导读： 蘑菇含有多种维生素 鲜味 维生素D 抗氧化 替代主食
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含*8种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
蘑菇含有多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
替代主食
数据显示：如果人们每餐用*00克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入*.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
牛奶和羊奶哪个营养价值高
乳类及其制品是人类优质的食品之一，随着乳制品产业的不断发展，牛奶不再是奶制品的唯一选择，羊奶也渐渐的被更多人所知道和喜爱，那么牛奶和羊奶哪个营养价值高呢？接下来就为大家介绍。
牛奶和羊奶哪个营养价值高
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达89%以上。对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
牛奶的功效和作用
1.调节肠胃功能
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
2.镇静安神
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。
3.美容养颜
牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸和微量元素，能滋养人体皮肤，也能促进皮肤细胞再生与代谢，而且能防止色素沉积，平时经常喝牛奶既能延缓皮肤衰老，也能减少色斑生成。
4.抑制肿瘤
牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。
5.延缓衰老
牛奶是一种高营养饮品，它不但能为人体补充丰富的蛋白质，还能满足人体对氨基酸和多种微量元素的需要，促进身体代谢，提高身体各器官功能，也能延缓多种衰老症状发生，如果平时能坚持天天喝牛奶，则能延年益寿延长寿命。
关于牛奶和羊奶哪个营养价值高的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了牛奶的功效和作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
牛奶的营养价值是什么 牛奶的营养价值有哪些
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中含有的磷，维生素B2，钙，能促进幼儿大脑发育，视力提高，增强骨骼发展。
牛奶的营养价值有哪些
1、蛋白质
牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。
2、钙质
牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。
3、脂肪
牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。
牛奶的功效与作用
1、镇静安神
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。
2、抑制肿瘤
牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。
3、促进大脑发育
牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。
4、补充营养
牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
蘑菇的8种美味做法 味道鲜美营养价值高
蘑菇是我日常饮食中经常食用的一种食物，它味道非常鲜美，营养价值也很高，深受人们的喜爱。那么你知道蘑菇怎么做才好吃吗?四、蘑菇瘦肉汤原料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐、味粗各过量做法：将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。3、爆香姜蒜片，放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟。
-
菌类营养价值高 5种常见蘑菇的独特功效
5种常见蘑菇的独特功效香菇：滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
-
蘑菇三大营养价值 蘑菇的做法
蘑菇三大营养价值蘑菇的做法小编在这里给大家介绍蘑菇的营养价值及功效，蘑菇搭配什么菜好吃，大家在吃蘑菇的时候特别要注意一些小细节，千万不要让蘑菇的营养流失。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
-
蘑菇的营养价值及功效
蘑菇是我们常见的餐菜之一，因其特殊的口感以及丰富的营养功效而深受人们的喜爱，那么蘑菇的营养价值及功效有哪些呢？因而，糖尿病患者常食蘑菇降低血糖有良效。从上文中我们可以了解到，蘑菇的营养价值及功效是极其多的，尽管如此，它的使用禁忌大家也要先了解清楚哦，以免带来不好的后果。
-
牛奶的营养价值及功效与作用
牛奶的营养价值根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等，可以为人体提供丰富的营养。上面就是为大家介绍的牛奶的营养价值及功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
-
牛肉的营养价值高 选购牛肉就看这几点
牛肉的营养价值牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
-
纯牛奶和奶粉哪个更好 奶粉的营养价值有哪些
纯牛奶和奶粉相比较，奶粉要更好一点。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，各有各的好，但是奶粉的口感更好，也更容易消化吸收。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。纯牛奶加工成奶粉后，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。奶粉保存的时间也要久，奶粉含有dha、钙和铁等，牛奶中这些物质的含量比较少。纯牛奶和奶粉哪个更好1、纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会遭到破坏，含量会比较少。但是奶
-
补钙佳品 奶酪富含蛋白质营养价值高
它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，制作1公斤的奶酪大约需要10公斤的牛奶，因此奶酪又被誉为乳品中的“黄金”。奶酪能促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。当然由于奶酪热量较高，多吃容易发胖，正常食用量以每次不超过20克为宜。
-
植物奶的营养价值高 如何挑选适合自己的植物奶？
挑选适合自己的植物奶椰奶是星巴克的宠儿，含有与动物乳相当的蛋白质和碳水化合物，但链甘油三酯为动物乳的8倍，其中的月桂酸被证实有抗菌，促进新陈代谢的作用。大豆含有的饱和脂肪最少，并且不含动物堵塞胆固醇。大米奶含有极少的蛋白质，其含有的碳水化合物则非常易于消化。十分适合身体劳累时用于糖原的补充，同时还有加速蛋白质进入疲劳的肌肉的功效。
-
植物奶的营养价值高 如何挑选适合自己的植物奶？
挑选适合自己的植物奶椰奶是星巴克的宠儿，含有与动物乳相当的蛋白质和碳水化合物，但链甘油三酯为动物乳的8倍，其中的月桂酸被证实有抗菌，促进新陈代谢的作用。大豆含有的饱和脂肪最少，并且不含动物堵塞胆固醇。大米奶含有极少的蛋白质，其含有的碳水化合物则非常易于消化。十分适合身体劳累时用于糖原的补充，同时还有加速蛋白质进入疲劳的肌肉的功效。
-
小龙虾营养价值高吗 小龙虾营养价值会很高吗
小龙虾中的氨基酸、钾、磷、钠等物质，味道也非常的好。那么，小龙虾营养价值高吗？小龙虾孕妇可以吃吗？下面让我们一起来了解一下吧。 小龙虾营养价值高 小龙虾是一种非常具有营养价值的高蛋白质，它能为人体补充各种氨基酸，对体质较差的人和疾病患者都有很好的补充作用。富含多种矿物质，可以补充人体的钙质，钾，镁等，常吃小龙虾，可以促进肌肉和神经的活跃，同时也可以减少胆固醇，增加冠状动脉的扩张，对心血
-
豆制品营养价值高 营养各有特长
豆制品营养各有所长膳食纤维高手：毛豆、豆渣毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜，它不仅含有丰富的植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素含量也很高。另外大豆发芽后，部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸，更有利于吸收。值得一提的是，多数发酵豆制品含有豆豉激酶，具有抗血栓的功能。
-
牛蛙的营养价值
牛蛙渐渐的成为我们餐桌上的日常食物，因为它的营养价值非常高，肉质鲜美，深受人们的喜爱。牛蛙含有的蛋白质、钙和磷，还有助于青少年生长发育和预防更年期骨质疏松。
-
牛肉的营养价值
牛肉的营养价值有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、肌氨酸还有丰富的矿物质，比如锌、硒、铁、维生素B族等，食用后能够提高机体抵抗能力。牛肉中丰富的蛋白质是人体结构与功能组成的重要组织，其中胆固醇也是人体中不可缺少的一部分，食用牛肉对人体比较有益，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，食用后可以增强机体力量，而且牛肉中的维生素B族、锌、铁等微量元素有助于合成人体蛋白质，而且比较容易被人体吸收是细胞组织生长和
-
奶酪的营养价值
相信大家看完上文的介绍后，相信大家已经知道了奶酪的营养价值，此外还介绍了奶酪的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
