导读： 吃小龙虾注意事项 肉体松软无弹性极有可能是死虾 在家烹饪加工前清水喂养24小时 积聚毒素病原菌虾头千万不要吃 虾死亡时间越长积累的毒素越多 吃虾后不宜服维生素C片剂 过敏病患者注意虾并非人人可食 好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋
近日，南京唐小姐夫妻二人吃了10斤左右的小龙虾。第二天，唐小姐感觉每块肌肉都疼，连站都站不起来了，丈夫也有类似症状。医院诊断，是食用小龙虾引起的横纹肌溶解综合征。专家提醒：小龙虾一次别吃太多，头、腮、肠、黄最好都别吃!那么吃小龙虾注意哪些事项呢?下面就跟小编一起来了解一下。
29日，唐女士一家六口外出聚餐，第二天早上醒来时，她感到颈部和背部酸痛难忍，以为是吹空调受凉或者落枕了，也没太在意。没想到，上班之后，唐女士浑身的酸痛症状更加明显，从颈背部蔓延到了小腿，全身只要有肌肉的地方都剧烈酸痛起来。唐女士立刻联系了老公接她去医院，路上一交流得知老公也有类似肌肉酸痛的状况，两人这才与前一晚吃了小龙虾联系起来。
到了鼓楼医院急诊，唐女士和老公主动向医生描述了浑身酸痛的症状和前一晚食用小龙虾的情况，医生立即怀疑是食用小龙虾引起的“横纹肌溶解综合征”，于是安排夫妻俩做血常规、尿常规和心电图检查，结果证实了医生的诊断。
目前，唐女士夫妻在鼓楼医院急诊病房住院治疗，病情平稳。
该院急诊专家分析，凡是与运动能力相关的肌肉都属于横纹肌，横纹肌溶解综合征病因复杂，最常见的是过量运动、肌肉挤压伤，因缺血、代谢紊乱、药物、感染等因素导致发病的也时有发生。近年来，由于江苏人偏爱食用小龙虾，因此确诊“横纹肌溶解综合征”的病例也十分常见。
专家告诉记者，龙虾本身没有毒性，正常吃龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是在清洗或者烹制等其他环节出了问题。此外，专家提醒，小龙虾的头部和鳃部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用。如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，要引起重视，立即到正规医院就诊。
吃小龙虾注意事项
街边小龙虾确实让人们垂涎欲滴，但也有不少人只能远观，不能亲自尝试;社会调查：肠胃不好的人，一吃街边小龙虾绝对肚子疼。每到吃小龙虾的季节，医院就会有很多中“小龙虾毒”的人就诊，这样的恶性循环让不少人望而却步;今天要告诉大家一些吃小龙虾的注意事项，让大家一饱口福的同时，还收获健康。
肉体松软无弹性极有可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
过敏病患者注意虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋
选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。
还在担心吃小龙虾导致横纹肌溶解症？其实更应警惕这些药
横纹肌溶解症是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。我们需警惕的是药物所导致的横纹肌溶解。
近年来，因为大量食用小龙虾，大量饮酒，过度运动而导致的横纹肌溶解症的报道频频出现在人们的视野中，一时间，横纹肌溶解变成了热门话题。
什么是横纹肌溶解症？
横纹肌溶解症是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。在这里，我们需警惕的是药物所导致的横纹肌溶解。
有哪些药物会致横纹肌溶解症呢？
一、降血脂药
1.HMG-CoA还原酶抑制剂（他汀类）：辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等。
这类药物能有效降低总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白(LDL)。他汀类药物可引起肌病，包括肌痛，肌炎和横纹肌溶解。不同他汀类药物的肌肉不适发生率不同，一般在5%左右，故这类药物被称之为肌肉毒药物。
2.苯氧酸类（贝特类）药物：非诺贝特、苯扎贝特等。
这类药物主要降低甘油三酯（TG）和极低密度脂蛋白(VLDL)，联合使用他汀类和贝特类药物会增加肌病和横纹肌溶解症的发生。
二、抗感染药
喹诺酮类抗菌药（沙星类）可增加肌腱炎和肌腱断裂的风险，会加重重症肌无力患者的肌无力。18岁以下未成年人应避免使用。
三、抗肝炎病毒药：拉米夫定和替比夫定
这类药物可引起肌肉骨骼系统损害，表现包括肌痛，关节痛，肌酸磷酸激酶(CPK)升高，横纹肌溶解和痉挛。
四、β2受体激动剂：特布他林、沙丁胺醇等
本类药物为哮喘的首选治疗药，能选择性激动呼吸道β2受体，扩张支气管，改善呼吸功能。特布他林口服给药约有30%病例始终有不同程度的肌震颤，其机制与兴奋骨骼肌慢收缩纤维的β2受体，使之收缩加快，破坏快慢收缩纤维之间的融合有关。药物过量严重者可能出现横纹肌溶解和肾衰竭。
五、引起低血钾的药物：呋塞米、氢氯噻嗪、吲达帕胺、复方甘草酸苷、两性霉素B等
低血钾症是肌溶解的诱发因素，长期应用排钾药物均可引起横纹肌溶解症。
六、麻醉精神类药物：阿片类、巴比妥类、吩噻嗪类、琥珀酰胆碱类等
这些药物大量服用后可致昏迷，使肌肉长时间压迫受损，进而引发横纹肌溶解。
七、其他：茶碱、胺碘酮、多奈哌齐、秋水仙碱、苯海拉明等
无论何种原因导致的横纹肌溶解，都应及早就医，以免延误病情。
吃完小龙虾不能吃什么 吃完小龙虾不能吃什么食物
如今，很多朋友都爱吃小龙虾，因为它的烹饪方式五花八门，而且味道鲜美，能够补充人体所需要的蛋白质和氨基酸，以及身体所需要的各种矿物质。那么，吃完小龙虾不能吃什么？感冒能吃小龙虾吗？下面让我们一起来了解一下吧。
吃完小龙虾不能吃什么柿子、绿茶、石榴等
吃完小龙虾后最好不要吃含鞣酸的食物，因为小龙虾中的蛋白质和钙会和鞣酸产生一定的作用，会对蛋白质的吸收造成影响，同时也会导致肠胃不适，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀痛、腹泻等症状。因此，在吃完小龙虾之后，一定要避免食用含有鞣酸的水果，并且要保持两个小时以上，避免食用含有丰富维生素C的水果，否则会产生有毒的三氧化二砷，即砒霜。柿子、绿茶、石榴、香椿、笋子等都含有鞣酸。还有就是吃了小龙虾以后不要再喝啤酒了，不然可能会引发痛风。
感冒能吃小龙虾
平时对小龙虾没有过敏的人，可以适当的吃一些，避免出现消化不良的症状。小龙虾富含蛋白质、钙、镁、磷等矿物质，在感冒期间可以适当吃一些，可以帮助身体补充所需的营养，增强免疫力，促进身体的康复。但是，如果食用过多的话，不仅会导致消化不良，而且还会引起上火，导致咳嗽、咳痰、咽痛等症状。
以上就是关于吃完小龙虾不能吃什么的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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