猪心也是一种药 猪心的功效与作用

导读: 猪心的功效与作用 1、补充心肌营养的佳品 2、安神睡眠 猪心的药用价值 猪心的用法用量 猪心的营养价值 猪心的食用方法 猪心的储存方法 猪心的副作用

猪心也是一种药 猪心的功效与作用

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猪心,中药名,为猪科猪属动物猪的心脏。宰杀后,剖腹取心,洗净鲜用或冷藏。

新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

猪心的功效与作用

1、补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

2、安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

猪心的药用价值

1、治产后中风,血气惊邪,忧悸气逆:猪心一枚,切,于豉汁中煮,五味糁调和食之。(《食医心镜》)

2、治心虚多汗不睡者:獖猪心一个,带血破开,用人参、当归各二两,转入猪心中煮熟,去二味药,止吃猪心。(《证治要诀》)

3、治痰火入心,发狂:猪心一个(不下水,切片,焙脆,研末),甘遂二钱,石菖蒲钱半。为末,用贝母三钱煎汤作丸。每早以生铁落二两,煎汤送下;虚人小儿须服少许。(《医门补要》猪心丸)

4、治嗽血吐血:猪心一个,竹片切开,勿令相杂,以沉香末一钱重,半夏七个,入在缝中,纸裹,蘸小便内,令湿,煨熟取出,去半夏,只吃猪心。(《证治要诀》)

猪心的用法用量

内服:煮食,适量;或入丸剂。

猪心的营养价值

猪心是补益食品,是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。

猪心的食用方法

1、猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

2、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪心的储存方法

新鲜的猪心不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把猪心洗净,改刀切成片、丝或块,加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜膜包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,使用时可根据菜谱的要求,取出猪心,自然解冻后即可烹调菜肴。

猪心的副作用

高胆固醇血症者忌食;忌吴茱萸。

猪心汤的功效与作用 猪心汤的好处


猪心汤,即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏,性平,味甘咸,含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有补虚,安神定惊,养心补血的功效,但因其胆固醇含量较高,故高胆固醇血症者忌食。那么,猪心汤的功效与作用有什么呢?接下来为大家解答一下。

猪心汤的功效与作用

1、补血养心

猪心汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c等成分,有利于供给心肌细胞所需营养物质,增强心肌收缩力,可有效预防心脏疾病。

2、镇静安神

可用于治疗因心虚所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多梦等症状。

3、增强免疫力

猪心汤中含有丰富的蛋白质成分,包括多种氨基酸,有利于促进机体蛋白质粉合成,从而补虚,增强机体抵抗力,强身健体。

4、补虚

猪心汤中的蛋白质含量很高,100g猪心中含有蛋白质16.6g,蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料,食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸,能促进机体内部组织中蛋白质的合成,能补虚、增强体力,提高免疫力。 

5、保护骨骼

猪心汤中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼,还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。 

以上即是对猪心汤的功效与作用的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。

猪心的营养价值 猪心的功效与作用

猪身上的每一个部位,只要经过我们中国厨师的魔术手就能把它变成一道美味,有营养的菜肴。对于猪来说,全身最珍贵的部分要数他的猪心了。那么,猪心的营养价值有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

猪心的功效与作用

1.补血养心

猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,常用于心神异常之病变。

2.增强体力

猪心中的蛋白质含量很高,蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料,食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸,能促进机体内部组织中蛋白质的合成,能增强体力。

3.保护骨骼

猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼,还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

以上即是对猪心的营养价值的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。

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