大闸蟹蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收，对手术、慢性消耗性疾病等易消耗大量蛋白质的人，有非常好的滋补作用。那么大闸蟹冰冻的可以吃吗？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
大闸蟹冰冻的可以吃。
活螃蟹在低温的条件下进行直接冷冻，可以有效保证活螃蟹的一个活性，反而可以有效避免死蟹而导致大量的细菌滋生。所以这样冷冻的螃蟹其营养成分没有被破坏，吃了这种冷冻的螃蟹也不会有什么影响，还可以吸收其丰富的蛋白质、矿物质、钙离子等营养物质。可以提高身体抵抗力和促进肠胃蠕动。大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡，处于低温环境中的大闸蟹体内的寄生虫和菌类的活性会被抑制住，具有延缓蛋白质的自我降解。
大闸蟹的功效
1、清热散瘀，对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。
2、消肿解毒，对于痈肿、疖疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的消肿解毒的功效。
3、为机体提供优质的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，在预防肌肉衰减症、增强肌肉力量方面的功效非常明显。
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蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗 蒸熟的大闸蟹可不可以隔夜吃
大闸蟹是好吃又有营养的螃蟹，具有清热、筋活血、祛痰、祛黄等作用。可用于治疗腰腿痛、类风湿性关节炎、骨折、血瘀等疾病。但是有时候我们做得更多。那么蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗？吃大闸蟹有什么禁忌？让我们一起来看看吧。
蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃
煮熟的大闸蟹可以隔一晚上吃，但要在保存完好。没有变质的情况下吃，所以最好在吃之前在锅里蒸一下。天气热，不在冰箱里保管，过一夜就会变质，这种情况下螃蟹不能吃。但是老人、儿童、脾胃虚的人最好不要吃隔夜的大闸蟹。因为大闸蟹一隔夜就会产生组胺的毒素，即使及时进行二次加热也很难破坏。大闸蟹需要完全蒸熟，尽量当天要努力吃完。通常不建议长期吃隔夜的食物。即使把食物放进冰箱，也只会降低细菌的繁殖速度，不会阻止细菌污染的发生。
吃大闸蟹的禁忌
不要吃死大闸蟹。因为蟹体内分解产生组胺。组胺是有毒物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺越来越多，吃完后很容易中毒。大闸蟹喜欢吃腐蚀性食物，因此胃、肠等部位经常含有致病细菌或有毒杂物。吃大闸蟹的时候不要乱嚼，吃之前最好清除这些部位。
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大闸蟹痛风可以吃吗 大闸蟹痛风的患者可以吃吗
大闸蟹的营养价值较高，味道鲜美，因此备受人们的喜爱。那么，大闸蟹痛风可以吃吗？大闸蟹吃公的还是母的？下面让我们一起来了解一下吧。
大闸蟹痛风是否可以吃需要看情况
大闸蟹体内含有大量的嘌呤，如果不能控制住体内的尿酸，在达到稳定期后可以适当的吃。痛风的病因是由于人体内嘌呤含量高，生成的尿酸不能排出，从而引发痛风。
嘌呤的来源主要是食物，其次是身体的新陈代谢，不管是食物的摄入，还是身体的新陈代谢，都需要排泄，如果排泄不好，导致血尿酸升高，就会引发痛风。痛风的时候，如果出现高尿酸的情况，在吃了大量的嘌呤后，就会出现痛风的症状。如果痛风的症状得到了很好的控制，身体的新陈代谢也会得到恢复，可以适当的吃东西，但是要避免吃太多的食物，这是由于大多数的痛风患者的新陈代谢能力比较弱。
大闸蟹公母都可以吃
所谓“九雌十雄”，也就是九月母蟹，十月公蟹，在这段时间里，母蟹和公蟹的产量和质量都要高一些，公螃蟹的蟹膏和母螃蟹的蟹黄要比平时多一些，不过也有少部分人不会吃蟹黄和蟹膏，所以要看个人的口味。
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大闸蟹吃热的还是冷的 吃大闸蟹可以吃冷的吗
吃螃蟹的季节到了，作为风云美食界的食材之一，人们对大闸蟹的做法总是众说纷纭，对于是吃热的还是冷的，大家也各有各的说法。那么大闸蟹吃热的还是冷的？大闸蟹在冰箱里能放多久？下面我们一起来看看吧！
大闸蟹吃热的或是冷的都可以
大闸蟹刚出锅时，口感最新鲜，肉质鲜美，蟹黄、蟹膏都比较多。大闸蟹耐寒，肉质紧实，但腥味重，所以很少有人会喜欢吃冷的，无论是热的还是凉的，都不能一次吃多，消化的负担会变重。
螃蟹本身是寒性食物，胃肠功能不好、脾胃虚弱的人请不要吃。并且吃螃蟹后不能吃柿子，因为这都是寒性食物，一起吃的话脾胃会不舒服。
吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒，不但可驱寒，还能消毒杀菌。
熟螃蟹在冰箱里能放的时间
熟了的螃蟹最好马上吃掉，实在吃不完可以放在冰箱里保存一天左右。
螃蟹肉质鲜嫩，刚熟时味道最好，营养价值也高，放在冰箱里的螃蟹味道会变差，而且营养物质也会流失，所以还是吃得时候再煮比较好。从冰箱里取出成熟的螃蟹准备吃时，一定要把螃蟹煮透再吃，防止对身体造成伤害。
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