导读: 一、鲈鱼 二、羊肉 三、黑木耳 四、大豆 五、黑豆 六、黄豆芽 七、香菇 八、牛奶
一、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
二、羊肉
羊肉的肉质细嫩,胆固醇的含量较牛肉、猪肉少,还有增加消化酶的功能。中医认为,羊肉性热,有补气温肾、助阳散寒之功效,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,以及一切虚寒病症均有很大裨益。
三、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
四、大豆
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
五、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占 50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
六、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
七、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
八、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖, 它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
8种秋冬季“特产”,让这些食物陪您健康过冬
一、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
二、羊肉
羊肉的肉质细嫩,胆固醇的含量较牛肉、猪肉少,还有增加消化酶的功能。中医认为,羊肉性热,有补气温肾、助阳散寒之功效,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,以及一切虚寒病症均有很大裨益。
三、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
四、大豆
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
五、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占 50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
六、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
七、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
八、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖, 它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
冬季养生做好15件事 让你健康安然过冬
冬季已经来了,天气越来越冷,也是疾病的高发期,所以大家可要做好保健工作。想要降低心脏病的风险,工作能力增强,延缓衰老,远离癌症。更好的健康当然需要更多的时间,也许你需要每天运动30分钟,每晚睡7至8个小时。下面小编为你介绍几件冬季养生适合做的事。
1、吃果皮
原因:对抗癌症
苹果中最有益的营养物质都在果皮上。比如,蛇果果皮中的多种化学物质都可以抑制乳腺癌,肝癌和结肠癌细胞的生长。而其他品种的苹果果皮也具有这一惊人的作用。
专家建议:只吃有机苹果的果皮,普通苹果的杀虫剂用量太高。
2、每天饮绿茶
原因:保持精神敏锐
绿茶有助于控制胆固醇水平,降低癌症风险,饮用绿茶可能还有助于维持认知功能。
3、薰衣草或迷迭香的芳香
原因:延缓衰老
薰衣草的气味不但可以给你带来静谧的睡眠,而且这种植物在白天也具有很多益处。持续五分钟闻薰衣草或迷迭香精油的香气,会让唾液中压力荷尔蒙皮质醇的水平下降了24%之多。这非常不错,因为这种荷尔蒙会增加血压,破坏免疫系统。
另外,人们在闻到低浓度薰衣草香气或者高浓度迷迭香香气时,对抗自由基(一种加速老化,引发疾病的恼人粒子)的能力会增强。
