导读： 食材 鲈鱼洗净，去净内脏 方法/步骤2 烧好花生油，葱丝放到鱼上
食材
海鲈鱼1000g大葱丝10g香菜10g红椒丝10g李锦记蒸鱼豉油100g花生油20g1
鲈鱼洗净，去净内脏
鲈鱼洗净，去净内脏。然后从鱼的背部切两刀，切至鱼骨。使鱼可以趴在盘子上便于蒸熟。
大葱切丝，香菜段，红椒切丝，热油一浇在上面，那滋味····
鱼放到蒸锅，蒸箱，蒸八至十分钟即可
方法/步骤2
1
烧好花生油，葱丝放到鱼上
烧好花生油，葱丝放到鱼上。热油浇于鱼身。蒸鱼豉油浇在四周即可
海鱼的做法大全 它能有效预防心血管疾病
它能有效预防心血管疾病
海鱼的做法大全
方法一
原料
海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。
调味料
酱油、料酒、糖。
做法
1鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出(煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅)。
2油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼。
3放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右。
4开大火，把汁收干就可以起锅装盘了。
方法二
材料
海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
调料
老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法
1鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
方法三
材料
海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可)，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
调料
料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。做法
1海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出。
2用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟。
3待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。
方法四
材料
鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。
辅料
精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;
2鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;
3将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。
方法五
材料
小海鱼250克，盐，鸡精。
做法
1小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2锅内放入适量的食油，开中火加热。
3锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4等全部煎好后撒上一点味精即可。
方法六
用料
海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。
做法
1海鱼一条。
2处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
3摊开鱼身。
4适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
5盘底铺适量姜丝。
6盖上鱼，再撒适量姜丝。
7少许蒸鱼豉油。
8上开水锅中蒸七至八分钟即可。
9开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
10撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
海鱼肉营养价值极高，经研究发现， 经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。
老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症。
结语：
以上就是为大家介绍的海鱼的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃海鱼的人来说，真是极好的。看了上面说的海鱼怎么做好吃以及海鱼的做法，心动的话就赶快行动吧。预防疾病怎么做 常吃“单腿”食物竟有这功效
常吃这类“单腿”食物大病小病全没了
1
“单腿”食物的营养价值
所谓的“单腿”食物其实就是长着一条腿的食物，大家第一时间想到的应该就是菇类。确实，菇类食品算得上是“单腿”食物中的佼佼者，它是一种高蛋白、低脂肪和富含天然维生素的健康食物，也是世界上公认的“安全食品”、“长寿食品”和“保健食品”。在美国，香菇被称作“上帝食品”，在日本则被誉为“植物性食品的顶峰”，而在我国，我们把菇类称为“山珍”。
菇类的种类繁多，营养丰富，味道鲜美，它和粗粮、肉类等合理搭配就是人类极佳的食谱。新鲜菇类含有大量的蛋白质，比绝大数的蔬菜都高很多，而晒干后的菇类含有的蛋白质翻倍，远远高于肉类和蛋类中的蛋白质含量。不仅如此，菇类还含有多种维生素，比如说维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素C，菇类中所含有的B族维生素比肉类、奶酪和鱼的含量还要高。另外，菇类中还有丰富的钾、钠、钙、铁、锌等多种矿物质。
2“单腿”食物清单
蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳……这些都算得上是“单腿”食物，它们的营养价值都很丰富，但是口味和功效又略有不同。
3香菇
香菇，又叫做花菇、猴头菇、香蕈等，素有“百菇之王”的美称，香菇也是世界上第二大食用菌。香菇属于低脂肪、高蛋白的营养保健食品，含有多种酶，能够改善人体酶缺乏症。香菇还含有丰富的脂肪酸，可以帮助我们降低血脂。
香菇不仅美味，还具有各种功效，帮助我们防病。香菇中含有一种抗病毒的抗扰素诱发剂，能够提高我们人体的免疫能力，也能帮助我们预防流行性感冒。香菇还具有补气益肾、消食健胃的功效，能够辅助治疗食欲不振。香菇里含有的水提取物对过氧化氢有清除作用，能够延缓衰老。最后，香菇中所含的双链结构核糖核酸，能够让我们远离癌症。
4金针菇
金针菇算得上是一类很形象的“单腿”植物，金针菇含有丰富的B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素和牛磺酸等营养成分，因此具有很高的药用食疗价值。
金针菇含有比较全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤为丰富，且含有丰富的锌，对儿童的智力发育很有好处，又被称为“增智菇”。金针菇还能有效地增强人体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于食物中营养元素的吸收和利用。金针菇还可以消除疲劳、抗菌消炎和消除体内重金属，经常食用金针菇，还可以预防和治疗肠胃方面的疾病。除此之外，金针菇也很适合高血压患者、肥胖人群和中老年人食用。
5木耳
黑木耳也是大家十分喜爱的“单腿”食物，它的味道鲜美可口、营养丰富，被人们称为“素中之荤”。木耳中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、多糖、钙、磷、铁、磷脂和固醇等，被誉为“菌中之冠”。
木耳能够帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能够有效预防缺铁性贫血、动脉硬化和冠心病，还具有防癌抗肿瘤的作用。同时木耳能够滋阴润燥、养胃补血，也是一种很好的健脑食品。但是在食用的时候要注意，鲜木耳可能会导致中毒，一定要将木耳放在水中浸泡一段时间，再用流水冲洗，以免农药渗入。
6西兰花
除了菇类外，西兰花也是“单腿”食物。西兰花又被称为花茎甘蓝，含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花最明显的功效就是防癌抗癌了，菜花里含有较多的维生 素C，在预防胃癌和乳腺癌方面，效果尤为明显。研究表明，西兰花中还含有预防癌症的最重要成分萝卜硫素，这种物质能够提高致癌物解毒酶的活性，并帮助癌细胞修复成正常细胞。
除了抗癌的效果外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫。同时，西兰花还含有一定量的类黄酮物质，对高血压和心脏病具有预防的作用。
结语：
读了这篇文章，相信你对“单腿”食物已经有所了解了。除了香菇、金针菇、木耳和西兰花外，“单腿”食物还有很多，大家不妨可以从自己的菜篮子里找一找。多吃点“单腿”食物，不仅美味健康，还可以预防疾病，好处多多。声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
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