酸:果蔬汁也加点柠檬汁
食物中微生物在最适宜的酸碱度范围内,细菌生长繁殖速度快。一般而言,酸度会通过影响细胞的通透性等来影响营养的吸收,从而影响细菌生长速率,而且,酸度越高,微生物就越难生长。
因此,我们可以通过增加酸度的方式延长食品保质期,比如果蔬汁中加些柠檬汁,一方面平衡口感,另一方面还可以让果蔬汁多存放一会儿。又比如泡菜中就是因为发酵后产生了酸,酸度较高,不容易变质,因此可以存放的时间相对较久一些。
盐:酱菜腊肉好存放
盐是天然的防腐剂。食物的变质和腐败多由微生物引起,而水分是影响微生物的重要因素,盐则是细胞水分的“天敌”。当食物中盐溶液浓度达到一定程度时,细胞开始失水,微生物在高盐失水环境下难以生长,从而达到延长保质期的目的。
生活中很多酱菜、腊肉的腌制都会大量使用到盐,恰恰就是这个原理。这类腌制的食物虽然利于保存,但食盐过多不利于身体健康,少吃为好,不能顾此失彼。
冷:块状食物切成小块放
标明“贮存条件为室温、保质期为1个月”的食品,放到冷藏室可能3个月都不会坏。这就是因为温度降低延长了保质期。另外,有些需要冷藏的食物,如冷藏肉制品,最好提前切成小块,吃一块拿一块,否则拿出来的食物温度反复变化,很易变质。
不过,如芒果、香蕉等热带水果在冰箱中反而会受冷害而提前变质。
同样,茶叶、咖啡等放入冰箱,若密封不严,冰箱中的味道与潮气很易入侵食品,轻则影响口感,重则发霉。
世上没有不过期的东西,但延长保质期有妙方
延长食物保质期有妙方
酸:果蔬汁也加点柠檬汁
食物中微生物在最适宜的酸碱度范围内,细菌生长繁殖速度快。一般而言,酸度会通过影响细胞的通透性等来影响营养的吸收,从而影响细菌生长速率,而且,酸度越高,微生物就越难生长。
因此,我们可以通过增加酸度的方式延长食品保质期,比如果蔬汁中加些柠檬汁,一方面平衡口感,另一方面还可以让果蔬汁多存放一会儿。又比如泡菜中就是因为发酵后产生了酸,酸度较高,不容易变质,因此可以存放的时间相对较久一些。
盐:酱菜腊肉好存放
盐是天然的防腐剂。食物的变质和腐败多由微生物引起,而水分是影响微生物的重要因素,盐则是细胞水分的“天敌”。当食物中盐溶液浓度达到一定程度时,细胞开始失水,微生物在高盐失水环境下难以生长,从而达到延长保质期的目的。
生活中很多酱菜、腊肉的腌制都会大量使用到盐,恰恰就是这个原理。这类腌制的食物虽然利于保存,但食盐过多不利于身体健康,少吃为好,不能顾此失彼。
冷:块状食物切成小块放
标明“贮存条件为室温、保质期为1个月”的食品,放到冷藏室可能3个月都不会坏。这就是因为温度降低延长了保质期。另外,有些需要冷藏的食物,如冷藏肉制品,最好提前切成小块,吃一块拿一块,否则拿出来的食物温度反复变化,很易变质。
不过,如芒果、香蕉等热带水果在冰箱中反而会受冷害而提前变质。
同样,茶叶、咖啡等放入冰箱,若密封不严,冰箱中的味道与潮气很易入侵食品,轻则影响口感,重则发霉。
巧克力的保质期有多久?巧克力过期还能不能吃?
巧克力很多人喜欢吃的甜食,是用可可豆为原料制成的食品,大家都知道,任何食品都是有保质期的,巧克力也不例外,那么大家知道巧克力的保质期有多久吗?另外,巧克力过期后还能不能吃呢?
巧克力保质期有多久
一年左右
密封完整的巧克力的保质期在一年左右,不过纯度高的巧克力保质期会更长一些,另外大家需要知道,如果是已经开封了的巧克力,最好在一周之内吃完,否则,也是非常容易出现变质、或者口感下降等情况的。
巧克力过期还能不能吃
不能
过期的巧克力和其他过期食物一样,都是不能再食用的了,因为过期的巧克力不仅口感会非常差,而且容易出现变质的情况,人们食用变质的食物,很容易影响人们的健康,所以为了人们的健康,建议大家不要食用过期的巧克力。
巧克力应该怎么保存
1、巧克力可以保存在15℃到20℃左右的室温中,但是要注意,最好放在阴凉处保存,不要被太阳直射。
2、另外保存巧克力大家还可以用冷藏的方法,在天气比较热的时候,大家可以将巧克力放入冰箱冷藏室中保存,食用时需要提前拿出来回温。
以上就是小编为大家解答的巧克力的保质期有多久、巧克力过期还能不能吃、以及巧克力的保存方法,希望对大家有帮助,另外小编还会继续努力为大家编辑更多优质的内容,希望大家可以多多关注我们。
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