葡聚糖,是一种可以抗菌、抗氧化的膳食纤维,有助促进免疫力、加速伤口复原,还有助抗生素运作得更好。

4、酸奶

酸奶当中的益生菌,可以清理肠道,减少容易致病的细菌。另外,肠道是人体免疫力的大本营,有健康的肠道,才有强健的抵抗力!不过与酸奶相比,专门的益生菌产品效果更好,比如亦舒堂益生菌菌粉,富含5种活性益生菌,超过100亿的有益菌,保护肠道,更健康。

5、牛肉

“锌”是促进抵抗力的重要矿物质,可以促进白血球生长、活化,只要稍有缺乏,就容易增加感染机率。而牛肉当中就含有丰富的锌,适度摄取对于提升抵抗力有好处。

6、海鲜

牡蛎、龙虾、螃蟹、蛤蛎等有壳海鲜,富含矿物质“硒”,能帮助白血球製造细胞激素,有助清除体内的感冒病毒。另外,鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类,可以降低身体发炎现象,保护肺部远离感冒和呼吸道感染的威胁。

7、鸡汤

鸡肉在烹煮的过程中,会释放出一种叫做“半胱氨酸”的胺基酸,其化学作用类似感冒常用的化痰剂成分“乙酰半胱胺酸”,能使黏液变得清淡,因此有助舒缓初期感冒。熬汤的时候,建议可以再加点大蒜或是洋葱一起煮,增强抵抗力的功效会更好!

8、蘑菇

许多研究都显示,蘑菇可以增加白血球的生长和活动力,提升身体对抗病菌的战斗力。另外,蘑菇含有硒、维生素B2、菸硷酸等丰富营养素,而研究发现,体内的硒含量如果过低,感冒加重的风险容易增加。另外,维生素B2和菸硷酸都能维护免疫力。

9、大蒜

大蒜富含大蒜素(allicin),可以对抗感染和细菌。另外,大蒜本身就是益菌生,可以促进肠道好菌生长,维持肠道健康、增加免疫力。一项英国研究针对146名受试者做了12周的实验,这期间有的人吃大蒜萃取物,有的人吃安慰剂,最后发现,有吃大蒜的人感冒的机率减少了2/3。

宝宝吃VC可以增强抵抗力吗

如果宝宝抵抗力比较低下,这种情况可以适当的补充维生素C来增强抵抗力。宝宝吃维C可以增强抵抗力,但是如果宝宝体内缺乏其他的微量元素,比如缺铁,缺钙,缺锌,缺硒都有可能会造成抵抗力下降,这种情况一定要找出所缺乏的微量元素,对症补充。

维生素C如果长期过量的服用,也有可能会适得其反,对宝宝的身体健康造成一定的危害。所以建议患者不要盲目的给宝宝补充维生素C。

平时在饮食上要加强宝宝的饮食营养,多吃新鲜的水果,蔬菜,富含维生素C的食物也是可以。如果宝宝饮食比较规范,这种情况下,建议宝宝从食物当中摄取维生素C就可以满足机体的需求,不要再另外补充。

声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。