导读： 动物内脏有营养吗 哪些人不适合吃动物内脏 哪些动物内脏是不能吃的
日常生活中很多人不爱吃动物内脏，认为味道奇怪，还非常的脏，但是也有人非常喜欢吃动物内脏，认为动物内脏又好吃又有营养，那么动物内脏到底有没有营养呢?哪些人不适合吃动物内脏?
动物内脏有营养吗
有
动物内脏当然是有营养的，动物内脏中含有丰富的维生素A、铁元素、以及一些矿物质成分，日常适量食用对人们的身体健康，也有很大的积极意义，可以补充人体中缺乏的营养，并且还可以预防营养缺乏疾病。
哪些人不适合吃动物内脏
1、甲亢患者：甲亢患者是绝对不适合吃动物内脏的，容易导致身体内甲状腺激素水平更高，加重疾病，危害健康。
2、高脂血患者：另外患有高血脂疾病的患者也不适合吃，因为这类人群往往胆固醇都比较高，而内脏中也富含的大量胆固醇，食用不利于高血脂患者的健康。
哪些动物内脏是不能吃的
1、首先大家要注意鱼胆是不适合吃的，比如常见的鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼的鱼胆都有一定的毒性，不能食用。
2、另外猪的甲状腺也是不能吃的，也含有大量的毒性，食用会危害身体健康。
3、兔子的抽闲也不能吃，容易出现恶心、呕吐、头痛等中毒现象。
以上就是小编为大家介绍的动物内脏有没有营养、哪些人不适合吃动物内脏、以及哪些动物内脏不能吃，希望对大家有一定的帮助，另外小编还会继续努力为大家编辑更多优质的内容，请大家多多关注我们吧!
血糖高的人能吃动物内脏吗
血糖高的人能吃动物内脏，通常可以补充身体所需的营养，常见的内脏食物有很多，包括猪肝或者是鸡肝以及肥肠等食物，患有血糖高的人群是可以适当吃的，但不要暴饮暴食。
血糖高通常要在医生的指导下口服降血糖的药物治疗，比如格列齐特，也可服用瑞格列奈药物，用药期间通常不能饮酒或者是抽烟，否则可能会导致病情受到刺激引起病情加重。
动物的内脏能吃吗？它的营养价值你知道吗？
一、动物内脏的营养价值
1、猪肝
动物的肝脏功能其实和人类非常相似，同样都是用于储存养料和解毒的重要器官，而猪肝作为猪的肝脏，除了含有丰富的营养物质外，还是最为理想的补血佳品之一，因此它也受到了许多人的喜爱，成为千家万户餐桌上的常客。
根据研究表明，猪肝中含有大量的蛋白质和维生素，还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。若从中医的角度来看，猪肝味甘苦，性温，具有补肝养血的功效。其中含有的维生素和微量元素可以增强人体免疫系统的能力，防止细胞的衰老。
2、腰花
所谓的腰花就是指猪的肾，坊间有言曰：吃什么补什么。现在看来，并不是一句空言。腰花中丰富的蛋白质让它看起来非常的嫩，吃下去对人体肌肉可以起到很好的强健的作用。此外，丰富的铁元素让人们对腰花的喜爱更上一层，因为人体血液的合成离不开铁，所以人体对于铁元素的吸收利用也是达到了一个非常高效的地步，对于需要补血的朋友而言，腰花的确是一个非常好的选择。
3、鸡胗
鸡胗就是鸡的胃脏，尽管看起来貌不惊人，但是它的营养价值却极为丰富。大约一百克的鸡胗中就能给人提供一百二十多大卡的热量，除了丰富的热量外，鸡胗中还含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素以及各种维生素等。
含有如此多营养物质的鸡胗进入人体后，可以增加人体胃液的分泌量以及增强肠胃的消化功能，从而达到加快肠胃排空速度的目的。鸡胗同时也是人们补铁的最佳选项之一，经过特殊工艺加工过的鸡胗，可以迅速的补充人体内缺少的各种营养元素
二、食用时的注意事项
相比于中国人对各种食物的来者不拒，国外的友人们则谨慎了很多。像猪肝、腰花、鸡胗等我们觉得十分美味的东西，国外人却很惧怕，而且也没有什么特别的原因，仅仅是他们觉得动物的内脏看起来比较恶心。虽然现在我们知道这些动物的内脏都可以称为餐桌上的美食，但是在这个过程中，还有一些需要人们注意的地方。
1、注意来源
在初期，各种家禽都是小规模喂养，基本不存在什么安全隐患。但是随着市场规模的快速扩大，饲养各种家禽逐渐成了一种高度商业化的行为。一些商人为了缩短这些动物的生长周期，违规在饲料中添加了各种生长激素，从而达到让这些家禽迅速成熟的目的。时间长了，这些激素必定会有一些残留在动物的体内，并且最终进入到人的体内。
2、清洗方式
因为动物内脏的特殊性，所以在处理的过程中一定要将其彻底的清理干净，比如在清洗猪肝的时候，就可以加入一些盐，然后用手反复的揉搓，去处外表的黏液和气味;而在清洗鸡胗时，则可以用流动的清水冲洗至没有血水后再进入切片。
3、高温烧制
在普通的家庭生活中，因为火候的原因，可能无法将这些肉制品烹制的十全十美，但是有一点需要注意的是，宁愿多烧一会儿，也不能因为贪图其肉质的鲜嫩而减少烹制的时间。烹制时间的长短可以直接决定这些动物内脏中的病菌、寄生虫能不能被尽数消灭，只有长时间的高温，才能够保证食用时的安全。
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