导读： 土鸡蛋更好?鸭蛋鹅蛋更营养? 蒸蛋好还是白煮蛋好? 一天最多能吃几个蛋?血脂高别吃蛋?
常听说：“鲍参翅肚都不如几个鸡蛋。”
在饭桌上再普通不过的鸡蛋，真就那么营养?
这还真没错!
鸡蛋可提供优质的蛋白质，还可帮助身体补充需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。
这些营养成分是孕妇、乳母、婴幼儿特别需要的，尤其有助于小儿的身体和智力发育;
而老年人常吃鸡蛋，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助;
素食者常吃鸡蛋，可预防贫血;
年轻人吃鸡蛋，可以很好地平衡营养构成。
看来这鸡蛋全家老小都适宜吃。而有些朋友就产生了一些关于吃蛋的疑问：
土鸡蛋更好更有营养吗?蒸蛋好还是白煮蛋好?一天最多吃几个?
接下来我们就好好说说鸡蛋的那些事儿：
土鸡蛋更好?鸭蛋鹅蛋更营养?
不少人都认为，土鸡蛋营养价值高于普通鸡蛋，而且鸡蛋里不会有饲料里的有毒物质，安全又健康。
其实，两者相差不大。
只不过土鸡蛋的脂肪含量更高，有种油油的口感，符合人们的口味喜好，被误认为更有营养。
有人认为，土鸡蛋中的铁含量比洋鸡蛋多，多吃可以补铁。
实际上，鸡蛋最大的营养价值在于优质蛋白质及卵磷脂等，不须承担补钙、补铁及补充其他营养素的责任。
土鸡蛋比普通鸡蛋里多的一点点铁，只需额外多吃一口肉就可以补回了。
鹅蛋鸭蛋比鸡蛋更营养。
其实，不同品种的蛋类，其营养成分大致相同。各种蛋类的蛋白质含量相似，全蛋为12%左右，蛋黄高于蛋清。鸭蛋和鹅蛋的维生素含量总体而言略高于鸡蛋。
蒸蛋好还是白煮蛋好?
白煮蛋好吃又容易消化，不用添加油盐就很好吃，而且方便携带。
但有一个缺点是：吃太快容易被噎到。
蒸蛋，做成鸡蛋羹的形式，可能会损失一点点可溶性营养素，但其口感滑嫩，好吸收，尤其适合儿童、老年人等食用。蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸，营养更全面。
其实蛋花汤也是一种比较推荐的鸡蛋做法，它与蒸蛋类似，同样好吸收，营养保留较全面，可以在蛋汤中加入一定的蔬菜等一起煮。
所以说蒸蛋和白煮蛋都是比较推荐的鸡蛋的健康吃法。
煮蛋小贴士：
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，会比较难消化，吃下去营养损失较多。
可以这么煮：煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压。凉水下锅，水必须没过蛋。用中等火候，冷水煮沸，水开后算好5分钟。
一天最多能吃几个蛋?血脂高别吃蛋?
澳大利亚心脏基金会认为：每周6个鸡蛋，应成为健康平衡饮食的一部分;
英国心脏基金会指出，每天吃1个鸡蛋是相当安全的;
《中国居民膳食指南》中建议，每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜，也就是半个或1个鸡蛋。
不同人群可以根据自身情况稍作调整：
每天1个鸡蛋能促进婴幼儿和青少年的生长发育。
哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可，可以吃些肉、鱼等动物性食物。(有的地方在月子期间，每天让产妇吃几个甚至十几个蛋，蛋白质摄入量过多，会给代谢带来负担。)
高血脂者每天摄入的胆固醇不超过200毫克。而一个鸡蛋中胆固醇含量约200毫克，且集中在蛋黄，因此高脂血症者应尽量少吃蛋黄。
鹅蛋儿童吃了有什么好处 鹅蛋一天最多能吃几个
鹅蛋儿童吃了有什么好处1帮助发育
鹅蛋的脂肪含量十分丰富，其脂肪大部分在蛋黄内，而脂肪中含有较多的磷脂，其中近一半是卵磷脂，这种物质分对大脑及神经组织发育有十分重要的作用，在生长发育期的儿童吃些鹅蛋食有利于生长发育的。
补充营养鹅蛋中富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等有益成分，其中大部分是人体每日必需摄入的营养物质，营养摄入不足的儿童适当的吃些鹅蛋对身体是有一定帮助作用的。
提高免疫鹅蛋性温、味甘，入胃经，其中脂肪、卵磷脂、维生素、蛋白质等物质对脾胃具有一定的补益效果，而儿童食用后能提高机体抗病毒能力，对免疫的增强也有一定的提升作用。
鹅蛋适合什么人群吃2鹅蛋对于一般人群来说都是可以食用的，鹅蛋营养丰富，其蛋白质中富含人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，也容易被人体消化吸收，对于身体虚弱的老年人、儿童、贫血患者来说，鹅蛋是十分理想的营养食品，食用后对虚弱体质能起到一定的改善作用。
鹅蛋一天最多能吃几个3最多不能超过3个。
每颗鹅蛋的重量约有250克，比一般的鸡蛋体积要大四五倍，且其中的蛋白质、脂肪、维生素、矿元素等物质十分丰富，食用后对身体有很好的帮助，但是鹅蛋所含的脂肪中同样有较多的胆固醇，食用太多高胆固醇食物对自身也是不利的。
一般情况下一天吃1个鹅蛋完全足够了，最多不超过3个，因为鹅蛋含有的一种碱性物质，吃太多对内脏可能会造成损坏。
鹅蛋不适合什么人群吃4一天最多吃几个鸡蛋 鸡蛋吃多了有什么危害
鸡蛋是我们常用的食材，很多家常菜都需要用到鸡蛋，也可以直接水煮吃。鸡蛋的营养价值高，适当吃些对身体有益。那么你知道一天最多吃几个鸡蛋吗？下面为大家解答。
一天最多吃几个鸡蛋
对于一般老年人、轻度体力者，每日1个鸡蛋足以满足人体所需。而对于发育儿童或是高度体力者，可每日多增加1个鸡蛋。孕产妇、哺乳期或大手术后处于恢复期的病人，每天可吃3~4个鸡蛋。而对于肥胖人群、胆固醇过高的患者，则要相对减少，每周控制在3个鸡蛋以内。
鸡蛋吃多了有什么危害
1.导致肾脏功能的障碍
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢需要通过肾脏排出体外，如果鸡蛋吃的过多导致蛋白质超标加重肾脏的负担，进而有可能会引起肾脏功能障碍的发生。
2.导致心脑血管疾病的高发
鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。
3.营养过剩、导致肥胖
在哺乳期的时候，一些女性为了能够补充自己身体的营养，因此就会吃很多的鸡蛋来达到目的，但是，对于哺乳期的女性来说，鸡蛋吃多了可能会造成胆固醇升高，从而导致营养过剩造成肥胖。
4.造成体内营养素的不平衡，影响健康
合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。时间久了，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
上面就是为大家介绍的一天最多吃几个鸡蛋相关知识，此外还介绍了鸡蛋吃多了有什么危害，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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