4、沙拉加少许开心果
原因:降低胆固醇
每天吃一把(大约50克)开心果。四周的时间可以让你整体胆固醇水平平均下降了6.7%,低密度胆固醇(有害的)下降了11.6%。这样的减少会产生一个重要的结果:整体胆固醇下降了约7%,患心脏病的风险会降低14%。
开心果是我们熟知可以降低胆固醇吸收的植物甾醇的最佳来源之一。只需记住,25克含有大约160卡路里。制作沙拉时少加一些调味品,换成开心果。
5、用荞麦蜜替代糖
原因:降低胆固醇
从古代开始,这一甜味物质就已经应用于医学领域。对于伤口,蜂蜜是天然的抗菌药膏。现今,研究员说它的益处绝不仅仅在于皮肤表面。
蜂蜜可以减缓低密度胆固醇的氧化速度,低密度胆固醇一旦氧化就会像血管中的血小板那样沉淀下来。各个品种的蜂蜜中延缓氧化作用最佳的是:荞麦蜜。
6、深呼吸
原因:冷却热潮红
慢慢地,深深地腹式呼吸可以让热红潮的频率下降一半。雌性激素的撤退是热红潮发生的部分原因,但研究员认为压力同样在点燃交感神经系统中具有一定的作用。
深呼吸会启动副交感神经系统,激活身体的松弛反应。它会减缓心率,放松肌肉,降低血压。找一把舒适的座椅,做深呼吸。用鼻腔吸气,然后用口腔呼气。闭上双眼,让注意力集中。腹部放松,随着每一次呼吸让它自由上升下降。
7、吃一枚鸡蛋
原因:让视力更敏锐
鸡蛋是有益于双眸的抗氧化剂类胡萝卜素的优质来源。叶黄素和玉米黄质是对视力最重要的类胡萝卜素,唯有的几种有益于对中心视觉负责的视网膜黄斑的物质。
鸡蛋并非像绿叶菜那样含有很多叶黄素和玉米黄质,但身体更容易吸收鸡蛋中的抗氧化剂。
担心胆固醇吗?千万不要:每天一枚鸡蛋会增加血液中叶黄素(26%)和玉米黄质(38%)的水平,而并没有提高胆固醇或者甘油三酯的水平。
8、一碗全麦谷物
原因:减少危害性炎症
全谷物食品甚至可以挽救生命。每周摄入全谷物食品11份以上的女性,与其他摄入少的人相比,死于炎症性身体失调的人数少1/3,如糖尿病,哮喘,或心脏病等这类病症。
明智的选择:燕麦粥,糙米,黑面包,全麦早餐谷物食品,干小麦,美味可口的爆米花。
9、钙,维他命D补充剂
原因:对抗癌症
摄取足够的维他命D和钙可以让患癌症的风险显著降低,研究发现:服用钙和维他命D组合的女性把整体疾病风险最高降低了77%。
维他命D增强身体的免疫反应,这是对抗癌症的第一道防线。肌肤在日光的照射下会生成维他命D,保证摄入量足够的最佳途径是每天一片补充剂。
10、沙拉中加点鳄梨
原因:提高抗氧剂的摄入
蔬菜总是拥有一些出乎意外的负面作用:它们中很多都是零脂肪的,但事实上你需要脂肪来帮助吸收具有抗癌作用的类胡萝卜素。
研究显示,进食添加了鳄梨片的沙拉可以使身体叶黄素水平高出4倍,α-胡萝卜素高出6倍,而β-胡萝卜素则竟然高出了14倍。
11、细嚼慢咽干无花果
原因:提高抗氧剂的摄入
众所周知,果干都含有丰富的抗氧化剂,但某些非大众化类型的却含有最高的营养价值。研究显示:无花果和李子干(或梅子干)整体营养评分最高。1把干无花果(大约45克)就可以把“抗氧化能力”增强9%。这比饮用一杯绿茶后所增长数据的双倍还要多。
12、水果沙拉小吃
原因:提高抗氧剂的摄入
抗氧化剂喜欢结伴而行:橙子,苹果,葡萄和蓝莓的组合是单一水果提供抗氧化能力的5倍。
所有这些制作沙拉的水果中,按照酚醛树脂(一种有助于预防慢性疾病的植物化学素)含量排名依次为:蔓越莓,苹果,红提,草莓,凤梨,香蕉,桃子,橙子和梨。
13、与爱人拥吻
原因:点亮你的笑容
你可能由于某些原因而喜爱接吻,它会增加口腔内的唾液,帮助清洁口腔内引发蛀牙的细菌。如果很遗憾你没有可以接吻的对象,那么可以使用木糖醇口香糖代替。
14、调低冰箱的温度
原因:保护胃部免受细菌的困扰
如果你把温度设定为4℃以上,那么食物就处于危险的边缘。这一温度下细菌是可以繁殖的。每年,在美国有7500万人由于食用受污染的食物而生病,5000人死亡。用温度计测量,确保温度足够低。
15、保持头部上扬
原因:避免头痛
当你脖子向前伸(前伸头位),头部需要倾斜着去看东西,这样会压迫颅骨的神经和肌肉。
让头部保持垂直,想象有一根绳子连接着天花板和你的头发,时不时检查一下,确保耳朵和肩膀在一条线上。
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