炒麦芽是一种中药药材，也许大家不是十分了解，毕竟它不属于我们日常可以经常见到的食物，但是炒麦芽确实不错，它所具有的功效是很多中药不能比的。下面我们就来具体了解一下炒麦芽的功效与作用。
炒麦芽的功效与作用
1.和中下气
炒麦芽有助于消化宿食，和中下气，治疗食积不消，食欲不振，呕吐泄泻。
2.防止心血管
炒麦芽中富含酶，结合大炒麦芽碱、腺嘌呤等营养一同作用于血脂血糖，可以防止心血管问题的疾病。炒麦芽和粥一起搭配来食用的话可以增强心血管的健康能力。改善高血压高血脂等问题。
3.疏肝解郁
炒麦芽能疏肝解郁，用于调理肝气郁滞或肝胃不和导致脘腹痛，胸肋疼等，可与其他疏肝理气药物同用。
4.助消化
炒麦芽中含有α和β淀粉酶，而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物，β淀粉酶可将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成糊精，后者可再将β淀粉酶水解成麦芽糖。淀粉在α和β淀粉酶的作用下课分解成麦芽糖与糊精，麦芽煎剂对胃酸和胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，适量食用炒麦芽有助消化。
5.回乳消胀
炒麦芽有回乳消胀的作用，用于治疗乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳等病症。
6.治疗溃疡性结肠炎
炒麦芽中有含氨酰胺的蛋白质和含半纤维素的纤维，这些物质对于治疗溃疡性结肠炎有很好的帮助。
相信大家看完上文的介绍后，对炒麦芽的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
小麦的功效与作用 小麦的营养价值
小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。那么小麦的功效与作用有哪些呢？接下来一起来看看吧。
小麦的功效与作用
1.调理肠胃
小麦营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。另外小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。
2.益肾补精
对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、盗汗、须发早白的人，如果适当食用小麦有很好的益肾补精的作用。
3.排毒防
癌
小麦是粗粮，经常食用可以排除毒素，减少患结肠癌的几率。进食经加工的小麦食品，可以降低血液循环中的雌性激素的含量，从而可达到防治乳腺癌的目的。
4.养心安神
从中医食疗的角度上来讲小麦性味甘、凉，入心经，对于心烦不寐、失眠多梦、神经衰弱的人，如果适当吃小麦有很好的养心安神、促进睡眠的好处。
5.补充营养
小麦中含有丰富的营养物质。其中除了淀粉含量最高之外，还有大约百分之十一的蛋白质，百分之二到七的糖类。脂肪含量不多，大约为百分之一点六。除了这些，还有百分之二左右的粗纤维。少量的蛋白酶、淀粉酶等，这些都是人体正常运转所必须的。不仅可以起到补充营养的作用，有些还可以提高免疫能力。
经过上文的介绍后，相信大家对小麦的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
炒麦芽的功效与作用
炒麦芽是一种中药药材，也许大家不是十分了解，毕竟它不属于我们日常可以经常见到的食物，但是炒麦芽确实不错，它所具有的功效是很多中药不能比的。下面我们就来具体了解一下炒麦芽的功效与作用。
炒麦芽的功效与作用
1.和中下气
炒麦芽有助于消化宿食，和中下气，治疗食积不消，食欲不振，呕吐泄泻。
2.防止心血管
炒麦芽中富含酶，结合大炒麦芽碱、腺嘌呤等营养一同作用于血脂血糖，可以防止心血管问题的疾病。炒麦芽和粥一起搭配来食用的话可以增强心血管的健康能力。改善高血压高血脂等问题。
3.疏肝解郁
炒麦芽能疏肝解郁，用于调理肝气郁滞或肝胃不和导致脘腹痛，胸肋疼等，可与其他疏肝理气药物同用。
4.助消化
炒麦芽中含有α和β淀粉酶，而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物，β淀粉酶可将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成糊精，后者可再将β淀粉酶水解成麦芽糖。淀粉在α和β淀粉酶的作用下课分解成麦芽糖与糊精，麦芽煎剂对胃酸和胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，适量食用炒麦芽有助消化。
5.回乳消胀
炒麦芽有回乳消胀的作用，用于治疗乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳等病症。
6.治疗溃疡性结肠炎
炒麦芽中有含氨酰胺的蛋白质和含半纤维素的纤维，这些物质对于治疗溃疡性结肠炎有很好的帮助。
相信大家看完上文的介绍后，对炒麦芽的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
藜麦的功效与作用吃法 藜麦的营养价值及食用方法
藜麦是十大健康谷物之一，它原产于南美的印地安山区，后来才引入到世界各地。它的营养价值与玉米燕麦，糙米等食材不相上下，既能满足人体对营养的需要，又能保健身体，下面我们来详细看看藜麦的功效与作用吃法。
藜麦的功效与作用
1.保护心血管
藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
2.润肠通便
藜麦中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于一些便秘的人群来说可以适当的吃一些藜麦，来起到润肠通便的作用。
3.补充蛋白质
藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸，尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
4.预防糖尿病
藜麦含有的微量元素镁和锰等营养成分，进入人体以后，还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢，并能促进胰岛素再生，它维持血糖正常稳定，能防止糖尿病发生。
5.减肥
藜麦中含有较多的膳食纤维，食用后能够产生很强的饱腹感，从而可以帮助人体减少其他高热量、高脂肪食物的摄入，而且藜麦进入到人体之后还能够促进糖脂的代谢，因此在减肥期间适当地吃一些藜麦的话，能够对减肥起到一定的促进作用。
藜麦的吃法
1.煮粥
将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了。熬藜麦煮粥喝特别可口，熬出来的粥特别香甜。
2.煮汤
藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
3.蒸着吃
先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。藜麦蒸着吃非常营养，且口感很好，入口很香。
看完上文的介绍后，相信大家对藜麦的功效与作用吃法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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