秋季吃鱼要当心 老人小孩千万别碰4类鱼

导读: 畸形的鱼 被污染的鱼 带寄生虫的鱼 咸鱼、熏鱼、鱼干

四种鱼千万不能碰

鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。而且鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。虽然鱼类的营养价值很高,但是有4种鱼是不能吃的。

那么,哪4种鱼不能吃?

畸形的鱼

其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。

带寄生虫的鱼

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。

咸鱼、熏鱼、鱼干

因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。

秋季千万别吃四种鱼

四种鱼千万不能碰

鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。而且鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。虽然鱼类的营养价值很高,但是有4种鱼是不能吃的。

那么,哪4种鱼不能吃?

畸形的鱼

其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。

带寄生虫的鱼

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。

咸鱼、熏鱼、鱼干

因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。

吃辣椒能排毒? 5类人千万别吃当心中毒

5类人吃辣椒如吃砒霜

1、红眼病、角膜炎患者

22岁的小李是某大学的10级学生,日前开学重返校园,他约同学去吃夜宵,因为都喜欢吃辣,点的全是辣味重的菜。不料前日,小李双眼发烫,眼皮也肿了,到医院一查,被诊断为红眼病。医生询问后称,他的病跟嗜辣有关。

专家解释,辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣,饮食应清淡。

因此,有红眼病,角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣椒容易上火,从而加重病情。

2、服用中药者

食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药者,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。


3、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者

由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外,有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物,忌食萝卜,辣椒,洋葱等刺激性强的食物。否则会容易胆绞痛,病情更加严重。

4、甲亢患者

因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。

5、瘦人不宜吃辣椒

因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。

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