导读： 燕窝颜色不均匀是真的吗？ ​​​​​​​是
燕窝富含丰富的营养，是珍贵得滋补佳品，生活中很多人喜欢食用燕窝养生保健。燕窝有很多种颜色，有些燕窝颜色不均匀会让人以为是假燕窝。那么燕窝颜色不均匀是真的吗？燕窝有哪些颜色？一起来了解一下。
燕窝颜色不均匀是真的吗？
是
颜色不均匀的燕窝是真的。天然燕窝的颜色分布是不均匀的，有些地方浅有的地方深，这是因为燕子每天吃的昆虫不一样，分泌出来的液体颜色自然不同。如果燕窝本身白得不自然，并且几乎看不到燕窝中的细毛，这样的燕窝有可能被漂白过。此外，部分燕窝产地工业发达、粉尘严重，产出的燕窝会发黑，这样的燕窝要注意。在挑选的时候要选择颜色有层次、不发黑、不过分发白的燕窝。燕窝是经过金丝燕分泌的唾液在空气中凝固所形成的鸟巢。天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，称为白燕或者官燕。天然的洞燕由于筑巢的燕洞壁含有大量铁物质，向燕窝所处环境渗透，就会呈红色、浅红色或微黄色，也呈红色，被称为血燕。
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燕窝偏黄好还是偏白好？影响燕窝颜色的因素原来这么多
作为养生滋补佳品，燕窝很受大众喜欢。市面上售卖的燕窝有很多种不同的颜色，那么燕窝偏黄好还是偏白好？燕窝颜色受哪些因素的影响？一起来了解一下。
燕窝偏黄好还是偏白好
黄燕比白燕要好一些
燕窝根据颜色可分为白燕、黄燕、血燕三种，其中白燕是最为常见的一种燕窝，而黄燕是品质比较好的一种燕窝，血燕是比较特殊环境造成的，比较稀少。 另外，黄燕一般6个月以上才会采摘，而白燕一般3个月就采摘下来了，所以黄燕比白燕营养价值更高。
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燕窝的保质期是多久?不同类型的燕窝保质期一样吗?
燕窝的价值是比较高的，所以我们在将燕窝购买回来之后要对其进行一个比较好的保存，而且要尽快在燕窝的保质期内进食完毕，以免造成金钱上的损失。
干燕窝的保质期
干燕窝指的是市场上常见的干燥燕窝，其保质期的长短与燕窝的质量有很大的关系，如果是干燥程度较高，杂质较少的优质燕窝，一般可以保存3年左右;而质量较差的干燕窝可能只能保存1年左右，不过这个期限也并非绝对。
干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。
湿燕窝的保质期
湿燕窝指的是已经泡过的燕窝，因其水分多，容易腐坏变质，所以相对来说保存时间比较短，如果保存得比较好，可以保存5-7天左右，但是如果保存不当，可能只能保存几小时左右。
即食燕窝的保质期
即食燕窝的保存期一般能到18个月左右，但具体也要根据即食燕窝的加工工艺、材料等而定。
炖好的燕窝的保质期
炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。
看了上文的内容后，大家应该对不同类型的燕窝的保质期有了自己的理解，所以掌握燕窝的保质期，是很有必要的，不过这里提醒大家，燕窝打开后应该尽快食用完毕，以免造成燕窝的营养流失，从而导致其营养价值大打折扣。
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