导读： 原料: 特色: 操作: 三、饮品类 01.酸梅汤 02.牛奶 03.陈醋 04.蜂蜜
斑鸠的营养价值
1与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。
2斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。
3可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。
4也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。
5斑鸠肉很容易消化，吸收率高达95%以上。斑鸠肉含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2.维生素E及造血用的微量元素。对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。
斑鸠的做法
原料:
斑鸠、300克。香菇(鲜)、25克、冬笋、25克。辣椒(红、尖、干)、2克、花生油、50克、小葱、2克、姜、2克、酱油、35克、味精、3克、料酒、3克、各适量。特色:
质嫩味鲜，色红整齐。操作:
1将斑鸠剁成1.2厘米见方的块
2冬笋切成1厘米见方的块;
3冬笋去根，片两半;
4红椒切块;
5锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油;
6锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香;
7放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤(100克)，煨2分钟出锅即成。
三、饮品类
01.酸梅汤
酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气，除燥安神，从而达到降火的功效
02.牛奶
很多人对牛奶有误解，认为牛奶会引起“上火”。其实不然，牛奶性凉，可滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
03.陈醋
适量的和稀释后的陈醋，可以促进新陈代谢，生津开胃，增加食欲，此外还能杀菌败火。
04.蜂蜜
蜂蜜性甘，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。帮助排出毒素、美容养颜，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
夏季降火汤大全 有效浇灭火气透心凉
炎炎夏日，高温天气让人很容易烦躁，很容易上火，上火让人特别难受，这个时候要注意降火，注意饮食，那么降火吃什么好呢?喝汤是最好的选择，枸杞头、绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材，那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢?下面小编教大家11款降火汤做法，帮助快速降火，一起来看看。
一、枸杞头汤谱
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。据测定，枸杞头中含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时，枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。
做法：
1.洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2.热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;
3.枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;
4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。
做法：
1.将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;
2.烧开水，放入全部材料;
3.大火煮沸后转小火炖一个半小时;
4.下盐调味即可饮用。
功效：清肝明目、清热祛湿。
温馨小贴士：
1.干枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。
2.陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
3.鲜品煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。另外，越粗壮的枸杞头代表年份越老，功效会更好。
二、绿豆汤谱
绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“食中佳品，济世之食谷”之说。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。
冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
功效：清热解读消暑利尿。
绿豆南瓜汤
材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。
做法：
1.前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;
2.将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;
3.烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水;
4.煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂;
5.放入食量食盐即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
三豆汤
材料：绿豆、赤豆、黑大豆各10克，食盐少量。
做法：
1.将三豆加入清水稍加浸泡;
2.把三豆放入锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右;
3.加入适量食盐，待冷却后，即可连豆带汤一起服用。
功效：清热解毒。
食材营养解读
绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效;赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用;黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。
三、冬瓜汤谱
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
三丝消暑汤
材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。
做法：
1.把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状;
2.猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲;
3.将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;
4.加入适量盐油即可。
功效：清热解表，消暑利水，又清热下火。
老冬瓜荷叶解暑汤
材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎，食盐少量。
做法：
1.老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用;
2.把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时;
3.加入食盐适量即可服用。
功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。
老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。
做法：
1.将绿豆、陈皮用清水浸泡，老冬瓜洗净切厚块，生姜切丝，荷叶洗净;
2.把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时;
3.加入适量食盐便可食用。
功效：消暑解毒、清热生津。
冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量。
做法：
1.鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，冬瓜去皮、瓤，切成块;
2.起锅，加油烧热，放鱼稍煎;
3.加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味;
4.加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。
冬瓜海带薏米汤
汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗，食盐少许。
做法：
1、用水将海带浸泡;冬瓜洗净切块，薏米洗净待用;
2、猪骨洗净切块，在开水中过一遍去掉骚味;
3、煮开水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小时;
4、最后加入盐调味即可食用。
功效：清热解毒、减肥瘦身。
四、苦瓜汤谱
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
八宝苦瓜炖汤
