夏秋之交,三道菜吃完更舒爽

导读: 三瓜滋养润燥 一汤祛湿补气 一粥健脾养胃

立秋后这样饮食

三瓜滋养润燥

立秋之后依然酷热难耐。既要祛湿,又要防燥,这个交替的季节,建议大家多吃三种瓜,分别是冬瓜、苦瓜和丝瓜。

冬瓜汆丸子是一道很美味,同时也很适合这个季节的菜品。猪肉本身就具有润燥的作用,冬瓜很利尿,同时营养丰富,弥补因夏季天气炎热食欲下降而带来的营养摄入不足问题。

苦瓜和丝瓜也能起到很好的滋养润燥的作用。我推荐的两道菜是苦瓜炒鸡蛋和鸡肉丝瓜薏仁汤。

不过,苦瓜偏寒凉,不要吃太多或去苦后食用。丝瓜利尿消肿,兼有美容效果;薏仁有利于肠胃吸收,起到健胃效果;鸡肉有低脂低热量的特点,很适合想要减肥的人食用。

一汤祛湿补气

处暑节气,虽然已经是初秋,可还没到秋季滋阴补水的阶段。此时体内还存有湿气,养生的重点是祛湿补气,因此,我给大家推荐一道出伏送暑汤,既祛湿又补气。

豇豆和空心菜都有祛湿的作用,再加点老豆腐,不妨做个豇豆空心菜豆腐汤,先放入豆腐和豇豆煮上一段时间,待豇豆快熟之时,再加入空心菜。起锅前,放少量盐和胡椒粉调味。这个汤清热祛湿、健脾胃,很适合这个季节食用,在接下来的半个月到一个月之间都可食用。

此外,由于夏季人体出汗较多,多多少少会有点气虚,建议少吃萝卜,喝点黄芪粥。黄芪粥的做法同样简单,事先将黄芪片用清水泡一晚上,然后放米同煮,食用时将黄芪去掉就行。

一粥健脾养胃

夏秋之交,尽管早晚较凉,但白天天气仍然炎热,不少人食欲不振,所以我建议这些人群多喝点粥类、汤类,既能补充日常所需营养,又能保护肠胃。

其中,薏米粥就是不错的选择。薏米味甘,性微寒;归脾、胃、肺经。薏米富含蛋白质、B族维生素、钙以及膳食纤维等成分,对健脾胃、祛水肿、消除肺热等有一定作用。薏米粥是个既简单又具药效的膳食,15克薏米和50克大米煮粥,每天早晚喝一碗,比起喝冷饮和辛辣刺激性食物,薏米粥能让肠胃更舒服。

此外,红豆茯苓粥和冬瓜排骨汤也是不错的选择,同样能起到清凉解热、健脾利润的效果。尤其是夏季人体进食较少,排骨含有高蛋白,正好也能适当补补。

夏秋之交当心三类疾病 夏秋之交注意的疾病

夏秋之交提防三类疾病

初秋贪凉感冒上身

初秋时节,每天气温日差都很大,所谓的“中午开空调,晚上盖被子”,这种气温的变化,就是秋季感冒的主要诱因。

专家建议:

当发生感冒时应多休息、多饮白开水、多吃易消化的食物,症状严重时,可在医生指导下服用一些药物,以改善症状,减轻痛苦。切不可滥用抗生素,只有当感冒并发咽炎、支气管炎、肺炎时,才可在医生指导下适当加用抗生素。

预防秋季感冒,在起居方面也要有所注意。夜晚入睡时,一定要盖上被单、毛巾被之类的被褥抵御夜凉侵袭。另外,在感冒流行季节,房间的空气要流通,或服一些抗病毒的药物。

夏秋之交提防三类疾病

初秋贪凉感冒上身

初秋时节,每天气温日差都很大,所谓的“中午开空调,晚上盖被子”,这种气温的变化,就是秋季感冒的主要诱因。

专家建议:

当发生感冒时应多休息、多饮白开水、多吃易消化的食物,症状严重时,可在医生指导下服用一些药物,以改善症状,减轻痛苦。切不可滥用抗生素,只有当感冒并发咽炎、支气管炎、肺炎时,才可在医生指导下适当加用抗生素。

预防秋季感冒,在起居方面也要有所注意。夜晚入睡时,一定要盖上被单、毛巾被之类的被褥抵御夜凉侵袭。另外,在感冒流行季节,房间的空气要流通,或服一些抗病毒的药物。

夏秋之交提防三类疾病

初秋贪凉感冒上身

初秋时节,每天气温日差都很大,所谓的“中午开空调,晚上盖被子”,这种气温的变化,就是秋季感冒的主要诱因。

专家建议:

