导读: 食材 西红柿洗净去蒂切块备用 注意事项
食材
西红柿若干鸡蛋若干准备食材,家里几口人就准备几口人的量
1
西红柿洗净去蒂切块备用
西红柿洗净去蒂切块备用。
鸡蛋打入碗里加水淀粉,适当盐搅散,加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
葱花洗净切碎,蒜拨好切末,准备妥当备用。
炒锅热油,蛋液搅拌几下倒进去,油量可以宽点,这样煎出来的鸡蛋才会蓬松。
快凝固时用筷子把鸡蛋搅散,差不多熟了就出锅。
炒锅继续放油,蒜末倒入爆炒,炒出香味倒入西红柿,一边翻炒一边加入适量盐,炒到西红柿出汁,再加入一调羹糖。
倒入煎好的鸡蛋,翻炒几下出锅,撒葱花点缀,就可以上桌了。
注意事项
西红柿炒蛋要出汁才好吃,西红柿挑熟的。
声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。