导读： 1、补充蛋白质 2、降低胆固醇 4、预防糖尿病 5、维持酸碱平衡
谷母藜麦，藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。具有调节内分泌、调节血糖、降低胆固醇、补充蛋白质等功效。那么，谷母藜麦的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。那么，谷母藜麦的功效与作用呢？接下来为大家解答一下。
谷母藜麦的功效与作用
1、补充蛋白质
藜麦虽然是一种谷物食材，但它却含有丰富的植物蛋白，人们使用它以后能尽快把这些优质蛋白吸收和利用，能满足人体各器官正常工作时对蛋白质的需要。另外，藜麦中含有的蛋白质被人体吸收以后，还能快速转化成氨基酸，能促进人体代谢，增强人体素质。
2、降低胆固醇
藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏有很好的作用。
3、保护心血管
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
4、预防糖尿病
藜麦是一种低糖食材，人们食用它以后，既能吸收营养，又不会促进血糖升高，而它含有的微量元素镁和锰等营养成分，进入人体以后，还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢，并能促进胰岛素再生，它维持血糖正常稳定，能防止糖尿病发生。
5、维持酸碱平衡
藜麦是一种典型的碱性食品，它能中和人体内的酸性成分，可以让人体内部环境保持酸碱平衡，能防止亚健康状态出现。生活中那些喜欢吃肉类食材和鱼类食材的人，都可以多吃一些藜麦，这样可以防止身体出现偏酸性，能预防多种疾病发生。
以上即是对谷母藜麦的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
藜麦的功效与作用 吃藜麦的好处
藜麦是中国西北地区的特有粮食作物，它原产于南美安第斯山区，现在在中国西北的青海和西藏等地有大面积出产，是当地居民的主要食物。那么藜麦的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
藜麦的功效与作用
1.改善酸碱平衡
藜麦是一种碱性食品，而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。
2.促进胎儿发育
藜麦是最适合怀孕女性食用的健康食材，它能为女性身体补充丰富的维生素e和天然叶酸，这些物质可以通过脐带被腹中胎儿吸收和利用，能促进胎儿发育，而且能降低胎儿畸型率。
3.补充蛋白质
藜麦虽然是一种谷物食材，但它却含有丰富的植物蛋白，人们使用它以后能尽快把这些优质蛋白吸收和利用，能满足人体各器官正常工作时对蛋白质的需要。另外，藜麦中含有的蛋白质被人体吸收以后，还能快速转化成氨基酸，能促进人体代谢，增强人体素质。
4.保护心血管
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
5.预防糖尿病
藜麦是一种低糖食材，人们食用它以后，既能吸收营养，又不会促进血糖升高，而它含有的微量元素镁和锰等营养成分，进入人体以后，还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢，并能促进胰岛素再生，它维持血糖正常稳定，能防止糖尿病发生。
6.减肥
藜麦的热量很低，是低热量、低脂肪的食物，食用藜麦可以促进肠道的蠕动，帮助消化，还能促进脂肪分解，因此藜麦还具有减肥的作用。
关于藜麦的功效与作用，上面介绍了相关的内容，吃藜麦的好处还是有很多的，可以有补充蛋白质的作用，对于预防心脏疾病有好处，还能有预防糖尿病的效果，同时也可以塑形减肥，是不错的养生保健的食物类型。
藜麦的功效与作用及食用方法 藜麦的好处与吃法
藜麦是十大健康谷物之一，它的营养价值与玉米燕麦，糙米等食材不相上下，既能满足人体对营养的需要，又能保健身体。下面为大家介绍藜麦的功效与作用及食用方法。
藜麦的功效与作用
1.增强身体素质
人们食用黎麦能吸收丰富类氨酸和精氨酸，还能吸收多种矿物质和活性酶，这些物质能促进人体身体发育，并能加快人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能提高人类身体素质也能增强人体自身抗病能力。
2.加快胆固醇代谢
藜麦中含有大量的粗纤维和植物胶质，这些物质被人体吸收以后，能促进身体代谢，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，并能加快人体内有害胆固醇的排出，能降低人体对脂类物质的吸收，它能让人体内胆固醇的数量维持在正常范围之内，可以从根本上阻止高血脂发生。
3.润肠通便
藜麦中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积。
4.促进智力发育
藜麦含有的泛酸和叶酸以及赖氨酸等营养成分，都是人类脑细胞再生时必须的重要营养，人们食用藜麦，吸收这些营养成分以后，能促进脑细胞提高脑细胞活性，能让大脑功能明显提高这种情况下人类的智力发育也会明显加快。
藜麦的食用方法
1.做沙拉
先将南瓜去皮后切成薄片，将其放入蒸锅里面蒸熟，一般十五分钟到二十分钟就可以蒸好，蒸好之后取出来放凉。将藜麦淘洗干净，加适量的水煮熟，再拿出来放凉。将红椒和青椒切成丝状，将小番茄切开，将水萝卜切成薄片，最后，将准备的这些食材加入柠檬汁和盐拌匀就行。
2.泡水喝
将藜麦加工成粉末，想要喝的时候，直接取适量的藜麦粉放入到杯子里面，加入适量的温水，搅拌好之后，就可以喝了。
经过上文的介绍后，相信大家对藜麦的功效与作用及食用方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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