肉丸加鸡蛋
人们在制作肉丸时，常出现不易成形、肉质过紧、容易煮老等问题。其实，在肉馅里加鸡蛋就能轻松解决。当鸡蛋蛋白质遇上畜肉蛋白质，蛋白质之间的凝胶作用会使肉丸黏合性增强，更易成形。
而且，肉丸本身质地较紧，蛋黄中的卵磷脂是天然的“两性物质”，既有亲水基团又有亲油基团，使肉结合更多水分子，提高了肉丸的持水度，口感变得细腻滑嫩。另外，鸡蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂，可以使肉丸营养更全面。
鸡蛋不仅美味还是烹饪高手肉丸加鸡蛋
人们在制作肉丸时，常出现不易成形、肉质过紧、容易煮老等问题。其实，在肉馅里加鸡蛋就能轻松解决。当鸡蛋蛋白质遇上畜肉蛋白质，蛋白质之间的凝胶作用会使肉丸黏合性增强，更易成形。
而且，肉丸本身质地较紧，蛋黄中的卵磷脂是天然的“两性物质”，既有亲水基团又有亲油基团，使肉结合更多水分子，提高了肉丸的持水度，口感变得细腻滑嫩。另外，鸡蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂，可以使肉丸营养更全面。
鸡蛋不仅美味还是烹饪高手肉丸加鸡蛋
人们在制作肉丸时，常出现不易成形、肉质过紧、容易煮老等问题。其实，在肉馅里加鸡蛋就能轻松解决。当鸡蛋蛋白质遇上畜肉蛋白质，蛋白质之间的凝胶作用会使肉丸黏合性增强，更易成形。
而且，肉丸本身质地较紧，蛋黄中的卵磷脂是天然的“两性物质”，既有亲水基团又有亲油基团，使肉结合更多水分子，提高了肉丸的持水度，口感变得细腻滑嫩。另外，鸡蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂，可以使肉丸营养更全面。
一天吃几个鸡蛋能减肥 鸡蛋减肥的正确方法
在减肥期间建议一天吃一到两个鸡蛋，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用一到两个就能补充人体一天所需要的营养物质。最好可以吃清水煮蛋，避免吃煎鸡蛋、炸鸡蛋，经过加工处理后，其中含有的油脂含量较高，不利于减肥，清水煮蛋更加健康。另外，减肥期间不能只吃鸡蛋，还要多吃蔬菜水果，多喝水，能够促进代谢，有利于减肥。
鸡蛋减肥的正确方法
1、每天早餐可以吃一个水煮鸡蛋，再加一碗燕麦，因为鸡蛋里面含有丰富的蛋白物质，对于减肥的效果确实非常明显。鸡蛋不能吃煎炸的，最好吃水煮的，避免摄入油脂。
2、午餐也吃一个水煮鸡蛋，再加一个苹果，一个土豆就够了，一次性不能吃的太多，这样不仅达到减肥的目的，还会影响减肥的效果，对身体也会造成一定的负担。
3、晚餐不要吃鸡蛋，晚餐的时候要注意选择油脂比较低的食物，最好吃蔬菜和水果为主。
鸡蛋减肥食谱七天
第1天
早餐葡萄柚一个、水煮蛋1或2个、黑咖啡一杯。午餐土豆一个、蕃茄、黑咖啡或茶。晚餐蔬菜沙拉、低卡路里吐司1片、葡萄柚1个。
第2天
早餐葡萄柚1个、水煮蛋1或2个、黑咖啡。午餐红薯2个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黄瓜。
第3天
早餐葡萄柚1个、水煮蛋1或2个、黑咖啡。午餐水煮蛋1个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐生cheese、高丽菜、低卡路里吐司1片、黑咖啡。
第4天
早餐葡萄柚1个、水煮蛋1或2个、黑咖啡。午餐玉米2个、菠菜、茶。晚餐羊排、芹菜、黄瓜、蕃茄。
第5天
早餐葡萄柚1个、水煮蛋1或2个、黑咖啡。午餐水煮蛋1个、菠菜、茶。晚餐鱼、沙拉、低卡路里吐司1片、茶。
第6天
早餐葡萄柚1个、水煮蛋1或2个、黑咖啡。午餐用喜欢的水果做成水果沙拉。晚餐牛排、芹菜、黄瓜、蕃茄、茶。
第7天
早餐葡萄柚1个、水煮蛋1或2个、黑咖啡。午餐鸡胸肉、蕃茄、葡萄柚。晚餐牛排、黄瓜、蕃茄、茶。
鸡内金的食用方法 鸡内金的吃法
鸡内金是一种能帮助消化的中药，它在健胃消食方面具有很好的治疗功效，但是很多人对它的服用方法还不是特别的熟悉，一旦吃法不对也不会达到很理想的吸收效果，那么鸡内金的食用方法是怎样的呢？下面就为大家介绍。
鸡内金的食用方法
1.熬粥
准备鸡内金、山药、山楂还有大米等食材，全部用清水冲洗干净，然后直接放入到锅中，加入适量的清水大火烧开用小火慢慢熬粥，这样就可以直接来喝了。
2.研磨成粉服用
鸡内金的个头比较大块，如果单纯的服用鸡内金是比较难以下咽的，所以建议研磨成粉末来食用，这样就可以比较快速简单的服用到鸡内金。
3.煎服
用清水直接煮水就可以了，不过熬煮出来的鸡内金气味还是比较大的，所以喝鸡内金水的时候如果感觉到有一些苦涩的话还可以加入一点糖来进行调味。
4.生吃
鸡内金也是可以生吃的，这样能给我们的身体补充到更加多的营养物质，对我们的身体也是非常好的。
5.熬粥
准备炒鸡内金7克，瘦肉50克，鸡蛋黄一个，然后加入适量的胡椒粉还有食盐，麻油等。这样熬出来的汤味道是鲜美的，营养也丰富更养胃。
以上就是为大家介绍的鸡内金的食用方法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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