当发生感冒时应多休息、多饮白开水、多吃易消化的食物,症状严重时,可在医生指导下服用一些药物,以改善症状,减轻痛苦。切不可滥用抗生素,只有当感冒并发咽炎、支气管炎、肺炎时,才可在医生指导下适当加用抗生素。

预防秋季感冒,在起居方面也要有所注意。夜晚入睡时,一定要盖上被单、毛巾被之类的被褥抵御夜凉侵袭。另外,在感冒流行季节,房间的空气要流通,或服一些抗病毒的药物。

夏秋之交 你的身体吃得消吗?

  “一夏无病三分虚”。立秋过后,天气虽然并未出现真正意义上的秋凉,但昼热夜凉的气候,易使人倦怠、乏力、食欲不振,夏困秋乏现象在这一时期同时出现。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时中医调理十分必要。但调理关键是要分清虚实、对症补益。

夏末养生 中医养生 初秋养生

  国家级名中医汤金土教授说,夏季气候炎热,阳气蒸腾,人体新陈代谢处于旺盛期,入难敷出,人的阳气特别虚,到了夏末秋初,极易出现功能紊乱、脾胃功能减退、食欲不振、倦怠等虚症。如果不能及时、科学地调理身体,人体就会发生状况,出现这样那样的毛病。

  因此这个时候如果进补调理得当,不仅可以调理虚损,还能起到养生健身的作用。最佳办法就是采取“先清解,后补益”的中医清补调理。

  “所谓清补,就是指先把体内产生的毒素、油腻清除,保证全身通畅,再服用一些养阴生津、滋阴补肾的补品。大部分传统的滋补佳品,如人参、鹿茸等都因为性热上火而不宜服用。”汤金土教授说,中医清补调理一般以甘平、甘凉补益气阴、气津之品为主,兼以清热祛湿。并在补气生津之时,注意健脾胃,从而达到体内阴阳虚实的平衡。

  知名老中医,原省中医药管理局副局长吴康健教授强调,人的身体,有如一口井,夏末秋初,外面环境虽然还是很热,但有些人体内是寒的。此时,对于一些身体虚困的人,如果能及时调理受补,就会出现事半功倍的效果。

  根据数十年的临床经验,两位老专家认为下列三类人此时急需中医调理:

  女人

  女性朋友在夏末秋初的不适症状可能更多,伴随中医所讲的各种虚症,包括:气虚——气短心悸、倦怠乏力、动则气促;血虚——头昏眼花、失眠多梦、面黄色斑、易脱发、月经不调;脾虚——贫血、身体发胖或消瘦、肢冷乏力、肠胃不好、便秘或便溏;肺虚——虚喘咳嗽、反复呼吸系统感染、易感冒;肾虚——腰酸背痛、头脑昏沉、记忆力减退、精神萎靡。因此及时科学的中医调理显得尤为迫切。

  中老年人

  在夏季,中老年人容易出现气虚、阴虚或者气阴两虚的症状。神疲乏力、心悸气短、少气懒言属于气虚症状;头晕目眩,潮热盗汗、耳鸣健忘、烦躁失眠等属于阴虚症状,阴虚的主要表现一是形体消瘦、心烦气躁同时脾气不大好;经常口渴、喜欢喝冷饮;盗汗、手足心发汗冒热;小便黄且舌头红、大便干燥、便秘;脸色常发红发烫;睡眠不好等等。中医一般采用健脾养胃,解暑散热,生津止渴的清补调理。

  儿童

  炎热夏季易使儿童得“暑热症”。主要表现为夜间多汗、心烦急躁,睡眠不宁,容易兴奋。采取中医调治不仅可以益气养阴生津,还能祛湿,即清理胃肠道,健脾和胃。

  当然,夏秋之交,还要将心情平静下来,防焦戒躁,始终保持“遇事不怒”的气度。在生活起居方面,要做到既有规律,又不苛求,饮食清淡、营养充足。为了保证足够的休息,每天的午睡则是不可少的。午睡时间不宜过长,15分钟至1个小时以内为宜,这样既有助于机体疲劳状态的消除,又可避免出现“越睡越困”的现象。

  经验丰富的两位老中医,汤金土教授和吴康健教授提醒大家,夏秋之交的中医调理,一定要掌握适应,谨慎视自身状况有所选择,不要盲目跟风进补,最好还是向医生详细咨询,针对自己的体质来制定科学的进补、中医调理方法。

(责任编辑:小编蒹葭)

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