导读： 金针菇营养分析： 金针菇补充信息： 金针菇适合人群： 金针菇食疗作用：
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇营养分析：
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3.金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;
4.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
5.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
6.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇补充信息：
金针菇宜熟食，不宜生吃。变质的金针菇不要吃
金针菇适合人群：
一般人群均可食用
1.适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇食疗作用：
补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
金针菇做法指导：
金针菇入馔可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
金针菇的功效与作用
金针菇是一种秋冬与早春栽培的食用菌，是凉拌菜和火锅的上好食材，营养丰富，味道鲜美，深受大众的喜爱。金针菇还含有丰富的氨基酸，赖氨酸，蛋白质，碳水化合物，粗纤维等物质，是一款不错的药食两种之品。那么金针菇的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
金针菇的功效与作用
1.预防便秘
金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘。
2.抗癌
金针菇可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
3.促进智力发育
因为它含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力。
4.促进新陈代谢
金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
5.降血脂
金针菇可以清除血液中的胆固醇，也能软化血管，可以有效抑制血脂和血压升高，平时食用能预防中老年高发的心脑血管疾病，特别是对中风和动脉硬化等疾病预防功效明显。
6.养肝
金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质的过氧化反应，使肝脏清除自由基的能力增强，从而达到保肝养肝的作用。
看完上文对金针菇的功效与作用的介绍，大家是不是很震惊原来金针菇有这么多功效呢？所以大家在平时还是可以多吃一些金针菇的哦。
金针菇的营养价值及功效与作用 吃金针菇的好处
金针菇也叫金钱菌，是一种常见食用菌，它在自然界的分布范围很广，而且营养丰富，口感诱人，是人们餐桌上的常见，那么金针菇的营养价值及功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
金针菇的功效与作用
1.排毒
金针菇中含有丰富的膳食纤维，而这些膳食纤维有很强的吸附作用，能够吸附肠道内的有毒物质，重金属，脂肪等等，并且膳食纤维还能促进肠胃蠕动，促进排便，从而起到排毒的功效。
2.促进智力发育
金针菇是一种营养丰富的菜品，它含有大量的氨基酸，这些氨基酸可以直接被人类的大脑吸收和利用，对开发智力和提高记忆力有很大的好处，特别适合经常用脑的人群食用。
3.提高身体免疫力
金针菇中含有丰富的氨基酸，多种维生素以及矿物质，而摄入人体后，这些物质能够被人体吸收利用，从而增强身体的抵抗力。
4.预防便秘
金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难。
5.抗癌
金针菇中提取出的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近，金针菇多糖清除自由基的能力强大，能帮助预防癌症，降低自由基对人体的伤害。
关于金针菇的营养价值及功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
金银花的功效与作用及食用方法 金银花的功效与作用
金银花是常用中药，性寒、味甘，有清热解毒的功效。金银花所含的绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，能抑制多种致病菌和上呼吸道感染致病病毒，有助于抵抗病毒的侵袭，提高免疫力。还可治疗暑热口渴、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等多种疾病。金银花可以直接泡水喝、做金银花瘦肉粥、金银花莲子粥食用。金银花的功效与作用1、用于治疗痈肿疔疮，金银花甘寒、清热解毒，散痈消肿，是治疗一切痈肿
-
金桔的作用 金桔的功效与作用
金桔果实中含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。果实中还含有丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔的功效与作用了解了金桔的作用，下面来更多的了解一下金桔的功效与作用1、抗寒防感冒。很多人喜欢吃金桔，酸
-
金荞麦的作用 金荞麦的功效与作用
金荞麦具有清热解毒、祛痰止咳、平喘、排脓祛瘀的作用，也具有活血化瘀、消肿止痛、清热解毒等功效,对治疗外伤、化脓性感染等疾病有一定疗效。金荞麦还具有祛风除湿的功效,对风湿病也有一定疗效，常用于治疗急慢性支气管炎、支气管哮喘病、急性肺脓疡、喘息性慢性支气管炎等疾病。金荞麦的功效与作用了解了金荞麦具有清热解毒、祛痰止咳、平喘、排脓祛瘀的作用，下面一起来更多的了解一下金荞麦的功效与作用
-
金银花泡水喝的功效 金银花的功效与作用
