导读： 一、玉米木耳粥 原料： 制法： 二、红薯芝麻粥 原料： 制法： 三、香菇冬瓜汤 原料： 制法： 四、素炒黄豆芽 原料： 制法：
动脉硬化如何食补比较好?动脉粥样硬化是生活中比较常见的一种心血管疾病，这一疾病的患者在积极治疗的同时，还同样需要做好日常饮食的控制，那么患者饮食方面有哪些需要注意的地方呢?下面就给大家推荐适合动脉硬化患者的食疗方，一起来学习下。
一、玉米木耳粥
原料：
玉米150g，黑木耳10g。制法：
将木耳用冷水浸泡，待泡软后将其撕碎，将玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可经常食用。玉米油中含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收，有利于脂类的正常代谢，木耳能防止胆固醇沉积，有抗血小板凝聚作用。
二、红薯芝麻粥
原料：
红薯1000g，大米、芝麻各适量。制法：
将红薯洗净后切成片，与洗净后的大米起煮成稀粥，将芝麻加适量的食盐炒熟后碾碎，装入瓶内备用。每次取一汤勺芝麻粉放八红薯粥中拌匀后即可食用。此粥可经常食用。芝麻含有较多的亚油酸及四烯酸，有良好的降胆固醇作用，红薯含有人体所必需的8种氨基酸，还能供给人体大量的粘液蛋白，是预防动脉硬化的佳品。
三、香菇冬瓜汤
原料：
香菇15g，冬瓜500g，食盐、葱白各适量。制法：
将冬瓜切成小片与香菇一起放入锅内煮汤，再加入食盐、葱白即可食用，香菇中有一种核酸类物质，该物质可以抑制胆固醇上升，具有防治动脉硬化的作用。冬瓜性味甘凉，具有利水消痰、清热解毒的作用，与香菇同用，有补脾益肾、降低血脂之效。
四、素炒黄豆芽
原料：
黄豆芽300g，植物油、盐、花椒及味精各少许。制法：
将植物油放入炒锅中烧热后加入花椒，待散发出花椒的香味后，将花椒去除，放入洗净后的黄豆芽并翻炒至熟，最后加入盐及味精即可食用。黄豆芽中含有的维生素远远高于黄豆，经常食用黄豆芽可预防动脉硬化。
肝硬化如何食补比较好
肝硬化属于肝脏疾病的一种严重状态，如果不及时治疗预算的话是容易转变成肝癌并危及生命。患者在发现自己患上肝硬化之后，为了避免错过最佳的治疗时间，大家都会积极的对这种疾病进行治疗。但是有些患者不了解日常的饮食注意事项，导致病情恢复缓慢。那么肝硬化如何食补比较好呢？
肝硬化如何食补比较好
1、蘑菇炒螺肉
原料：螺肉90克，蘑菇250克，姜丝、葱花少许。
制作
(1)选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；蘑菇洗净，除去根部污泥，用开水焯过，滤干水分。
(2)起油锅，下姜丝爆香螺肉，取出另放。另起油锅，放入蘑菇，调味，烹酒，放入螺肉略炒，下葱花，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。随量食用。
功效：补气健脾、除湿退黄。适用于早期肝硬化属脾虚食少或急性黄疸性肝炎属湿热者，症见食少、黄疸、小便短少等病症。
注意脾胃虚寒者不宜食用本品。
2、青蛤汆鲫鱼
原料：青蛤300克，活鲫鱼l条(重约500克)，鲜牛奶100毫升，香菜50克，精盐少许，料酒25毫升，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，淀粉15克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10毫升，植物油200毫升。
制作
(1)鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用刀在鱼背上划两斜刀，两面抹上水淀粉。取锅上旺火烧热，倒入植物油，将油烧至七成热时下入鲫鱼，两面稍煎一下(不能上色)，即刻倒入鸡清汤，加入料酒、精盐、葱、姜，然后，用旺火煮开，煮约15分钟后，撇净浮沫，捞出葱姜，微火继续氽煮。
(2)将青蛤用小刷子洗干净后，下入鲫鱼锅内一同氽煮。
