怎样腌制猪舌头

导读: 如何腌渍猪舌头 猪舌头的营养成分有什么

猪舌头也称为口条,它的肉质地较为软嫩,很多人较为喜欢吃,也是有一定的营养成分的使用价值,很多人喜爱把猪舌头用于腌渍,腌渍的方式也是非常简单的,能够提前准备适当的盐,纯粮酒和白糖,此外提前准备花椒面,提前准备八角茴香等一些原材料来开展腌渍,下边我们就来了解一下如何腌渍猪舌头。

如何腌渍猪舌头

原材料秘方鲜猪舌100Kg食用盐6~7Kg纯粮酒1Kg白糖1~1.5Kg花椒面150~200克八角茴香150克八角茴香50克硝酸钠50克做法1.上料:选符合国家标准的鲜猪舌,去除肌肉筋膜淋巴结,放进80℃上下的开水中氽过,再刮尽舌体白苔。

2.腌渍:在靠舌头浅层用刀割一直口,成条型,便于渍透,随后将辅材混和翻拌,匀称地涂拌在舌的身上,划入缸腌渍1.5~2天之后翻缸。再腌1.5~2天,待盐汁渗入舌体內部就可以出缸。3.挂晾:出缸后的猪舌,用冷水浸洗干净,去除白霜残渣,用细麻绳穿舌喉一端,挂晾在竹杆上,晾晒水汽。4.烤制:将晾晒水汽的猪舌,连在竿携进烘干房,室内温度把握在50℃左右,经3~4钟头慢慢提温,但不超过70℃,不然舌头烧焦,影响品质。最终室内温度降低,维持50℃上下。烤制時间30~35钟头,舌身干结就可以出房,冷透后包裝。产出率为55%上下。

猪舌头的营养成分有什么

每100克猪舌头所含营养成分以下:发热量233大卡、蛋白15.7克、人体脂肪18.1克

碳水化合物化合物1.7克、胆固醇158mg、维生素D15mg

尼克酸0.13mg、维生素b20.3mg、尼克酸4.6mg

维他命E0.73mg、钙13mg、磷163mg

钾216mg、钠79.4mg、镁14mg、铁2.8mg、锌2.12mg、硒11.74mg、铜0.18mg、锰0.04mg

猪舌带有丰富多彩的蛋白、维生素D、维生素b3、铁、硒等微量元素,有滋阴润燥的作用。

猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的作用。

怎样腌制黄瓜最好吃 黄瓜怎么腌制才好吃


夏天天气炎热,吃饭没有食欲,这时候如果能吃上一盘清脆爽口的腌黄瓜,不仅能开胃而且能增进食欲,吃饭香香,就算是喝酒的时候,有腌制的黄瓜做下酒菜,那也是回味无穷的。下面就来看看怎样腌制黄瓜最好吃。

怎样腌制黄瓜最好吃

做法一:

食材:黄瓜五千克,盐五百克,白糖和醋各五百克,酱油一千克,姜一百五十克,蒜两百克,味精和白酒各一百克,朝天椒五百克,干净的腌菜坛子一个。

步骤:

1、把准备好的黄瓜用清水洗净,然后把它从中间对切,再把它们切成条状,切好以后放入到无油的盆子,加入食盐调匀以后进行腌制。 

2、黄瓜用盐腌制一天以后把腌出的盐水倒掉不要,然后再把黄瓜条放在通风的地方晾晒一天的时间。晾干表面的水分以后把黄瓜条收起来。 

3、把准备好的大蒜去皮切成蒜片,把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片状,把准备好的酱油和醋以及糖等调味料一起入锅,开火煮制,煮到糖全部化开以后加味精调匀,然后关火降温。 

4、把黄瓜条放入到坛子,再把蒜和姜片以及辣椒放入进去,加入少量白酒,最后把煮好的调料倒入到坛子中调匀以后密封腌制,三天以后黄瓜就腌好,想吃时可以随时取出食用。 

做法二:

食材:准备足够的黄瓜、青辣椒,再准备好升级、酱油、八角、桂皮和花椒备用。

步骤:

1.小黄瓜洗净,控净水。

2.青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3.锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。

4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5.另起油锅,将花椒烧热,之后将花椒倒入盛有黄瓜的盆中,这样腌制二十四小时就可以吃了。

关于怎样腌制黄瓜最好吃的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

舌癌放疗15次后舌头会怎样

一般情况下,舌癌放疗15次之后舌头大多可能会出现黏膜反应,同时还可能伴有身体功能紊乱等其他副作用。
一般情况下,舌癌患者在经过放疗15次后舌头可能会出现黏膜反应,黏膜反应的主要变现为舌头充血、舌头红肿、舌头的分泌物会明显减少等,从而患者可能会产生刺痛、口干等一系列症状。在日常饮食中尽量多吃一些半流食以及容易消化的食物,如牛奶、小米粥等。
舌癌放疗15次之后也有其他的副作用,例如身体功能紊乱等,主要症状为精神状况不振、食欲明显下降,部分患者还会出现干呕、身体乏力、腹胀等不良状况。另外,放疗还可能会影响舌癌患者的皮肤状况,如果患者皮肤偏干,放疗后就有可能产生瘙痒、脱皮等症状,甚至会出现色斑等。如果患者皮肤偏湿,放疗后有可能产生湿疹等状况,严重者会皮肤溃烂等。

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