金银花是常用名贵中药材之一，自古被中医誉为清热解毒的良药，金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。但并不是所有人都适合用金银花泡水喝的。
-
金银花的功效与作用泡水喝的功效
金银花是我们生活中常见的一种中药材，药用价值比较高，在生活中比较受欢迎，那么金银花的功效与作用有哪些？泡水喝的功效又是怎么样的？一起来看看吧。金银花的功效与作用1.抑菌金银花对肺炎球菌，脑膜炎双球菌，变形链球菌，绿脓杆菌等都有抑制的作用，同时对于流感病毒，疱疹病毒，孤儿病毒等也有着抵抗的功效。2.增强身体免疫力金银花中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及多种药物成分，这些物质可以很好的促进淋巴
-
猴头菇的作用与功功效
猴头菇的作用与功效1.抗溃疡猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。看完上述的介绍，相信大家已经了解了猴头菇的作用与功功效，希望以上内容可以帮助到大家。
-
花菇的功效与作用 花菇的好处
花菇是香菇的一种，香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇的适宜生存在温度较低的环境中，天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，吃起来肉质肥美，让人垂涎欲滴。那么，花菇的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。花菇的功效与作用1、滋补身体花菇是一种营养价值极高的养生食材，食用它能吸收丰富高质
-
金耳的功效与作用 金耳的好处
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。那么金耳的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。金耳的功效与作用1.补血金耳中铁的含量较高，人们食用之后，可以加快造血干细胞的再生，同时也能提高人体中血红蛋白的含量起到补血的功效。2.防癌抗癌金耳含有一些天然的免疫成分，能促进人体细胞代谢，提高
-
鸡内金的功效与副作用 鸡内金的作用及不良反应
鸡内金具有非常不错的药用价值，而且用途较为广泛。但是作为一种药物，如果使用不当或是服用剂量过大的话，会产生一定的副作用。下面我们来看看鸡内金的功效与副作用。鸡内金的功效1.消食健胃鸡内金中含有丰富的胃激素和角蛋白还有大量的氨基酸，这些物质可以增加人类胃部的胃液分泌，同时能提高肠胃消化功能，能加快胃排空，它对人类的积食腹胀，以及恶心呕吐和反胃都有明显治疗作用。2.通淋化石鸡内金有化坚消石以及通淋
-
金线莲的功效与作用 金线莲的药用价值
金线莲又名金线兰，金丝草，是一种具有很高药用价值的中草药，在生活中的使用范围比较广，所以又有金草，药王，神药的称呼。那么金线莲的功效与作用有哪些呢？金线莲的功效与作用1.治疗慢性肝炎金线莲可以直接对于肝细胞膜起作用，能够保护肝细胞膜的完整性，阻止很多有害的物质对细胞膜的破坏。
-
金不换的功效与作用 金不换的药用价值
金不换，是一种食材，也是一种药材，它的药用和食用价值都是非常高的。那么金不换的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。金不换的功效与作用1.稳定血压金不换入药后，对人类的心血管有十分明显的影响，它不但能营养心肌还能促进血液循环，防止心肌缺血，更能提高心脏功能，人们适量服用能稳定血压防止血压升高，也能预防人体因高血压而诱发其他疾病。2.止痛金不换中含有多种天然药用成分，特别是生物碱和酚类化合物的含量比
-
金荞麦的功效与作用 金荞麦的药用价值
金荞麦既是一种营养保健和美容食品，也是一种药品，无论是其根茎，还是其花、果实都是可以入药的，因此，金荞麦的功效与作用既包括食疗作用，也包括药用价值，那么金荞麦的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。金荞麦的功效与作用1.抑菌金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。2.清热解毒因为金荞麦性凉，味辛、苦，归肺经。有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效，
-
独脚金的功效与作用 独脚金的药用价值
独脚金为一味性味平和的清热类中药，多生于低海拔荒山草地、田边、沟谷、耕地等处，分布我国西南部至东南部各省区。下面我们就来了解一下独脚金的功效与作用。独脚金的功效与作用1.清热解毒独脚金有清热解暑的功效，可用于小儿夏季热，小儿腹泻，黄疸型肝炎等症。与两瓜皮、金丝草同用，治疗小儿夏季热效果亦佳。独脚金可治黄疸性肝炎。独脚金有出色的解毒作用，对人类的黄疸性肝炎有很好的治疗效果。2.预防中暑独脚金性质
-
金刚藤的功效与作用 金刚藤的药用价值
金刚藤来源于野生藤本植物西南拔葜，是这种植物的干燥藤茎，它多在秋天收取，收取以后晒干切段可以直接入药。金刚藤这种中药材的药用价值特别高，下面我们就来具体了解一下金刚藤的功效与作用。金刚藤的功效与作用1.祛风除湿祛风除湿是金刚藤这种中药材的重要作用，平时它可以用于人类风湿骨痛的治疗，能祛除人体内的湿毒，也能促进血液循环，消除关节炎症，可以让人们的风湿骨痛很快减轻，治疗时可以把它煎汤内服，也可以研
-
海金沙的功效与作用 海金沙的药用价值
海金沙，中药名。为海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子。秋季孢子未脱落时采割藤叶，晒干，搓揉或打下孢子，除去藤叶。那么大家知道海金沙的功效与作用吗？下面就为大家解惑。海金沙的功效与作用1.利胆海金沙的利胆作用主要因其含有反式对-香豆素这一成分，它能够增加胆汁中水分的分泌，同时不增加胆固醇和胆红素分泌，进而起到利胆作用同时不会造成肝胆损害，在临床上也可用于肝胆结石方面的疾病。2.通淋止痛海金沙能入小