(3)待鲫鱼、青蛤肉煮熟时，下入味精、白糖、鲜牛奶。开锅后，起锅淋熟鸡油，盛入鱼盘中，外带姜末、醋一小碟。香菜择洗干净，切末，放入另一小碟，即可上席。
功效：滋阴利水、补益肝肾。适用于肝硬化腹水属肝阴不足而致腹大如鼓、腹胀纳少、下肢浮肿、神疲乏力、手足心热、舌尖无苔等病症。
3、鱼腐扒鲜菇
原料：鱼腐250克，鲜草菇250克，姜丝、葱花少许。
制作
(1)将鲜草菇洗净，削去根部污泥，并用水略煮，滤去水分。
(2)起油锅，下姜丝爆香，下鲜菇，加入精盐、白糖、味精炒匀，烹酒，放入少许清水，下鱼腐略煮，用湿淀粉勾芡，撒入葱花及少许胡椒粉即可。随量食用。
功效：补肝益气、养阴清热。适用于肝虚血瘀而致肝硬化，症见两胁隐痛不适、纳少乏力、精神不佳、大便不爽等病症。
备注鱼腐即鱼青、鸡蛋、生粉等制成的食品，其软滑味美，营养价值极高，对肝病有一定的辅助治疗及营养作用。(郑伟达郑东海)D4
小儿厌食如何食补比较好
小儿厌食症并非实质病变，患儿多是出于心理原因不愿进食。因此，小儿厌食如何食补比较好？在保证营养均衡丰富，能满足小儿生长发育所需的热量、蛋白质、维生素、无机盐的前提下，家长可以尝试将食物做得可爱精美些，可选择具有酸味和香味的食物，帮助小儿开胃，增强食欲。下面是推荐的一些食疗方，妈妈赶紧做起来吧。
一、粥类
【麦芽粥】
[配料]麦芽50克，粳米50克。
[用法]麦芽与粳米煮粥食用。
[功效]健脾开胃消食。主治小儿厌食，乳食停滞者。
【淮山鸭肫粥】
[配料]淮山药15克，鲜鸭肫1个，粳米50克。
[用法]鲜鸭肫洗净，切成片，粳米洗净，和淮山药等一同放入沙锅内加水煮沸，文火煮成粥。每天吃1次，连服5～7天。
[功效]补益脾胃。主治小儿厌食。
【猪肚大米粥】
[配料]猪肚250克，大米100克，盐少许。
[用法]先用盐将猪肚搓洗干净，切小丁，与大米煮成烂粥，加盐调味，分次食用。
[功效]具有健脾养胃之功。可治小儿食欲不振，病后虚弱，四肢乏力。
二、汤类
【橘皮鲫鱼汤】
[配料]鲫鱼1条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，葱适量。
[用法]将鲫鱼洗净，生姜洗净切片与各味药用纱布包好放入鱼腹内，加水适量，小火炖熟，加盐、葱少许调味，空腹喝汤吃鱼肉(须仔细挑去鱼刺)。分2次服，每日1剂，连服数天。
[功效]适用于脾胃虚弱型小儿厌食。
【萝卜酸梅汤】
[配料]鲜胡萝卜 50克，酸梅5枚，盐少许。
[用法]先将胡萝卜洗净，切片，加清水1大碗，同酸梅共煮，煎至半碗，加食盐调味。
[功效]生津养胃，促进食欲。对于津液不足、厌食的患儿效果甚佳。
【波萝汤】
[配料]菠萝肉250克，白糖适量。
[用法]将菠萝肉放入淡盐水中浸泡10分钟，然后切成小块，加水煮汤，调入白糖即成。每日1剂，连服5～7日。
[功效]补脾益胃，润肠通便。适用于小儿病后不思饮食、大便秘结等。
三、开胃饮料
【橘皮山楂茶】
[配料]橘皮15克，焦山楂、莱菔子各10克。
[用法]将上3味共制粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。2岁以下小儿药量减半。
[功效]健脾开胃，化食理气。适用于小儿厌食。
四、开胃小点心
【糖渍金橘】
[配料]新鲜金橘、白糖各500克。
[用法]将金橘洗净，压扁，去核，放入瓷器内，加白糖250克拌匀，腌渍1昼夜，待金橘浸透糖后，放入锅内，加水少许，烧沸后以文火熬至汁液耗干，离火，候凉，再拌入白糖250克，然后放入搪瓷盘内，风干数日，即成金橘果脯，装瓶备用。随意食用。
[功效]理气开胃，消食化痰。适用于小儿厌食，食欲不振，消化不良，胸闷腹胀，痰多。
【炖苹果泥】
[配料]苹果1个。
[用法]将苹果洗净，去皮，切成薄片，放碗内加盖，置锅中隔火炖熟，用汤匙捣成泥状，喂幼儿服食。
[功效]适用于小儿厌食。
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