材料：炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片(4人量)、食盐少量。
做法：
1.将炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓用水浸泡，其他材料洗净并切块;
2.将以上材料放入锅中，加入足量清水隔水炖2个半小时;
3.加入食盐适量即可食用。
功效：祛暑清热、益气滋阴。
苦瓜汤
材料：苦瓜250克，瘦猪肉100克，食盐少许。
做法：
1.将苦瓜洗净去瓤切块，瘦猪肉洗净切片;
2.将苦瓜、瘦猪肉放入锅中，加入适量水煮至瘦肉熟;
3.加入适量食盐即可食用。
功效：清热解暑，明目去毒，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
夏季降火吃什么 14种食物快速灭火
夏季天气酷热，高温天气让人难以承受，加上饮食不注意就很容易“上火”，眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等都是上火的症状。那么夏天，吃什么可以去火呢?下面给大家推荐一些“清火”食物，一起来看看吧。
1、芹菜
具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、莴笋
莴笋含有丰富的营养成分，具有清热、顺气、化痰之功效。
3、茭白
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。具有清热解毒之功效。
4、莲藕
莲藕味道鲜美、营养丰富，有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
5、茄子
茄子，性凉，味甘;入胃、肠经。有清热凉血，消肿解毒之功效。
6、西红柿
尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
7、苦瓜
历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
8、白菜
白菜中，铁，钾，维生素A的含量比较丰富，还含有丰富的粗纤维。有清热除烦、利二便的作用。
9、大豆
大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
10、西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
11、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
12、绿豆
绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，所以脾胃虚弱的孩子不宜多食，适量就好。
13、海带
海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用，但患有甲亢的孩子不要吃海带。
14、清补肉蛋类
夏季要采取清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。烹调方式以清蒸、凉拌等方式为主，促进食欲。
贴心提示：上火，饮食上一定要清淡，避免油炸、油腻的食物，同时要避免辛辣刺激的食物，适当增加饮水量。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
夏季上火怎么办 自制凉茶和食疗方快速降火
夏季天气炎热，高温天气让人难以招架，如果这个时候再上火的话那真是火上浇油了，所以夏季要注意防上火，如果不小心上火了，那么该如何快速降火呢?黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。3、藕汁蜜糖露鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。
-
夏季吃什么下火最快 这些降火食物一定要吃
降火水果首选西瓜，芦荟也有降火功效，蜂蜜同样可以清火夏季吃14种食物下火最快，下面为您介绍。夏季上火分胃火、肝火以及心火，虽然症状各异，但注意事项却有相似之处。夏季高温，不要吃过油腻的食物，煎炸烤涮类的食物尽量少吃，与此同时，可煮一些像绿豆汤这样的消暑的汤品来降火。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
-
夏季如何降火 三款老火靓汤快速灭火
夏季是最容易上火的季节，天气闷热，容易导致人们的水分流失，出汗增多，因此很多人容易出现口干舌燥，上火的现象，因此我们需要做好夏季降火的措施，而老火靓汤是不错的方法，下面就给大家推荐3款降火靓汤，快速灭火，一起来看看。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。
-
夏季吃什么降火 这些苦味食物最败火
夏季吃什么降火?夏季苦味食物最败火很多食物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。莴苣莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。
-
夏季吃什么降火 10大食物吃完保证你降火滋补
夏季清凉下火的10大食物排行，吃完保证你降火滋补。蜂蜜甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的火气可是很有帮助的哦!黄瓜黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
-
八款夏季降火汤推荐 快速有效灭火清热
2告别粉刺和痘痘生理期前爆发的粉刺是由于体内雌性荷尔蒙比黄体素下降更快，雄性激素所占比例有所上升造成的。调查显示大部分33岁以上的妇女遭遇了比她们20岁前更为严重的粉刺的威胁。生理痛的诱因是体内分泌了前列腺素导致的，腺素会加速子宫收缩，从而加速子宫内膜的剥落。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。
-
夏季养生食谱有哪些 11款美食快速降火
今天小编为您介绍11道夏季去火食谱，这些菜的做法简单，材料又常见，不妨来看看它们的做法吧。黄瓜能促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。6、冬瓜瘦肉汤材料：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
-
夏日7大最降火美食 轻松应对炎炎夏日
一年四季中，夏季可谓阳气最盛之季，万物生机旺盛，人体也是气血运行旺盛，伏阴在内，阳气外发。暑热往往使人食欲下降，学会用适当的饮食来调节，通过降火、排毒、祛暑化湿，就可轻松应对这个炎炎夏日。大蒜配合丝瓜食用，美味又降火。降火利器7：莲藕莲藕有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。5、捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。
-
夏季养生食谱有哪些 四款美食去火透心凉
今天小编为您介绍四道夏季去火食谱，这些菜的做法简单，材料又常见，不妨来看看它们的做法吧。海带棒骨汤主料：棒骨500g、海带500g辅料：葱20g、姜10g、盐适量、清水适量做法：1.大棒骨斩块洗净。7.再放入海带加入适量的盐。5.放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
-
夏季4种降火效果最好的养生食物
下面小编介绍4种夏天消暑的好食物，一起来看看。但中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。
-
清心降火安神的食物有哪些 哪些是清心降火安神的食物
清心降火安神的食物有萝卜，山楂，莲藕等。萝卜对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳。山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜过食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。莲藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。哪些是清心降火安神的食物了解了清心降火安神的食物有萝卜，山楂，莲藕等。下面来更多的了解一下还有哪些是清心降火安
-
精选夏季五款养生食谱 清热解毒快速降火
不妨多吃点清火食物，今天小编就为大家精选了几款养生食谱，最适合夏季消暑清火，一起来看看吧。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。
-
夏季吃什么消暑降温 这些食物让你透心凉
吃什么可以消暑降温呢?夏季炎热，人们食欲下降，食用凉拌菜较多，适当放些醋，具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用，尤其是能预防肠道传染病、流行性感冒和呼吸道疾病的发生。夏季三款消暑饮品红粉佳人材料：梨、水蜜桃、菠萝、柚子。2、将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。
-
上火该吃什么食物 十大降火食物推荐
适量的吃点冬瓜对降火很有帮助。第五，西红柿西红柿本身属于寒凉性食物，但是也有清热解毒的功效，含有丰富的维生素c和维生素a等，对于防止上火引起的牙龈出血，口腔溃疡是有好处的。
-
夏季喝什么茶降火 八款茶饮快速降火
夏季喝什么茶降火?夏季气温持续上升，高温天气造成人们心火上升，容易出现失眠、心烦、食欲不振等种种上火症状。以下8种降火茶是最佳选择。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积。3、绿茶绿茶我国被誉为国饮。绿茶为不发酵茶，性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用。患糖尿病、血糖偏高的人，在泡菊花茶时不宜加糖。
