导读： 腌菜时放这物解决致癌物 需要注意的是 日常生活中 研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克维生素C
腌菜时放这物解决致癌物
需要注意的是
腌菜盐水浓度不应低于12%，腌制时间不能少于8天，也不宜过长，以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。
新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质，如果腌渍的时间不够，蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后，会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。
日常生活中
人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制
加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料，改变菜的风味，吃起来清新爽口，别有风味。现在天气渐凉，是腌菜的好时节。腌制的菜虽好吃，其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的“元凶”之一。
那么，怎样防止腌制菜产生致癌物质呢?可以在腌菜的同时放入维生素C片剂，由于维生素C有阻止亚硝酸盐的合成，从而也降低了亚硝酸盐的含量。美国国立癌症研究所早在1978年就正式宣布维生素C对癌有预防作用。
研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克维生素C
这时亚硝酸盐在胃内细菌作用下产生亚硝胺的阻断率为75.9%。”提倡腌菜在腌制过程中加入适量维生素C，确实是解决腌菜致癌物的好法。
此外要注意的是，腌菜盐水浓度不应低于12%，腌制时间不能少于8天，也不宜过长，以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质，如果腌渍的时间不够，蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后，会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。
为什么会口干？,这些食物可解决口干问题
口干吃什么好
多喝水
要注意补水。多吃些粥、豆浆，多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺清燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人吃。
鸭肉
鸭肉性平，味甘咸，是一种滋阴清补食品。《随息居饮食谱》中称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热。
”干燥综合征患者常用鸭子煨汤喝，最为有益。
鸭蛋亦属养阴食品，《本草备要》载：“鸭蛋能滋阴。”故食之亦宜。
乌梅
乌梅味酸，能敛浮热，好唾口干者，虚火上炎，津液不足也，酸能敛虚火，化津液，所以主之也。”干燥综合征病人，宜用乌梅同冰糖煎水，自制成乌梅汤，又酸又甜，酸甘化阴，饮之尤宜。
鲜柿子
鲜柿子，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”干燥综合征的病人宜吃柿，能收到清热、润肺、止渴的效果。
吃什么可以解决便秘问题
解决便秘问题要注意改善饮食习惯，平时增加膳食纤维的摄入，富含膳食纤维的蔬菜有芹菜、蘑菇等，主食不要过于精细，要适当摄入粗粮，比如玉米、红薯、糙米等，还要注意多补充水分，增加运动。
便秘是生活中比较常见的问题，如果生活习惯和饮食结构都保持的很好，还是经常会便秘，很有可能是肠道蠕动力减弱导致的，这种情况比较容易在老年人和女性中出现，此时需要增强肠道功能，比如食用香丹清珂妍胶囊，里面含有黄芪，可以补气，增加肠道动力，再加上芦荟叶和银杏果，温和通便，不会对肠道产生强刺激。 如需用药或想要了解更多用药知识请咨询医生或药师，在其指导下合理用药。
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